喝茶會高血鉀?腎友可不可以喝茶?醫教這樣喝茶不傷身"
傷身茶水喝茶腎友低血鉀高血鉀醫教高鉀飲料發酵熟茶半發酵生茶碧螺春陳俊吉 文章 參考資訊
網路流傳「喝茶會高血鉀」的說法,到底腎友可不可以喝茶?醫師認為,茶水並非高鉀飲料,大量喝茶反而會造成低血鉀。
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茶水鉀含量不高
三軍總醫院擔任腎臟內科兼任主治醫師陳俊吉指出,茶葉富含鉀離子,每100公克乾茶葉的鉀含量,大概有1.5至2公克,但其實也沒有特別高;但通常我們是「喝茶水」,而不是「吃茶葉」,除非是咀嚼茶葉,吞下後再喝水,才會大量攝取鉀。
不過,陳俊吉認為,茶葉的品項不一,植栽品種、製茶技術多元,以及沖泡方式更是喜好不同,因此,茶水的鉀含量很難一概而論,通常發酵熟茶會比半發酵生茶稍高一些;如果以份數來看,茶水並非高鉀飲料。
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冷泡茶 鉀離子溶出率較高
陳俊吉表示,以茶業改良場實測「碧螺春」來看,冷泡時間較久會比熱泡的鉀離子溶出率還高,但也只有2~22 mg/dL;就算每天喝1公升的首泡「茶水」,也只有多攝取0.2公克的鉀離子。目前大部分臨床指引建議,腎友鉀離子限制量是每日小於2.5~3公克(1.0~1.2 mmol/kg/day)。
「高鉀食物陷阱很多,但喝茶可能不是元凶,不要錯怪它了!」陳俊吉也說,腎功能正常的一般民眾大量喝茶,不用擔心高血鉀;反而喝茶具有利尿的作用,容易造成水分流失,有機會造成低血鉀。
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◎ 本文出自/陳俊吉醫師 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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