健康網》「消夜人」分3大類型! 營養師教這樣選不怕胖
營養師表示,貪嘴型消夜人屬於想滿足口慾需求,建議選低卡及高咀嚼食物,如水果、無糖原味果乾等,透過不斷咀嚼,讓大腦感受到已在進食;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕晚上總是忍不住吃消夜,但是又怕胖?營養師陳柏方在臉書粉專「RD bite fun 陳柏方營養師[1]」發文分享3大「消夜人」,包括貪嘴型、正餐型、壓力型,其中貪嘴型屬於想滿足口慾需求,建議可選擇低卡及高咀嚼食物,像是水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等富含纖維的食材,透過不斷咀嚼,讓大腦感受到已在進食。
貪嘴型 選低卡及高咀嚼食物陳柏方指出,根本不餓但就是想吃,說穿就是嘴巴覺得寂寞,這類人就屬於「貪嘴型」。因此,在挑選消夜時,熱量及營養素的補充絕對不是這餐的需求,建議可用低卡及高咀嚼食物滿足。推薦食物如新鮮水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等,皆富含膳食纖維,透過不斷咀嚼,讓大腦感受到已在進食。不過更要留意,千萬要適量且慢速咀嚼。
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正餐型 選211餐盤概念陳柏方表示,「正餐型」者是由於工作緣故,常常消夜及是晚餐,因此這類人應好好吃,避免長期下來造成營養失衡。所以在選消夜時,建議可用211餐盤概念,讓蔬菜、澱粉、蛋白質均衡攝取。
陳柏方接著說,由於半夜通常食材較難取得,因為麵攤、滷味攤、24hr超市也能搭配211健康餐,以滷味攤舉例,建議可選2份白蘿蔔、菇類、玉米筍或1份芋簽、米血、烏龍麵、拉麵或1份豆干、濕豆皮、肉片、鴨血。
壓力型 選功能性食物陳柏方提醒,「壓力型」者是沒吃心情會鬱悶、難過,且生活中的慢性壓力,會造成代謝混亂及荷爾蒙失調,不自覺選用「吃」來梳理整天情緒。
因此,這類族群,建議在選消夜時,先梳理壓力源,在選擇功能性食物,幫助紓壓。食材推薦選含色胺酸,能夠分泌血清素,幫助情緒穩定,如瘦肉、鮭魚、乳品、全榖雜糧類、豆製品、堅果、香蕉;睡前喝1杯溫暖的堅果牛奶、香蕉優酪乳、豆漿都不錯。
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