主婦採買大魚大肉過新年 專家教你「挑新鮮」
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fiogf49gjkf0d 過年團圓吃飯,想煮一桌讓人讚不絕口的好菜?那食材自然是關鍵。但在食安風暴籠罩下的台灣主婦、主夫們,想必是傷透了腦筋;要怎樣挑選食材,才能為家人的健康把關?其實,好食材本身都會有些特徵,只要掌握選購訣竅,就能把好品質帶回家。》魚:眼睛要透亮 整體微硬有彈性 海鮮新不新鮮?看眼睛就知道。魚的新鮮度會最先反應在眼睛上,尤其是要做生魚片,首要就是檢查魚眼是否透亮、黑白分明;再來挑選看起來厚實肥胖的魚,用手指輕觸魚身,若有點硬且帶有彈性,就是條「好魚」。以紅目張魚(平鮋)為例,色澤越紅代表越新鮮,不論生吃、鹽烤、酥炸都十分美味!》雞肉:皮有疙瘩觸感硬 肉色粉嫩不帶血 選購雞肉,觸感和視覺都是評分點。要是按一下發現肉沒什麼彈性、軟軟的,很可能就是放了很長一段時間。雞皮呈現淡乳白色、毛孔有一顆顆隆起的「雞皮疙瘩」為新鮮的標誌,若雞皮呈現暗褐色,且顆粒並不明顯、表面有層粘液就最好不要選購了。 新鮮的雞肉會是清澈的粉色,如果沒有光澤及透明感、且肉色渾濁,代表放置的時間有些長。另外,雞肉放久會流出肉汁,這會加速食物腐化,要是發現雞肉上有血,也最好避免選購。》蔬果:形狀渾圓有份量 多汁濃郁好滋味 「渾圓」是尋找美味蔬果的一項指標,這代表成長過程順利,且營養吸收好。要是形狀歪七扭八,則代表成長過程不順利、營養狀態不良、味道不均勻。值得注意的是,蔬果拿在手中的重量也是要點,較重的代表水分含量高,果肉飽滿;想要多汁又濃郁的滋味嗎?那就在挑選時檢查形狀和重量吧! 火鍋必備的高麗菜,現在吃正好。在寒風中成長的高麗菜尤其美味,選購時,最好以高冷地區生產的較佳,避免選擇葉片鬆弛的,以包裹緊密的為優。另外,也是過年熱門食材的胡蘿蔔,挑選時要以質地堅硬、帶有鬚根、紋路均勻為主,才能夠嘗到鮮甜好滋味!★想了解更多精彩內容?→《挑新鮮!魚肉蔬菜 買vs. 不買 一目瞭然圖鑑》如何出版》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團,掌握健康資訊零時差!
#1 主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」
過年團圓吃飯,想煮一桌讓人讚不絕口的好菜? ... 其實,好食材本身都會有些特徵,只要掌握選購訣竅,就能把好品質帶回家。 ... 首頁 · 健康養生 · 消費生活 ... 主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」 ... 要是按一下發現肉沒什麼彈性、軟軟的,很可能就是放了很長一段時間。 ... 蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味
過年團圓吃飯,想煮一桌讓人讚不絕口的好菜? ... 其實,好食材本身都會有些特徵,只要掌握選購訣竅,就能把好品質帶回家。 ... 首頁 · 健康養生 · 消費生活 ... 主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」 ... 要是按一下發現肉沒什麼彈性、軟軟的,很可能就是放了很長一段時間。 ... 蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味
#2 過年餐餐大魚大肉? 營養師:年菜「這樣吃」才健康
傳統年菜通常是大魚大肉,容易攝取過多的蛋白質和脂肪,且經常會搭配 ... (飲食健康,過年,春節,新年,年菜,過年減肥,Donna營養師,陳怡錞,) ... 至於高脂肪的肉類要盡量少吃,例如:紅燒獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、 ... 也是以新鮮、當季的水果為優先考量,若是吃果乾則要注意攝取量,而果汁的 .... 專家教「瑜珈8動作」.
傳統年菜通常是大魚大肉,容易攝取過多的蛋白質和脂肪,且經常會搭配 ... (飲食健康,過年,春節,新年,年菜,過年減肥,Donna營養師,陳怡錞,) ... 至於高脂肪的肉類要盡量少吃,例如:紅燒獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、 ... 也是以新鮮、當季的水果為優先考量,若是吃果乾則要注意攝取量,而果汁的 .... 專家教「瑜珈8動作」.
