純果汁!濃縮還原?購買前看仔細
百分之百純果汁,這到底是濃縮還原汁,還是天然現榨果汁?台北市衛生局提醒,民眾在選購包裝果汁(蔬果汁)時,應詳閱成分原料,為天然濃縮果汁或是鮮榨水果原汁,作為選購依據。
臺北市政府衛生局抽查市售宣稱「百分之百天然果汁」飲料產品標示,結果發現,所謂百分之百天然果汁雖以天然果汁為原料,但部分產品卻是經過濃縮還原,再加水稀釋的加工製程,但包裝上仍宣稱百分之百天然果汁,易造成消費者誤解其為百分之百的天然現榨果汁。
衛生署95年12月15日公告,市售包裝果汁及蔬菜汁飲料應依相關規定,顯著標示原汁含有率,規範對象包括原汁含有率100%以下的包裝果汁及蔬菜汁飲料。
目前市售宣稱「百分之百」的包裝果汁,外包裝雖依規定標示「濃縮果汁」及「原汁含有率」,但標示字體都相當小,僅2毫米,雖符合食品衛生管理法規定,但消費者實在是很難清楚辨識。
為了提高消費者的接受度,台北市衛生局呼籲,業者應依法提供符合規定的包裝食品標示,包含品名、內容物、食品添加物、廠商資訊、有效日期、營養標示、原產地、濃縮果汁及原汁含有率等項目,作為消費者選購時參考。尤其標示「濃縮果汁」及「原汁含有率」等字體應該加大。
另外,消費者在挑選果汁飲料時,應張大眼睛,如果包裝宣稱「百分之百天然果汁(或蔬果汁)」,應詳閱成分原料。如為天然濃縮果汁,則會有「還原果汁」字樣。如宣稱「非濃縮還原果汁」,則應檢閱成分原料是否為鮮榨水果原汁,作為選購依據。
衛生局表示,包裝果汁(蔬果汁)飲料產品開封後宜儘早喝完,以免變質。最好依照外包裝標示的保存方式及食用建議來存放,以確保食品安全。
基於健康營養的需求,衛生局建議,民最好眾在家自製鮮榨蔬果汁飲品,或是直接食用,以增加每天蔬果維生素、礦物質及膳食纖維攝取量,幫助促進身體健康,及預防慢性疾病。到中時健康新聞網粉絲團 看看大家怎麼說
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