楊謹華戒湯、靠2種水和「這種瓜」輕鬆瘦！營養師大讚它營養高、熱量低

在夯劇《華燈初上》中飾演媽媽桑的楊謹華，雖然已經44歲，體態卻始終苗條，她表示自己不愛運動，而且愛喝湯，不過為了瘦身，她已經戒湯、一天吃兩餐，白天會吃南瓜補充澱粉，還會喝薑茶和紅棗枸杞黃耆水養身。營養師表示，南瓜是營養密度高的食物，體積大，能吃的滿足又不會超過熱量，是很聰明的吃法。

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  楊謹華公開私房菜單 南瓜放最後吃

楊謹華坦言，能維持好身材多半都靠飲食控制，她平常只吃早午餐和晚餐，而且戒湯、晚餐不吃澱粉，只在白天吃南瓜或半碗飯。她也分享自己的菜單，早午餐：兩顆水煮蛋、秋葵、南瓜、羊肉，南瓜放在最後才吃；晚餐：用番茄、洋蔥、水梨、蔬菜熬湯底，不喝湯只燙青菜、燙肉，不加任何調味料。

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  早上起床先喝薑茶 每天1000C.C.美顏水

楊謹華透露，每天早上起床會喝一杯薑茶，連夏天也不例外，她認為薑茶可以暖胃，提升身體代謝，她會把薑洗乾淨後，帶皮放進果汁機榨成泥，再裝進冰塊盒凍成冰磚，每天早上拿一塊薑汁冰磚泡熱水加紅糖喝。此外，她每天都攜帶1000C.C.的大瓶保溫壺，裡面泡紅棗、枸杞、黃耆，作為養顏補氣兼瘦身的美顏水。

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  不量體重、不設目標 運動有人陪才有趣

楊謹華說，她沒有給自己設下目標體重，因為這樣壓力太大，她更在意的是穿衣服的身形；而雖然不喜歡健身，但她知道運動才會有好體態，所以會在家裡跳繩，也會找老公一起做棒式，看誰撐得久，兩人一起就會覺得有趣不無聊。

  南瓜營養密度高 營養師大推

營養師余朱青表示，南瓜是營養高、熱量低的澱粉類食物，同樣的熱量，麵包只能吃25克、白飯40克、地瓜55克、馬鈴薯90克，但南瓜可以吃到140克，不但體積大、能吃的量較多、可提升滿足感，重點是熱量還不會過量。楊謹華以南瓜當澱粉來源，是很聰明的選擇。

 

而減重時必須戒湯，是因為湯容易把油脂跟澱粉煮進去，所以熱量不少，尤其火鍋湯更是大忌。至於薑茶，因為薑含有薑辣素，可幫助脂肪代謝、提升血液循環，對身體有好處；而紅棗、黃耆等中藥材，有促進血液循環和補氣血的功用，就中醫理論來說，氣是推動血液循環的動力，因此楊謹華的兩道茶飲，都是有助身體代謝的好物。

 

◎ 圖片來源／翻攝自楊謹華臉書 ◎ 諮詢專家／余朱青營養師

 

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