「這營養素」沒吃夠,內臟脂肪消不掉!6習慣增加脂肪肝專家點名減脂食材| 健康2.0
內臟脂肪是附著在腹部、胃腸周圍腸系膜上的脂肪組織,肝臟裡也有脂肪,就是常聽到的脂肪肝。過多的內臟脂肪與多種慢性疾病風險增加相關,你知道有6個習慣會飆高內臟脂肪嗎?內臟脂肪怎麼減?營養師分享飲食關鍵!
6個壞習慣會增加內臟脂肪
營養師張珮蓁指出,過多的內臟脂肪會增加心血管疾病、中風的風險,研究也發現,內臟脂肪跟失智、癌症、肝病、膽囊疾病和痛風、骨關節炎等都有相關。她列出以下6個會增加內臟脂肪的壞習慣,你一定要注意!
1.喜歡喝酒小酌
張珮蓁說,過多的酒精在肝臟會被轉換為脂肪,增加脂肪肝的機會。此外,酒喝下肚後會被肝臟代謝成乙醛,累積於肝臟細胞裡會促進脂肪合成與累積。
2.手搖無糖就不歡
含糖飲料裡的果糖,會直接由肝臟代謝,當糖分快速進入肝臟,使肝臟充滿大量游離的脂肪酸,就有機會形成內臟脂肪,同時伴隨脂肪肝的問題。
3.餅乾蛋糕樣樣來
高糖分食物及過多的精緻澱粉攝取,讓血糖迅速飆高,而召喚出胰島素出來恆定血糖,下一步就是往合成脂肪儲存去。
4.最愛油炸鹽酥
攝取過多油炸食物,會導致人體內的游離脂肪過多,快速累積在肝臟、腸子周圍,形成內臟脂肪。
5.蛋白質量吃不夠
張珮蓁表示,攝取充足蛋白質,可透過增加飽足降低飢餓感,來避免過多熱量攝取。研究也顯示,較高的蛋白質攝入量與較低的BMI、較高的好膽固醇(HDL)和較小的腰圍均相關。
6.久坐不動
你是能躺就不坐,能坐就不站?活動量低的人易堆積內臟脂肪,引發慢性發炎、代謝症候群。定期進行有氧運動,才是減少內臟脂肪的好方法。
打擊內臟脂肪!營養師教你這樣做最有力
●充足蛋白質
蛋白質對於運送脂肪的「脂蛋白」合成很重要,若吃得不夠,脂肪將囤積在肝臟裡,促成脂肪肝內臟脂肪的堆積。可攝取植物性蛋白如豆腐、豆漿、魚、雞肉、蛋類等,都是優質蛋白質來源。
●多膳食纖維
研究發現,餐前多攝取膳食纖維,可降低內臟脂肪與皮下脂肪,也能減少飯後血糖,且僅僅多10克的水溶性膳食纖維,就可以看得出效果。張珮蓁以每100克食材舉例:大花豆有3克、小麥胚芽2克、燕麥2克、洋蔥1.5克、胡蘿蔔1.6克、水梨1.3克的水溶性膳食纖維。若將1/3~1/2主食用未精緻的全穀雜糧類取代,搭配各一拳頭的蔬菜、水果,就可以輕鬆達到。
●沒事多喝水
張珮蓁強調,每天至少要喝到每公斤體重X30c.c的水分,才有助於維持正常新陳代謝(在無心腎功能異常狀況下)。
●避免油炸物
如炸雞、薯條、甜甜圈。
●少精緻糖類
含糖飲料、可樂、加工果汁、過度精緻蛋糕甜點等。
●別久坐不動
一天久坐連續超過6小時者,會增加心臟病、中風、糖尿病等代謝症候群的風險。建議坐1小時就要起來動一動,有助健康及減少內臟脂肪堆積。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/張珮蓁營養師
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