食用冰品注意5原則安心消暑
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（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）夏季溫度偏高、悶熱，民眾紛紛會購買冰飲及冰品解熱消暑，但這些食品在食用之前，都不需要再加熱，所以，在食品衛生與保存就格外重要。為維護民眾健康，南投縣衛生局針對縣內販售冰品冷飲業者，加強衛生稽查與輔導行動，督促業者在製售過程中，落實自主衛生管理。
另外，也提醒各冰品冷飲製造業者及販賣業者應特別注意製造場所之清潔衛生、員工個人之衛生習慣、水質應符合飲用水衛生標準、食材原料應做好源頭管理，並在安全的儲存條件下存放及調製。
謹記購買原則 才能安心消暑
為確保夏日食品安全，衛生局提醒民眾，在購買冰品時應留意5點原則，以維護自身的健康權益，安心消暑：
1）冰品冷飲陳列櫃溫度應保持:冷藏溫度0～7℃、冷凍溫度－18℃以下。
2）拒買包裝內外嚴重結霜或破損現象之產品。
3）購買完整包裝之冰品飲料時需注意產品標示 (品名、內容物、容／重量、有效日期、製造廠商名稱、電話、地址等)。
4）消費者發現販賣場所環境髒污，可拒絕購買。
5）購買之成品應儘速食用完畢，勿置於常溫下太久以免病源菌滋生。
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夏季冰品衛生消費者選購時宜注意衛生品質炎熱的夏日，冰品一直是消費大眾之 ... 為維護消費者食用冰品及飲品的衛生安全，衛生局自5月份起陸續針對製售冰品工廠 ...
3.1.1 食用冰品：指冰淇淋類、冰棒及食用冰塊等，以牛乳、乳製品或. 飲用水為主要原料，適當添加糖、其他配料，並（或）適當添加. 食品添加物，經適當加工程序並凍結供人 ...
6.2.2 食品接觸面原則上不可使用木質材料，除非其可證明不會成為污染源者. 方可使用。 6.2.3 食用冰塊製冰桶應為不銹鋼製，冰桶蓋必須以不銹鋼或其他不脫落、不. 吸水且 ...
2014年6月29日 — 食用冰品注意5原則安心消暑 · 1）冰品冷飲陳列櫃溫度應保持:冷藏溫度0～7℃、冷凍溫度－18℃以下。 · 2）拒買包裝內外嚴重結霜或破損現象之產品。 · 3）購買 ...
2023年9月5日 — 營養師余朱青也提醒，因為冰品的含醣（糖）量較高，可以替換正餐的米飯、麵條等主食，因此如果想吃冰的話，建議將正餐主食攝取量減少，把扣打留給冰品， ...
2023年9月7日 — 營養師余朱青也提醒，因為冰品的含醣（糖）量較高，可以替換正餐的米飯、麵條等主食，因此如果想吃冰的話，建議將正餐主食攝取量減少，把扣打留給冰品， ...
... 原則：（1）注意基底選擇；（2）注意醬料選擇；（3）注意配料選擇；（4）減少正餐主食攝取量；（5）與家人、朋友一同共享冰品。就可以在夏天吃冰消暑又不因此發胖喔！
2023年7月4日 — 冰淇淋、雪花冰通常含有較高的糖份和卡路里。可以選擇天然食材製成的基底，例如使用新鮮水果、椰奶、清冰做成的冰品，輕鬆無負擔的享受好吃的冰品。
2013年3月22日 — 業者落實衛生自主管理為確保食品安全之要，本指引手冊以食品. 良好衛生規範為原則，表列即食、熟食、飲料及冰品之製造流程衛生. 管制重點，佐以現場輔導 ...
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