堅持每天騎1hr腳踏車，結果一個月後體重卻開始不減反增...減重，不是你動越多就消耗越多

photos放大顯示

一兩年前，我跟朋友一週會騎腳踏車運動好幾天，平日晚上騎一個多小時，到了假日就會騎一個早上或是下午。我們總是會開著 Runkeeper 這個能記錄騎車過程與運動卡路里消耗的 App，起初看到來回一趟就出現然燒掉一個三明治，甚至是一個便當時，大家都會覺得離理想體重的日子應該不遠了～

But… 一兩個月過去了，剛開始是有瘦啦，但後來怎麼體重默默的增加了起來呢？ 這個問題我一直想找出能有很好解釋的答案，但總是沒有出現合理的解釋，直到最近，我找到一個能說服自己的說法啦！

運動，不是你動越多就消耗越多

念營養的人會算卡路里是很基本的事情，不管你是要算人的基礎代謝率、活動消耗、食物卡路里…都馬可以算，而這都有背後的理論基礎在支撐著，就以人一天的總能量需求來說，目前用的模型是「Additive TEE model（累加式模型）」，除了基礎代謝率還有攝食產熱效應，再加上一整天的活動消耗就是總卡路里消耗，其中活動越多，總卡路里的消耗就會跟著越多，彼此有著線性的關係。當然這個模型在很多研究裡面是沒問題的。

不過，如果再加把勁的增加活動量呢？

很遺憾，研究發現當人們活動多到某個程度以後，總能量的消耗會趨緩，不會是預期般的直線關係，科學家把這種情況稱為侷限式能量消耗模型（Constrained TEE model）。當超過一定活動量後，能量消耗變為趨緩的原因可能是人類對該情況的適應，調節體內非活動的代謝消耗。這對要減重的人來說是很不想要的結果，但從人類生存的角度來看，這或許是個延續生命的技能喔。用手機來比喻的話，就是人類你不用去設定，身體就會自己判斷是否要切換為省電模式，像是關掉App的背景運作、降低圖形的畫質之類的。

photos放大顯示

圖片來源：Pontzer, H. (2015).

減重，要慢慢來比較好

不要一開始就給自己定下很嚴酷的鍛鍊或是運動，因為練太猛會很快的讓身體切換成低耗模式，這時候就尷尬了，特別是你的減重計畫是考慮運動消耗與飲食平衡而制定出來的類型。變成低耗能模式後，總能量消耗減少，此時，若還是按照飲食計畫去吃，就會有多餘的能量進帳，日子一久就會看到體重計上的數值增加嘍。

關於本文

文獻出處：Pontzer, H. (2015). Constrained total energy expenditure and the evolu- tionary biology of energy balance. Exerc. Sport Sci. Rev. 43, 110–116.

作者簡介_營養共筆

由身處在不同領域的營養師所經營的部落格， 希望以較為中庸的觀點來分享營養健康的知識。

部落格：http://nutrinote.blogspot.tw/

「營養共筆」專欄文章列表