不吃海鮮膽固醇反升?反式脂肪揪兇
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至敬而遠之。1名50歲陳先生,在一次健檢中發現總膽固醇過高,愛吃海鮮的他,因此決定不再吃海鮮,以為這樣就可以改善膽固醇的問題。3個月後再度就醫檢查,卻發現膽固醇不但沒有下降,甚至比之前更高,這究竟是怎麼一回事呢?
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至近而遠之。書田泌尿科眼科診所家醫科主任家醫師何一成表示,陳先生的案例是許多有高膽固醇的患者常有的迷思所致。事實上,陳先生出現這樣狀況,主要與其在3個月的調理時間中,選擇拒吃所有海鮮,未從根本調整自身的飲食習慣,營養不均衡、食用大量高油脂食物有關,在不斷攝取飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量高食物的飲食內容下,膽固醇當然不降反升。
食用海鮮宜適度 去頭去卵降膽固醇
何一成醫師則強調,海鮮類的膽固醇含量雖可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響與肉類食物相比反而較低。因此,有高膽固醇問題的患者,酌量食用並不會對身體造成太大的危害。
同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,對於調整膽固醇是有幫助的。不過,要注意的是,蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,若是有高膽固醇問題的人,應先將這兩部分去除再食用,就能大幅降低膽固醇的含量量。
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至敬而遠之。1名50歲陳先生,在一次健檢中發現總膽固醇過高,愛吃海鮮的他,因此決定不再吃海鮮,以為這樣就可以改善膽固醇的問題。3個月後再度就醫檢查,卻發現膽固醇不但沒有下降,甚至比之前更高,這究竟是怎麼一回事呢?
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至近而遠之。書田泌尿科眼科診所家醫科主任家醫師何一成表示,陳先生的案例是許多有高膽固醇的患者常有的迷思所致。事實上,陳先生出現這樣狀況,主要與其在3個月的調理時間中,選擇拒吃所有海鮮,未從根本調整自身的飲食習慣,營養不均衡、食用大量高油脂食物有關,在不斷攝取飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量高食物的飲食內容下,膽固醇當然不降反升。
食用海鮮宜適度 去頭去卵降膽固醇
何一成醫師則強調,海鮮類的膽固醇含量雖可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響與肉類食物相比反而較低。因此,有高膽固醇問題的患者,酌量食用並不會對身體造成太大的危害。
同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,對於調整膽固醇是有幫助的。不過,要注意的是,蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,若是有高膽固醇問題的人,應先將這兩部分去除再食用,就能大幅降低膽固醇的含量量。
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至敬而遠之。1名50歲陳先生,在一次健檢中發現總膽固醇過高,愛吃海鮮的他,因此決定不再吃海鮮,以為這樣就可以改善膽固醇的問題。3個月後再度就醫檢查,卻發現膽固醇不但沒有下降,甚至比之前更高,這究竟是怎麼一回事呢?
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用,甚至近而遠之。書田泌尿科眼科診所家醫科主任家醫師何一成表示,陳先生的案例是許多有高膽固醇的患者常有的迷思所致。事實上,陳先生出現這樣狀況,主要與其在3個月的調理時間中,選擇拒吃所有海鮮,未從根本調整自身的飲食習慣,營養不均衡、食用大量高油脂食物有關,在不斷攝取飽和脂肪酸、反式脂肪酸含量高食物的飲食內容下,膽固醇當然不降反升。
食用海鮮宜適度 去頭去卵降膽固醇
何一成醫師則強調,海鮮類的膽固醇含量雖可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響與肉類食物相比反而較低。因此,有高膽固醇問題的患者,酌量食用並不會對身體造成太大的危害。
同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,對於調整膽固醇是有幫助的。不過,要注意的是,蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃,若是有高膽固醇問題的人,應先將這兩部分去除再食用,就能大幅降低膽固醇的含量量。
一名50歲的陳先生,健檢發現總膽固醇過高,愛吃海鮮的他,因此決定不再吃 ... 含高飽和脂肪酸的食物,比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加;反式脂肪酸也 ... 何一成指出,海鮮類的膽固醇含量可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血 ...
膽固醇五個不一定的全新知識反式脂肪藏在這裡Q1. 怕膽固醇太高,就要少吃肉、蛋、海鮮?膽固醇在1769年首先於膽汁中被發現,1815年化學家雪 ...