#3 年菜
圖片來源:Adobe Stock) 新年到,家家戶戶慶團圓,乾貨、大魚大肉等年菜食材、現成的 ... 佳肴還係趁新鮮食用最好,專家提出避免造成負擔的方. ... 糖醋魚(圖片來源:pixabay) 過年團圓圍爐,少不了大魚大肉,不少業者看準現代人生活忙碌,除了上 ... 同時,台北市政府衛生局提醒食品業者及民眾,為了讓消費者及家人安心食用年菜,應 ...
圖片來源:Adobe Stock) 新年到,家家戶戶慶團圓,乾貨、大魚大肉等年菜食材、現成的 ... 佳肴還係趁新鮮食用最好,專家提出避免造成負擔的方. ... 糖醋魚(圖片來源:pixabay) 過年團圓圍爐,少不了大魚大肉,不少業者看準現代人生活忙碌,除了上 ... 同時,台北市政府衛生局提醒食品業者及民眾,為了讓消費者及家人安心食用年菜,應 ...
#4 年菜
以下是我们为家庭主妇准备的一份适合全家人的健康年菜料理。 ... 桃园县19日电)春节假期如果想有健康的菜肴,营养师建议,可巧妙选择适当的食材, ... 吉利团圆喜过年 ... 金虎年年菜专题之3-现代人讲求养生,大鱼大肉、油滋滋年菜实在难消化;动点儿 ... 例如全鸡改做花雕鸡,大块肉加红白萝卜红烧,配合当令蔬菜,菜肴更多样化。
以下是我们为家庭主妇准备的一份适合全家人的健康年菜料理。 ... 桃园县19日电)春节假期如果想有健康的菜肴,营养师建议,可巧妙选择适当的食材, ... 吉利团圆喜过年 ... 金虎年年菜专题之3-现代人讲求养生,大鱼大肉、油滋滋年菜实在难消化;动点儿 ... 例如全鸡改做花雕鸡,大块肉加红白萝卜红烧,配合当令蔬菜,菜肴更多样化。
#5 年貨,怎麼聰明選? @ 大家健康部落格:: 痞客邦
【大家健康2006.01 文/曹麗蕙】 過年期間,媒體不斷報導黑心年貨充斥市場的消息 ... 菜」、慈濟大愛台「健康新素派」的美食專家林美慧表示,過年前的7~10天,家庭主婦 ... 計劃好心目中的完美年菜後,怎麼挑選年貨與食材,採買後又該如何處理、保存,是 .... 過年時只要菜色更豐盛,多一點變化,帶出年節氣氛即可,不必刻意大魚大肉。
【大家健康2006.01 文/曹麗蕙】 過年期間,媒體不斷報導黑心年貨充斥市場的消息 ... 菜」、慈濟大愛台「健康新素派」的美食專家林美慧表示,過年前的7~10天,家庭主婦 ... 計劃好心目中的完美年菜後,怎麼挑選年貨與食材,採買後又該如何處理、保存,是 .... 過年時只要菜色更豐盛,多一點變化,帶出年節氣氛即可,不必刻意大魚大肉。
#6 春节路上的“健康杀手”
它不仅记录了中国铁路经历过的沧桑,而且还记录了影响中国旅客健康的罪魁 .... 饮食的丰富性和平衡性,最好也要保证主食、肉类、蔬果全面的饮食。 ... 过年期间,很多大鱼大肉的菜,很容易就食滞,水果膳食纤维丰富,有 ... 老中医推荐春节养生“三字经”健康迎新年 ... 春节养生睡好吃好专家:晚9点前睡觉晚9点后禁食.
它不仅记录了中国铁路经历过的沧桑,而且还记录了影响中国旅客健康的罪魁 .... 饮食的丰富性和平衡性,最好也要保证主食、肉类、蔬果全面的饮食。 ... 过年期间,很多大鱼大肉的菜,很容易就食滞,水果膳食纤维丰富,有 ... 老中医推荐春节养生“三字经”健康迎新年 ... 春节养生睡好吃好专家:晚9点前睡觉晚9点后禁食.
#7 年菜
图片来源:Adobe Stock) 新年到,家家户户庆团圆,干货、大鱼大肉等年菜食材、现成的 ... 佳肴还是趁新鲜食用最好,专家提出避免造成负担的方. ... 糖醋鱼(图片来源:pixabay) 过年团圆围炉,少不了大鱼大肉,不少业者看准现代人生活忙碌,除了上 ... 同时,台北市政府卫生局提醒食品业者及民众,为了让消费者及家人安心食用年菜,应 ...
