大統偷加的有毒銅葉綠素 其實口香糖裡都有
近日因混油事件,而被全國消費者知悉的「銅葉綠素」,按《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素可添加於口香糖 、泡泡糖、乾海帶、蔬果加工品、烘焙食品、果醬、果凍、飲料等產品中,但不得添加於油品。
立委與專家質疑,「銅葉綠素如果對人體有害,為何可以加在泡泡糖中?」台大公衛系教授吳焜裕更公開表示,應對銅葉綠素進行全面建康風險評估。
大統長基公司以低價油添加銅葉綠素染色,假冒高價橄欖油販售,震驚全台,知名大廠福懋、頂新向大統購買橄欖油,也紛紛中標,成為立法院質詢焦點。立委江惠貞質疑,「如果銅葉綠素對人體有害、不適合添加在油品中,為什麼可以加在口香糖裡?」江惠貞更指出,愛吃口香糖的多半是小孩子,若累積過量毒素,恐怕不利孩童健康。
應邀出席質詢的台大公衛系教授吳焜裕表示,銅葉綠素的性質,是從植物中提取天然葉綠素,以化學方法修飾,加入銅元素,作為著色劑使用,目前多用於糖果、果凍等食品當中,供給孩童食用,但「小孩正在發育中,是身體相當敏感的族群,每日銅攝取量並不宜太高。」吳焜裕認為,有必要對市售泡泡糖、果凍等添加銅葉綠素相關產品,進行健康風險評估。
對於立委與學者的質疑,衛福部次長許銘能表示,已經對市售添加銅葉綠素的食品,進行全面檢測,「銅含量均小於0.4ppm」沒有安全疑慮。
衛福部提供資料指出,依聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)之評估報告,銅葉綠素複合物於大鼠長期試驗中無慢性毒性。而世界衛生組織建議每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重,以60公斤的成人計算,每日最大容許量900 mg,市面上產品的銅葉綠素,尚屬於人體攝取的安全範圍。但長期攝取、累積在孩童體內,是否會造成不良影響,國內目前仍欠缺相關建康風險評估。
對於味全、頂新公司日前宣稱,旗下相關油品均「通過銅葉綠素檢驗」,許銘能也坦承,國內檢驗橄欖油內含銅葉綠素的技術,仍在努力發展當中,世界各國均無銅葉綠素的標準品可提供檢驗,必須靠台灣自行合成,廠商自行宣稱完成銅葉綠素檢驗,恐有疑義。
※本文獲「上下游新聞市集」授權轉載
作者簡介_上下游News&Market
(1) 建立一個關注農業、食物與環境議題的網站,一方面聘請專職記者進行專題報導,同時也邀請各界作者,在此發表包含食物、耕作、農地保存、食 育教育、綠能生活的文章,交換更多元的訊息。(2) 主動進行農產品開發,提供給消費者健康的在地食物,也讓農村的經濟更活潑。(3) 提供其他對友善土地有幫助的相關產品,讓消費成為改變的力量。
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近日因混油事件,而被全國消費者知悉的「銅葉綠素」,按《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素可添加於口香糖 、泡泡糖、乾海帶、蔬果加工品、烘焙食品、果醬、果凍、飲料等產品中,但不得添加於油品。
立委與專家質疑,「銅葉綠素如果對人體有害,為何可以加在泡泡糖中?」台大公衛系教授吳焜裕更公開表示,應對銅葉綠素進行全面建康風險評估。
大統長基公司以低價油添加銅葉綠素染色,假冒高價橄欖油販售,震驚全台,知名大廠福懋、頂新向大統購買橄欖油,也紛紛中標,成為立法院質詢焦點。立委江惠貞質疑,「如果銅葉綠素對人體有害、不適合添加在油品中,為什麼可以加在口香糖裡?」江惠貞更指出,愛吃口香糖的多半是小孩子,若累積過量毒素,恐怕不利孩童健康。
應邀出席質詢的台大公衛系教授吳焜裕表示,銅葉綠素的性質,是從植物中提取天然葉綠素,以化學方法修飾,加入銅元素,作為著色劑使用,目前多用於糖果、果凍等食品當中,供給孩童食用,但「小孩正在發育中,是身體相當敏感的族群,每日銅攝取量並不宜太高。」吳焜裕認為,有必要對市售泡泡糖、果凍等添加銅葉綠素相關產品,進行健康風險評估。
對於立委與學者的質疑,衛福部次長許銘能表示,已經對市售添加銅葉綠素的食品,進行全面檢測,「銅含量均小於0.4ppm」沒有安全疑慮。
衛福部提供資料指出,依聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)之評估報告,銅葉綠素複合物於大鼠長期試驗中無慢性毒性。而世界衛生組織建議每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重,以60公斤的成人計算,每日最大容許量900 mg,市面上產品的銅葉綠素,尚屬於人體攝取的安全範圍。但長期攝取、累積在孩童體內,是否會造成不良影響,國內目前仍欠缺相關建康風險評估。
