蛋攝取量多，中風機率降12％！抗發炎、降血糖血脂...7種必吃的長壽食材

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長壽是現代人非常關注的議題之一，自古以來人們也追尋著長命百歲的仙丹。長壽是一件好事，但要如何生活得健康呢、吃得健康呢？

蔬果中具有可以讓心臟疾病、中風、慢性呼吸疾病、肥胖等等疾患的風險降低的功能。但是蔬菜水果千百種，到底哪些是最需要吃的呢？

1. 豆類 如四季豆、豌豆、小扁豆、花生、鷹嘴豆等等。豆類可以穩定血糖值，並含有可以抑制食慾的纖維質，以及植物性蛋白質，豆類對腸內健康也相當有益處。

石綿職災中心Asbestos.com在腹膜間皮瘤處擔任營養師的suzanne dixon表示，健康的腸胃可以抑制體內發炎情況，幫助降低血脂，調節免疫機能。

2. 蛋 蛋雖然是高膽固醇食物，但有研究指出，蛋的攝取量與血液中膽固醇濃度及罹患心血管疾病風險，較不具關聯性。而且《Journal of the American College of Nutrition》中分析出，蛋攝取量高的人（一周約吃7顆）和蛋攝取量低的人（一周吃2顆以下）相比，中風的機率約減輕12%。

3. 有葉蔬菜 菠菜、羽衣甘藍等等綠葉蔬菜，有著許多使細胞生長及構成紅血球不可欠缺的葉酸。而且也含有有利視力，並維持肌膚、骨頭、牙齒健康的胡蘿蔔素。營養師Dixon表示，蔬菜中的葉酸還可以預防老化。

胡蘿蔔素具有抗氧化作用，可以預防DNA及細胞受損。如果細胞損傷累積過長時間，可能會引發癌症等疾病。

4. 十字花科的蔬菜 白花椰菜、綠花椰菜、抱子甘藍等等十字花科的蔬菜，可以幫助身體的解毒功能更提升。營養師Dixon表示，我們人身上的細胞（特別是肝臟細胞）都具有解毒酵素和解毒機能，十字花科的蔬菜更可以將這些酵素的功能提升。另外，十字花科的蔬菜也對女性有很大的好處，維持正常且健康的雌激素，預防乳癌、卵巢癌、子宮頸癌等與賀爾蒙相關之癌症。

5. 初榨橄欖油 料理不可或缺的初榨橄欖油除了好吃，還有好多優點。營養師Dixon指出，有抗發炎、降血壓、提高胰島素敏感性等等優點！有研究指出，初榨橄欖油對於心臟血管機能也有好處。

6. 脂肪多的魚 如鮭魚、鯡魚、鯖魚，沙丁魚等等脂肪量較高的魚類。針灸醫生蘇珊·沙克表示，脂肪量較高的魚類內含預防記憶力衰退和抑鬱的Omega 3脂肪酸和DHA。有研究指出，要維持健康的腦也建議吃這類的魚。

7. 番薯 番薯內含豐富的維生素A、鈣質和纖維質。

資料來源：https://www.lifehacker.jp/2019/08/196151what_you_should_eat_to_live_a_long_life_mylohas.html

責任編輯：陳宛欣核稿編輯：呂宇真

#1 PPT 血脂血糖
康健來了／大蒜超棒～有效抗發炎、降血糖！ ... 高血脂是埋在血管裡的隱形炸彈，會提高你將來得心臟病、腦中風的機率，康健雜誌為您 ... 燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食 ... 許多研究證實，採用地中海飲食能降低心血管疾病、腦血管疾病、癌症等疾病發生率， ... 串接共享長壽生態圈.

#2 健康長壽高血脂心臟病
當感染β溶血性A型鏈球菌時，患者容易出現免疫機能異常，使全身組織出現發炎反應，稱 ... 高血脂是埋在血管裡的隱形炸彈，會提高你將來得心臟病、腦中風的機率，康健雜誌為您安排30天降血脂的計畫，趕快用印表機將降血脂行事曆列印下來！ ... 有「控制醣類食物份量」、教導如何選擇澱粉食物、換算醣類份量達到穩定控制血糖目的。

#3 控血糖也防中風！這蔬菜有類胰島素成分幫你穩血糖
其他健康食材☀糖尿病☀營養師李錦秋：糖尿病是種代謝症候群，可能引起腦中風、冠狀動脈心臟病等併發症。 ... 三酸甘油脂過高等問題，根據顯微鏡觀察也證實，高血糖會對血管造成發炎 ... 糖尿病患者發生中風的機率，遠遠高於正常人好幾倍，血糖濃度持續 .... 沖繩人長壽秘訣：苦瓜「整顆吃」減脂降膽固醇，血管變年輕.

#4 特效藥降血脂食材
還有中草藥如人參當歸西藥如止痛藥降尿酸降血脂紅黴素等會產生交互作用或是 .... 吃這4種瓜，降血糖、消體脂 ... 含有茄紅素、花青素、β胡蘿蔔素等具抗氧化功能的植化素，可以抗發炎、降血脂，預防心血管疾病，也對視力 ... 都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗，血脂異常，增加心肌梗塞、腦中風的機率。 ... 串接共享長壽生態圈.

#5 真正控血脂必知：2張表找出最不會增加膽固醇的食物！
高血脂的指標之一：高三酸甘油酯，原來也與吃下太多葡萄糖有關。 ... 就是「三萜類」化合物，可促進胰島素分泌，還有助於降血壓與降血糖，同樣。 ... 遠離隱形殺手六原則預防腦中風 ... 在失智症的侵襲下，單身姊妹更容易走到臨界點－《長壽地獄》 ... 4 空汙恐致慢性發炎引起全身多種... 5 高血壓沒控制，腦中風機率高21.

#6 蛋攝取量多，中風機率降12％！抗發炎、降血糖血脂...7種必吃的長壽食材 ...
2 小時前 - 長壽是一件好事，但要如何生活得健康呢、吃得健康呢？蔬果中具有可以讓心臟疾病、中風、慢性呼吸疾病、肥胖等等疾患的風險降低的功能。

#7 血管快樂食材高血脂
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#10 高血脂
不能再降一些」。讓李教練幾乎喪命的幕後元兇，是他的高血脂症。高血脂、也就是血液中膽固醇或三酸甘油酯過高，是戕害健康的一大威脅。世界衛生組織（WHO） ...