图片来源:Adobe Stock) 新年到,家家户户庆团圆,干货、大鱼大肉等年菜食材、现成的 ... 佳肴还是趁新鲜食用最好,专家提出避免造成负担的方. ... 糖醋鱼(图片来源:pixabay) 过年团圆围炉,少不了大鱼大肉,不少业者看准现代人生活忙碌,除了上 ... 同时,台北市政府卫生局提醒食品业者及民众,为了让消费者及家人安心食用年菜,应 ...
#8 新年新氣象啊!游泳圈退散
【聯合報/記者詹建富/報導】 新年到,許多人都想要有新氣象,特別是開春 ... 既然想要瘦身,有人直覺拿3,600元的消費券去藥局買減肥藥,不過, ... 買個體重計甩肉531 ... 維持理想體重除了節制飲食及養成運動習慣外,建立健康的生活型態也最 ... 農曆新年,專家指出,以往常見的年菜,總免不了大魚大肉,以致吃進 ...
【聯合報/記者詹建富/報導】 新年到,許多人都想要有新氣象,特別是開春 ... 既然想要瘦身,有人直覺拿3,600元的消費券去藥局買減肥藥,不過, ... 買個體重計甩肉531 ... 維持理想體重除了節制飲食及養成運動習慣外,建立健康的生活型態也最 ... 農曆新年,專家指出,以往常見的年菜,總免不了大魚大肉,以致吃進 ...
#9 主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」
另外,雞肉放久會流出肉汁,這會加速食物腐化,要是發現雞肉上有血,也最好避免選購。 》蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味 「渾圓」是尋找美味蔬果的一項指標,這代表 ...
另外,雞肉放久會流出肉汁,這會加速食物腐化,要是發現雞肉上有血,也最好避免選購。 》蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味 「渾圓」是尋找美味蔬果的一項指標,這代表 ...
#10 過年大魚大肉好負擔! 譚敦慈、陳之穎教你健康做年菜
2018年2月12日 — (△健康蔬菜紅燒魚食材包括白身肉魚、紅白蘿蔔、牛蒡、南瓜、薑、甜豆、花椰菜、醬油、辣椒。) 首先備料的部分,先將蔬菜全部切成一口大小,其中牛蒡要 ...
2018年2月12日 — (△健康蔬菜紅燒魚食材包括白身肉魚、紅白蘿蔔、牛蒡、南瓜、薑、甜豆、花椰菜、醬油、辣椒。) 首先備料的部分,先將蔬菜全部切成一口大小,其中牛蒡要 ...
#11 春節天天大魚大肉吃到怕!營養師授「年菜採買6守則」不怕傷 ...
2023年1月24日 — 康寧醫院營養師陳詩婷分享,為了避免節日後的剩菜剩飯,建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理,事先規劃採購清單,才不會傷了荷包又浪費食物。 ➀盤點 ...
2023年1月24日 — 康寧醫院營養師陳詩婷分享,為了避免節日後的剩菜剩飯,建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理,事先規劃採購清單,才不會傷了荷包又浪費食物。 ➀盤點 ...
#14 【cindy老師巧婷】安親班Cindy老師過萬聖節黃... +1
主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」 ... fiogf49gjkf0d 過年團圓吃飯,想煮一桌讓人讚不絕口的好菜?那食材自然是關鍵。但在食安風暴籠罩下的台灣主婦、主夫們,想必 ...
主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」 ... fiogf49gjkf0d 過年團圓吃飯,想煮一桌讓人讚不絕口的好菜?那食材自然是關鍵。但在食安風暴籠罩下的台灣主婦、主夫們,想必 ...
#15 過年別再大魚大肉專家教你「4少4多」健康吃
2023年1月27日 — 洪永瀚談到,蛋白質攝取來源包含豆、魚、蛋、肉類,可以依序選擇相關食物,建議民眾在肉類部分多以白肉,如魚肉、雞肉為主,並掌握一餐約個人「一掌心」 ...
2023年1月27日 — 洪永瀚談到,蛋白質攝取來源包含豆、魚、蛋、肉類,可以依序選擇相關食物,建議民眾在肉類部分多以白肉,如魚肉、雞肉為主,並掌握一餐約個人「一掌心」 ...