對於味全、頂新公司日前宣稱,旗下相關油品均「通過銅葉綠素檢驗」,許銘能也坦承,國內檢驗橄欖油內含銅葉綠素的技術,仍在努力發展當中,世界各國均無銅葉綠素的標準品可提供檢驗,必須靠台灣自行合成,廠商自行宣稱完成銅葉綠素檢驗,恐有疑義。
※本文獲「上下游新聞市集」授權轉載
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(1) 建立一個關注農業、食物與環境議題的網站,一方面聘請專職記者進行專題報導,同時也邀請各界作者,在此發表包含食物、耕作、農地保存、食 育教育、綠能生活的文章,交換更多元的訊息。(2) 主動進行農產品開發,提供給消費者健康的在地食物,也讓農村的經濟更活潑。(3) 提供其他對友善土地有幫助的相關產品,讓消費成為改變的力量。
「上下游News&Market」專欄文章列表
近日因混油事件,而被全國消費者知悉的「銅葉綠素」,按《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素可添加於口香糖、泡泡糖、乾海帶、蔬果加工品、烘焙 ...
近日因混油事件,而被全國消費者知悉的「銅葉綠素」,按《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素可添加於口香糖、泡泡糖、乾海帶、蔬果加工品、烘焙 ...
判決書指出,台糖公司2007年起,與大統長基食品廠股份有限公司(簡稱大 ... 用來說明「銅葉綠素」雖是合法食用色素,但僅限於口香糖等食品,不能 ...
2013年11月5日 — 近日因混油事件,而被全國消費者知悉的「銅葉綠素」,按《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素可添加於口香糖、泡泡糖、乾海帶、蔬果 ...
2013年10月18日 — 被大統摻到油品中的銅葉綠素,雖然可微量添加在口香糖或藥錠中,但台灣法規規定食用油中禁止添加。 銅葉綠素雖是食用色素,但若吸收過量,不但會傷害肝臟 ...
2014年5月9日 — 四大罪狀之二:銅葉綠素 · 口香糖、泡泡糖中,用量以銅計為50 mg/kg以下。 · 膠囊狀、錠狀食品中,用量為500 mg/kg以下。 · 乾海帶中,用量以銅計為150 mg/kg ...
2013年11月8日 — 這次新聞事件中大統違法添加的就是油溶性的銅葉綠素,因為這成分在法規中 ... 口香糖及泡泡糖以及膠囊狀、錠狀食品之中,並不能添加在麵類產品中,所以 ...
2013年10月17日 — ... 葉綠素液體雖為合法食品添加物,但一般用於口香糖及泡泡糖,做為著色劑,但禁止摻在食用油內,大統長基食品公司在油品中添加銅葉綠素,已違反食品衛生 ...
2022年3月21日 — 專家表示:法規上寫得很清楚,「銅葉綠素」只能添加於三類食品:口香糖及泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品。其他食品都不准用,用了就是違法,因此抹茶是不 ...
2022年6月15日 — 目前按照食品藥物管理署的規定是可放入:口香糖、泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品。 ... 大統特級橄欖油疑似混雜其他油脂及違法添加銅葉綠素,衛福部食品藥物管理 ...
2013年10月18日 — ... 葉綠素」,醫師表示,「銅葉綠素」雖然是合法食品添加物,但它只能用在口香糖、泡泡糖等常溫狀態食品,因為一旦高溫加熱,「銅葉綠素」就可能產生化學 ...
2013年10月18日 — 能讓廉價油大變身的銅葉綠素,其實是從蠶寶寶排泄物裡提煉的一種食用染色劑;衛生局規定的很明確,只能用在調味乳、烘焙跟果醬、口香糖內,食用油是 ...
衛生局表示,銅葉綠素是法規准用之食品添加物,可用於口香糖及泡泡糖,用量以Cu計為0.04g/kg以下,膠囊狀、錠狀食品用量為0.5g/kg以下,但是不可用於食用油之中,該等油脂 ...
棉籽油事件葉綠素銅鈉作用葉綠素銅鈉口臭大統油品銅葉綠素危害銅葉綠素用途棉籽油的危害銅葉綠素鈉銅葉綠素事件強冠 公司 頂新 [no_relate_sql.name;block=a]
馬鈴薯怎麼挑選和保存?表皮發綠有芽眼就別吃營養師:跟這水果放一起避免發芽"
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