大家都說海鮮富含膽固醇,只要吃海鮮,就會有膽固醇過高的問題嗎? ... 的機率,而飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,影響心血管健康的 ... 脂肪較少,對血中膽固醇的影響不比肉類高,尤其蝦蟹的膽固醇多集中於頭部 ...
膽固醇高的人不能吃海鮮? ... 因為她膽固醇過高,所以都不敢碰海鮮。 ... 只要把握住原則,選擇低「膽固醇」、低「飽和脂肪酸」以及低「反式脂肪」的食物,絕對可以幫助 ...
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2014年9月11日 — 何一成醫師指出,飽和脂肪酸及反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高,以及影響心血管健康的主要因素。 含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇 ...
2014年9月11日 — 同時海鮮含有多元不飽和脂肪酸,可幫助降低血中壞膽固醇,因此適量的食用海鮮,對於調整膽固醇是有幫助的。不過,要注意的是,蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及 ...
2022年9月12日 — 何一成醫師則強調,海鮮類的膽固醇含量雖可能比肉類高,但飽和脂肪較少,對於血中膽固醇的影響與肉類食物相比反而較低。因此,有高膽固醇問題的患者,酌量 ...
而壞膽固醇的真正元凶,其實是飽和脂肪酸和反式脂肪酸,例如肥肉、培根、豬油、牛油、奶精、酥油等,攝取此類食物更容易促進體內合成膽固醇。還有富含飽和 ...
2019年8月20日 — 醫師指出,攝取反式脂肪油脂酸過多,才是血清膽固醇高低的主因。 書田診所新陳代謝科主任洪建德說,近來不少就診病人都有膽固醇過高的問題,每天都可見 ...
2022年10月11日 — ... 要吃海鮮就應選透抽等不帶殻海鮮,但營養師指出,不是帶殼海鮮的膽固醇就比不 ... 飽和脂肪」及「反式脂肪」對血膽固醇的影響要比「飲食膽固醇」大。
2023年3月21日 — 而壞膽固醇的真正元凶,其實是飽和脂肪酸和反式脂肪酸,例如肥肉、培根、豬油、牛油、奶精、酥油等,攝取此類食物更容易促進體內合成膽固醇。還有富含飽和 ...
... 海鮮類經常被認為屬於膽固醇含量很高的食物,不少「奉公守法」的高膽固醇人士一聽到海鮮 ... 膽固醇」,再決定自己吃不吃、吃幾多。 自製或來自 ... 反式脂肪 海鮮 飽和脂肪 高 ...
2024年3月13日 — 反式脂肪大概佔了80%,因為身體無法代謝,因此容易導致造成心血管疾病,尤其外食族的朋友要特別注意香、酥、脆的食物,如:泡麵、炸物、洋芋片、麵包及 ...
2021年11月11日 — ... 吃,且在食物中的「飽和脂肪」與「 反式脂肪」,影響遠大過於膽固醇。 - 常見飽和脂肪、反式脂肪的食物飽和脂肪:肥肉、動物皮、椰子油、奶油、豬牛油反 ...
2023年8月12日 — 相比飲食中的膽固醇,其實飲食中的飽和脂肪及反式脂肪更會影響血液中膽固醇的濃度。有機構提醒,在攝取脂肪時,要多選擇攝取健康的「不飽和脂肪」及水溶性 ...
2022年10月13日 — ... 膽固醇對血膽固醇影響不大,重點在於飽和脂肪、反式脂肪的控制。 但是對於糖尿病患者,飲食中的膽固醇攝取得較多還是與冠心疾病的風險有關,所以會 ...
2023年2月12日 — ... 吃進海鮮等食物,會轉化為血中膽固醇、增加血管負擔,其實真正的隱形殺手是飽和脂肪酸和反式脂肪酸,例如肥肉、培根、豬油、牛油、奶精、酥油等,攝取 ...
玄米油缺點食品中脂肪酸之檢驗方法吃反式脂肪淡菜養殖海鮮吃太多痛風who反式脂肪天使紅蝦膽固醇消化不良脹氣蝦膽固醇反式脂肪標準 [no_relate_sql.name;block=a]
吃海鮮能壯陽是假的!泌尿醫揭真相曝「6大飲食指南」改善勃起困擾
根據研究,有37%的病人在採用地中海飲食後,恢復勃起功能,還可以延緩老化、降低心血管疾病、糖尿病、癌症與死亡風險。植物...
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又到了健檢季節!過多的油脂會造成脂肪肝,怎麼吃能降低脂肪又護肝?主廚雷議宗教大家製作「蛤蠣乳香玉子鍋」。將深海魚炒香...