為什麼加「碘」的傳統台鹽,比進口海鹽更好?
岩鹽、海鹽、玫瑰鹽、竹鹽,高檔超市裡來自日本、韓國、美國、西班牙、法國喜馬拉雅的各式進口鹽排排站,謂為美食風尚。就連小吃攤,也被低價大陸鹽攻佔,本來家家戶戶必備的台鹽加碘鹽,不再像十年前,可獨占鰲頭,卻也使得沈寂數十年的甲狀腺腫大,再次捲土重來。
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來源:Konstantin Zamkov@flickr, CC BY 2.0吃進口鹽,為何會大脖子?本周由專長甲狀腺治療的王治元醫師,告訴您一點就通的「大脖子」常識。
Q1:改吃進口鹽跟大脖子病,有什麼關係?
甲狀腺(Thyroid gland)位於喉結(即甲狀軟骨,Thyroid cartilage)的下方,主要功能是分泌甲狀腺荷爾蒙,包括三碘甲狀腺素(T3)、四碘甲狀腺素(T4),甲狀腺荷爾蒙對身體的代謝及平衡很重要,比如人體對氧氣、脂肪、蛋白質、葡萄糖的消耗及合成,大多是靠甲狀腺荷爾蒙來平衡。
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位於喉結下方,宛如蝴蝶狀的甲狀腺,會分泌甲狀腺荷爾蒙。約40年前,台灣曾是甲狀腺腫大的盛行區(按編:世界衛生組織的標準是甲狀腺腫大發生率高於5%,即屬甲狀腺腫大盛行區),根據台大公共衛生研究所陳拱北教授所作的國小高年級學童調查,盛行率曾高達21.6%,主要原因與飲食中缺乏碘(iodide)有關。
碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料,當碘攝取不足,就會刺激甲狀腺增生,導致甲狀腺腫大。為此,台灣開始實施精鹽添加碘酸鉀的政策,添加濃度是依據聯合國兒童基金會(UNICEF)的建議,以20到30ppm(即百萬分率Parts Per Million)為標準。
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照片取自:臺鹽官網
岩鹽、海鹽、玫瑰鹽、竹鹽,高檔超市裡來自日本、韓國、美國、西班牙、法國喜馬拉雅的各式進口鹽排排站,謂為美食風尚。就連小吃攤,也被低價大陸鹽攻佔,本來家家戶戶必備的台鹽加碘鹽,不再像十年前,可獨占鰲頭,卻也使得沈寂數十年的甲狀腺腫大,再次捲土重來。
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來源:Konstantin Zamkov@flickr, CC BY 2.0吃進口鹽,為何會大脖子?本周由專長甲狀腺治療的王治元醫師,告訴您一點就通的「大脖子」常識。
Q1:改吃進口鹽跟大脖子病,有什麼關係?
甲狀腺(Thyroid gland)位於喉結(即甲狀軟骨,Thyroid cartilage)的下方,主要功能是分泌甲狀腺荷爾蒙,包括三碘甲狀腺素(T3)、四碘甲狀腺素(T4),甲狀腺荷爾蒙對身體的代謝及平衡很重要,比如人體對氧氣、脂肪、蛋白質、葡萄糖的消耗及合成,大多是靠甲狀腺荷爾蒙來平衡。
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位於喉結下方,宛如蝴蝶狀的甲狀腺,會分泌甲狀腺荷爾蒙。約40年前,台灣曾是甲狀腺腫大的盛行區(按編:世界衛生組織的標準是甲狀腺腫大發生率高於5%,即屬甲狀腺腫大盛行區),根據台大公共衛生研究所陳拱北教授所作的國小高年級學童調查,盛行率曾高達21.6%,主要原因與飲食中缺乏碘(iodide)有關。
碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料,當碘攝取不足,就會刺激甲狀腺增生,導致甲狀腺腫大。為此,台灣開始實施精鹽添加碘酸鉀的政策,添加濃度是依據聯合國兒童基金會(UNICEF)的建議,以20到30ppm(即百萬分率Parts Per Million)為標準。
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照片取自:臺鹽官網
岩鹽、海鹽、玫瑰鹽、竹鹽,高檔超市裡來自日本、韓國、美國、西班牙、法國喜馬拉雅的各式進口鹽排排站,謂為美食風尚。就連小吃攤,也被低價大陸鹽攻佔,本來家家戶戶必備的台鹽加碘鹽,不再像十年前,可獨占鰲頭,卻也使得沈寂數十年的甲狀腺腫大,再次捲土重來。
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來源:Konstantin Zamkov@flickr, CC BY 2.0吃進口鹽,為何會大脖子?本周由專長甲狀腺治療的王治元醫師,告訴您一點就通的「大脖子」常識。
Q1:改吃進口鹽跟大脖子病,有什麼關係?