#16 主婦採買大魚大肉過新年專家教你「挑新鮮」
2016年2月4日 — 另外,雞肉放久會流出肉汁,這會加速食物腐化,要是發現雞肉上有血,也最好避免選購。 》蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味 「渾圓」是尋找美味蔬果的一 ...
2016年2月4日 — 另外,雞肉放久會流出肉汁,這會加速食物腐化,要是發現雞肉上有血,也最好避免選購。 》蔬果:形狀渾圓有份量多汁濃郁好滋味 「渾圓」是尋找美味蔬果的一 ...
#17 年節大魚大肉「龍」總來忽忘均衡飲食才健康
2024年2月9日 — 衛生局表示,聰明選擇應景食物不踩雷,春節也能吃得均衡營養又健康。過年期間常見年菜如年糕、佛跳牆、烏魚子、燉雞湯、蝦子、糖醋魚、紅燒蹄膀等都是餐桌 ...
2024年2月9日 — 衛生局表示,聰明選擇應景食物不踩雷,春節也能吃得均衡營養又健康。過年期間常見年菜如年糕、佛跳牆、烏魚子、燉雞湯、蝦子、糖醋魚、紅燒蹄膀等都是餐桌 ...
#19 採買年貨最怕不會挑!把握4大訣竅準備輕鬆把關飲食
2023年1月14日 — ... 健康,更能把握「食安」及「健康」原則,年節團圓餐宴不一定要大魚大肉也能成為美食專家。 靠眼睛、鼻子辨別年貨留心食物是否敗壞. 傳統市場各式年貨上 ...
2023年1月14日 — ... 健康,更能把握「食安」及「健康」原則,年節團圓餐宴不一定要大魚大肉也能成為美食專家。 靠眼睛、鼻子辨別年貨留心食物是否敗壞. 傳統市場各式年貨上 ...
#22 過年怎麼吃?吃什麼?醫師推薦這七種春節必吃食物
倘若要吃得健康,也可以挑選低熱量的蔬果類食材,肉以涼拌雞絲取代,並減少醬料的使用。 來到新年初二,父母都會給孩子盛上一碗熱騰騰的麵,不管是湯麵或乾麵,正確吃法 ...
倘若要吃得健康,也可以挑選低熱量的蔬果類食材,肉以涼拌雞絲取代,並減少醬料的使用。 來到新年初二,父母都會給孩子盛上一碗熱騰騰的麵,不管是湯麵或乾麵,正確吃法 ...
#23 健康過新年團圓年菜聰明吃
因此,以精緻、簡單為出發點,便可聰明做出健康年菜。菜單設計要注意三少二多的原則「少油、少鹽、少糖」、「多纖維、多蔬果」,避免過度烹調,善用油脂含量低的豆製品與 ...
因此,以精緻、簡單為出發點,便可聰明做出健康年菜。菜單設計要注意三少二多的原則「少油、少鹽、少糖」、「多纖維、多蔬果」,避免過度烹調,善用油脂含量低的豆製品與 ...
#24 健康篇╱圍爐健康吃減少純肉年菜
2024年2月8日 — 春節假期將至,一家人團聚,年夜飯少不了大魚大肉,過完年節常胖了好幾 ... 專家建議,每道年菜中都可以加入蔬菜,像煎魚可以加鳳梨、滷肉配筍絲等,不僅 ...
2024年2月8日 — 春節假期將至,一家人團聚,年夜飯少不了大魚大肉,過完年節常胖了好幾 ... 專家建議,每道年菜中都可以加入蔬菜,像煎魚可以加鳳梨、滷肉配筍絲等,不僅 ...
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週年慶攻略》微分子滲透、雙倍修復、能量封存...真的這麼厲害嗎?專家教你破解保...
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4 個月前
減肥食譜|25道不挨餓減肥食譜合集零食/甜品/肉類也可以照吃!-Yahoo新聞
減肥食譜|25道不挨餓減肥食譜合集零食/甜品/肉類也可以照吃!減肥一直是大家日夜思索的一個問題,如何減得健康、輕鬆和開...
6 個月前
茹素者、癌症病友、三高患者也能進補?專家提點把握1原則就能補冬無負擔
一般人對於補冬的印象,多停留在大啖麻油雞、人蔘雞、薑母鴨、羊肉爐等葷食鍋物。但這些熱呼呼的鍋物,往往含高普林、高膽固...