拼命吃燕麥降膽固醇 這樣吃方法才對!
燕麥加點牛奶,再放上新鮮水果,是許多人迎接一天開始的美味早餐。不過,網路卻流傳:「吃燕麥片,會讓三酸甘油酯飆高」,燕麥膳食纖維豐富,一直是公認降膽固醇的好幫手,現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手,真相究竟如何,讓營養師來破解。
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,燕麥營養豐富,100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、膳食纖維8.5克,屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
網路謠傳:「吃燕麥片,會讓三酸甘油酯飆高」,針對此,營養師鄭欣宜指出,市面上除了常見的燕麥片外,還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品,通常燕麥煮過糊化過後升糖指數(GI值)會增加,雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果,但若將「燕麥奶」當水喝,而不注意份量,攝取熱量爆表,確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增。
燕麥膳食纖維豐富,一直是公認降膽固醇的好幫手。高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶
一般來說,血脂包括膽固醇及三酸甘油酯,三酸甘油酯為中性脂肪,與膽固醇一樣皆參與營養輸送,為身體儲存能量的重要來源。經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源,若未能順利被消耗掉,那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯(外源性小心三酸甘油酯),儲存在肝臟或脂肪細胞中,作為備用能量。另一部分內源性小心三酸甘油酯,則是由肝臟合成。
通常高油、高糖飲食、酗酒,都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶,一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl,就屬於高血脂症,罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升,不可不慎!
燕麥加點牛奶,再放上新鮮水果,是許多人迎接一天開始的美味早餐。不過,網路卻流傳:「吃燕麥片,會讓三酸甘油酯飆高」,燕麥膳食纖維豐富,一直是公認降膽固醇的好幫手,現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手,真相究竟如何,讓營養師來破解。
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,燕麥營養豐富,100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、膳食纖維8.5克,屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
網路謠傳:「吃燕麥片,會讓三酸甘油酯飆高」,針對此,營養師鄭欣宜指出,市面上除了常見的燕麥片外,還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品,通常燕麥煮過糊化過後升糖指數(GI值)會增加,雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果,但若將「燕麥奶」當水喝,而不注意份量,攝取熱量爆表,確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增。
燕麥膳食纖維豐富,一直是公認降膽固醇的好幫手。高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶
一般來說,血脂包括膽固醇及三酸甘油酯,三酸甘油酯為中性脂肪,與膽固醇一樣皆參與營養輸送,為身體儲存能量的重要來源。經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源,若未能順利被消耗掉,那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯(外源性小心三酸甘油酯),儲存在肝臟或脂肪細胞中,作為備用能量。另一部分內源性小心三酸甘油酯,則是由肝臟合成。
通常高油、高糖飲食、酗酒,都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶,一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl,就屬於高血脂症,罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升,不可不慎!
吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思,是經過大量的臨床研究證實,但「燕麥片吃多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。
【早安健康/蔡正亮(營養師)】 ☆也許你曾聽說 「吃燕麥片可降低膽固醇,但對某些族群來說,吃多了卻可能提高三酸甘油酯(TG)」。電視上的營養師 ...
「吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思,是經過大量的臨床研究證實,但「燕麥片吃多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。 首先,我們先來了解為何燕麥 ...
2023年6月6日 — 燕麥是一種富含膳食纖維的全穀類,營養價值高,也含有豐富的維他命B群,但該怎麼拿捏燕麥的食用分量,既能降低膽固醇,但又不會引起三酸甘油酯的升高? 自 ...
2023年6月19日 — 吃燕麥片降膽固醇,真的有效嗎?以科學發現來說,研究文獻記載,具有最多「降低血中膽固醇作用」的膳食纖維,就非「β-聚葡萄糖」莫屬。
2023年9月28日 — 喝夠燕麥β-葡聚醣,成功降低膽固醇!蕭醫師建議可以選擇燕麥麩皮萃取,β-葡聚醣較高,可萃取「燕麥麩皮」的β-葡聚醣濃度高達22%,是很好的循環健康 ...
建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食,像是早上可以燕麥片+低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯,不僅可以增加飽足感、 ...
2016年8月15日 — 網路謠傳:「吃燕麥片,會讓三酸甘油酯飆高」,針對此,營養師鄭欣宜指出,市面上除了常見的燕麥片外,還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品,通常燕麥 ...
2023年3月17日 — 營養師顏元瀅表示,美國FDA曾建議,每日補充3克的β-聚葡萄糖,有助於降低膽固醇,而燕麥當中的膳食纖維確實含有較多的「β-聚葡萄糖」,因此能幫助調控 ...
2023年11月21日 — 燕麥的食用方法五花八門,張宜婷推薦2種複合性吃法最棒。 簡單又富含蛋白質的燕麥蔥花蛋餅:燕麥片與蔥花還有蛋打勻,入鍋煎熟,再加點調味就可以了!
2023年5月16日 — 燕麥雖然是很好的穀類食物,具有多種健康益處,但一些人體實驗的研究報告卻傳出,燕麥雖然可降低總膽固醇和壞的膽固醇(LDL),但不能降低三酸甘油酯( ...
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