秋天的三芝茭白筍開吃了！當季美味吃了最健康，順遊海邊打卡好愜意 - Harper's BAZAAR

三芝舊稱「小雞籠社」，是人文風情濃厚、有著許多藝術家定居的山海小城。位於大屯山群西北方，海岸可見獨有、俗稱「咾咕」的藻礁，潮間帶寬廣，生態豐富。初秋來此遊玩，隨景靜心，優閒自得。

山海風情一次搜齊 田心子、海上觀景台 黃基峰

田心子的美景早晚有不同風情，夕陽西下時又是另一種詮釋。

沿著往山的那一邊行駛，來到三芝樂天社區的田心子，因農村再生計畫的推行，棄耕水田變成夢幻的賞景祕地，也是攝影玩家熱門蹲點拍照處。站在花崗石步道，除了欣賞池中綻放的亮麗蓮花，遠方觀音山與大屯山稜線也清晰可見，3塊休耕的水田如同天空之鏡，倒映著遠山、藍天與樹林，勾勒出優美的山水風景畫，走來心曠神怡。

黃基峰

芝蘭公園海上觀景台彷彿一座走入海中的伸展台。

車程約15分鐘，來到鄰近淺水灣的芝蘭公園海上觀景台，重新整修後開放觀光。除了有藍白海浪錯疊的藝術造景，走進約57公尺長的伸展台長廊深入海中央，能接近360度無死角飽覽海天一線的蔚藍美景。特別是落日餘暉與海相互交織的波光粼粼，浪漫魔幻，一旁沙灘也適合戲水踏浪。

大自然餽贈的當季滋味 三芝茭白筍 蕃婆林休閒農場

三芝的茭白筍1年1收，10到11月是限定產期。

鮮甜清脆多汁、口感細緻是三芝茭白筍美味保證，也是宅配訂購的熱門農產品。順著蜿蜒小路，來到隱身大屯山腳下的農場，茭白筍梯田有著農家的無毒堅持。接引自陽明山與大屯山間潺潺而流的山泉，以活水姿態滋養灌溉農田，好水質也是茭白筍優良品質的加分要素。

黃基峰

水田中生長的茭白筍，細長潔白口感細緻，有「美人腿」的別名。

農場職人穿梭水田，細心觸摸包裹著翠綠外殼的植株，茭白筍莖部要如母親孕肚般微微隆起，才是熟成，得以採收，職人咬一口驗收品質的茭白筍，不自覺地流露自豪的笑容。「現摘現吃」是從產地到餐桌最短的距離，帶殼清蒸或燒烤飄揚出的清香，可細嘗甜脆原味；或體驗包水餃，發現茭白筍的新奇吃法，都令人躍躍欲試。除了茭白筍，9月至隔年3月收成的山藥、口感鬆甜的台農57號地瓜，以及洛神花搭配楊梅調製的酸甜飲品，都是饕客眼中不能錯過的當地好食。

海灣祕境 麟山鼻木棧道 黃基峰

麟山鼻木棧道為行人與自行車道共用，想玩水從幾個階梯向下就能快速抵達沙灘。

介於石門與三芝海岸交界，鄰近白沙灣遊客中心，擁有「台灣最北端的美麗鼻尖」，麟山鼻是大屯山系火山爆發形成的岬角，與富貴角遙遙相望。走入麟山鼻地質景觀生態步道，樹叢林道裡欣賞風稜石，和層層藻類覆蓋依存成北海岸特有藻礁形成的奇岩景觀，讓人感嘆大自然的鬼斧神工。

往雙灣自行車步道方向前去，走入電影場景裡的麟山鼻木棧道上，有樹叢遮蔭，望著湛藍天空、海與白雲，迎風漫遊，沁心舒暢，還有精靈般飛舞的青帶鳳蝶不期而遇，增添驚喜。

海水清澈透淨，細軟沙灘上無數細孔躲著眾多小螃蟹，東奔西走，留下波浪線狀的移動足跡，呼應這片海岸的生態保育良好，適合親子共遊，一起探索生態和戲水。沙灘的細沙是由貝殼砂、黃色石英砂與黑褐色鐵砂混合的「鐵砂」，證明了麟山鼻與大屯山火山噴發相關聯的重要線索，若細心留意，沙灘上還能看見挾帶鐵砂往海奔去的水流，在日光照耀下如液態黃金般在眼前滑動，吸睛迷人。

一日三芝漫遊行程

田心子、海上觀景平台 ｜田心子位於北8鄉道4.5K處；海上觀景平台步行5分鐘可串聯淺水灣海濱公園茭白筍無毒種植農場 ｜冬季還有拔蘿蔔體驗 麟山鼻遊憩區 ｜可配合潮汐在退潮時觀察潮間帶的小生物

以上景點的開放資訊以官方公告為主，建議旅客出發前可上網查詢並致電詢問。

風味美食
茭白筍農家餐

推廣「吃當季蔬菜最好」的觀念，將現採茭白筍搭配黑豬肉混炒，佐以辣椒、青蔥讓人食指大動，是樸實的農家料理。搭配清炒山人蔘、香煎菜脯蛋和山藥枸杞雞湯等菜餚，食欲之秋正式展開。

蕃婆林休閒農場

蕃婆林休閒農場 地址：新北市三芝區錫板里17鄰44號

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