秋刀魚成中秋必烤新寵醫:營養素比鮭魚高2倍| 養生保健| 健康| 世界新聞網
最近秋意漸濃, 秋天盛產的秋刀魚含有豐富的Omega-3,堪稱秋季「營養冠軍」。
圖/本報資料照片
魚類是Omega-3營養素優質來源,中秋將至,秋刀魚成為必烤新寵,醫師表示,秋刀魚Omega-3比鮭魚高出2倍,堪稱秋季營養冠軍,是秋天養生「食力派」。
執業家醫科醫師魏士航近日透過新聞稿分享吃秋刀魚的好處多,他說,秋刀魚每100克含有5199毫克的Omega-3,幾乎是鮭魚2665毫克的2倍,相較其他秋天盛產魚類,如鱸魚196毫克、午仔魚1348毫克、石斑魚178毫克和香魚991毫克,秋刀魚的營養素硬「食力」不可小覷。
魏士航說,不飽和脂肪酸Omega-3,具有抗發炎、降血壓、減少憂鬱等功效。對減重[1]者而言,攝取Omega-3還能促進肝臟脂肪酸氧化,減少脂肪酸轉化為三酸甘油脂,增加脂蛋白酯酶活性,分解三酸甘油酯,降低血液中濃度。
魏士航就曾遇過一名34歲科技公司員工,三酸甘油脂超過正常值的5倍,考慮個案希望採取不服藥的治療方式,建議調整飲食植物性蛋白質比例,再加上多吃秋刀魚等魚類,提升Omega-3攝取量,執行2個月後再回診,個案三酸甘油脂指數降至近正常值,減少心血管疾病[2]風險。
Omega-3是不可或缺的好油脂,但人體無法自行合成,必須從食物或保健品中取,魏士航建議,民眾從日常生活飲食下手,魚類就是非常好的來源。雖然Omega-3對人體有益,但過量攝取魚油可能引起消化不良等腸胃道不適、流血時間延長、流鼻血、黑便和肝指數上升等副作用。
魏士航提醒,成年人每天Omega-3攝取量不要超過2000毫克。另外,因為魚油會影響凝血功能,凝血功能異常或是正在服用抗凝血藥物、懷孕後期、近期須手術患者以及素食和海鮮過敏者,應避免從魚油攝取Omega-3。
心血管疾病[3] 減重[4]上一則
江蕙自曝罹癌多次面臨生死交關 醫:看得出來非常辛苦
[5]下一則
歐美流行「草本適應原」 醫:也包括大蒜、黃耆等
[6]References
減重 (www.worldjournal.com) 心血管疾病 (www.worldjournal.com) 心血管疾病 (www.worldjournal.com) 減重 (www.worldjournal.com) 江蕙自曝罹癌多次面臨生死交關 醫:看得出來非常辛苦 歐美流行「草本適應原」 醫:也包括大蒜、黃耆等虹膜定位近視雷射 定位 夜間腸病毒 開學 疫情輸血 貝樂克 義氣