甲狀腺(Thyroid gland)位於喉結(即甲狀軟骨,Thyroid cartilage)的下方,主要功能是分泌甲狀腺荷爾蒙,包括三碘甲狀腺素(T3)、四碘甲狀腺素(T4),甲狀腺荷爾蒙對身體的代謝及平衡很重要,比如人體對氧氣、脂肪、蛋白質、葡萄糖的消耗及合成,大多是靠甲狀腺荷爾蒙來平衡。
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位於喉結下方,宛如蝴蝶狀的甲狀腺,會分泌甲狀腺荷爾蒙。約40年前,台灣曾是甲狀腺腫大的盛行區(按編:世界衛生組織的標準是甲狀腺腫大發生率高於5%,即屬甲狀腺腫大盛行區),根據台大公共衛生研究所陳拱北教授所作的國小高年級學童調查,盛行率曾高達21.6%,主要原因與飲食中缺乏碘(iodide)有關。
碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料,當碘攝取不足,就會刺激甲狀腺增生,導致甲狀腺腫大。為此,台灣開始實施精鹽添加碘酸鉀的政策,添加濃度是依據聯合國兒童基金會(UNICEF)的建議,以20到30ppm(即百萬分率Parts Per Million)為標準。
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照片取自:臺鹽官網
事實上,就連美國的食品暨藥物管理局(FDA),也很重視民眾對碘鹽的攝取,在美國生產、製造的鹽,只要是不含碘,就必須在瓶罐上明確標示出 ...
目前位置; 首頁 · 好食; 為什麼加「碘」的傳統台鹽,比進口海鹽更好? 為什麼加「碘」的傳統台鹽,比進口海鹽更好? 名醫一點通 About. 撰文者黃秀美.
為什麼加「碘」的傳統台鹽,比進口海鹽更好? 岩鹽、海鹽、玫瑰鹽、竹鹽,高檔超市裡來自日本、韓國、美國、西班牙、法國喜馬拉雅的各式進口鹽排排站,謂為美食風尚 ...
2013年11月18日 — 碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料,當碘攝取不足,就會刺激甲狀腺增生,導致甲狀腺腫大。為此,台灣開始實施精鹽添加碘酸鉀的政策,添加濃度是依據聯合國 ...
2015年10月28日 — ... 鹽,他們製作食鹽用的粗鹽,全部都是從國外進口,現在台鹽的主力市場,其實跟鹽 ... 傳統鹽業早已停產十多年,台鹽這個老牌國營事業不得不加速轉型契機 ...
2023年8月29日 — 依據台鹽官網指出,台鹽自澳洲進口的「非食用」海鹽與天然鹽建議使用於工業、居家清潔等用途,非供料理和調味用。至於台鹽製作的食用鹽來源為台灣海峽天然 ...
嚴選澳洲日曬粗粒海鹽,鹽焗醃漬都適合 ☆鹽質潔淨風味有層次自然不死鹹 ☆鹽漬出水食材口感更爽脆 ☆碘為必需營養素。本產品無碘。 台塩生技 嚴選澳洲進口食品級天然 ...
2023年8月28日 — 台鹽實業公司副總經理李杰翰說明,台鹽的民生用海鹽,最大宗為由從台鹽通霄精鹽廠引進鄰近海水精製而成,工業用、食品加工用等工業用鹽主要從澳洲等國進口 ...
2022年3月28日 — 嚴選澳洲進口食品級天然海鹽,為鹽焗、醃漬料理的好幫手,鹽質潔淨風味有層次自然不死鹹,鹽漬出水食材口感更爽脆,碘為必需營養素。本產品無碘。
2023年8月29日 — 因為成本關係,台鹽在賣的食鹽,都是跟澳洲進口粗鹽再精製的,跟所謂的海洋深層水或海水淡化(較濃的海水還是排回去大海)都無關。 1、《台鹽早已不產鹽粗 ...
含碘臺灣海鹽. 特別添加鹽滷(にがり),提升料理美味口感. $50. 500g. 原味料理海鹽. 添加鈣、鎂、鉀礦物元素,突顯料理食材原味鮮脆. $63. 500g. 自然鮮料理海鹽. 鹽與胺基 ...
2015年10月28日 — 為了省關稅、可能面臨觸法的台鹽,去年的營收、直逼26億大關,不過其實、這個老字號的泛公股產業,早就已經不產鹽,他們製作食鹽用的粗鹽, ...
鹽的主要成分是氯化鈉,依產製原料來源. 可概分為礦鹽、井鹽、湖鹽和海鹽等4種,台 ... 但長期來說,成本能否降低到可與進口鹽品競. 爭,仍是其 ... 期是以人力收鹽的傳統鹽灘時期( ...
2015年4月22日 — 台鹽以進口的粗鹽製造食用鹽,原因就在成本考量,原來進口粗鹽成本1公斤只要4元,自行曬鹽的成本卻要20元,所以台鹽早在13年前,就停止大規模的人工曬 ...
瀉鹽藥房淨身洗澡嘉義市粗鹽死海鹽濕疹iherb台糖海鹽臺鹽實業股份有限公司七股鹽場海鹽碘提煉鹽全聯有賣昆布嗎蓋朗得奶油 健康養生 生活保健 柚子皮 防蚊液 維生素 傅宗楷 柚子 皮含 檸檬血壓 形態植入式 晶片
癌症、中風、急重症中西醫合治雙管齊下療效佳醫師指路幫你找中西醫合治醫院-民報
中西醫整合醫療早已行之有年,許多醫療院所也都設有中西醫聯合門診,但卻鮮少為民眾所知,中醫師公會全聯會特地公布全台包中...
日本醫藥團隊研發新藥物竟能幫牙齒「長回來」?缺牙兒童有機會重新長牙
在日常生活中,牙齒是否健康會影響到許多事情,然而,牙齒卻會隨著年齡增長,或其他外部因素而失去,這也成為許多人無法避免...
素食更健康?|新加坡研究揭素肉含大量添加劑食用者鈉攝取量激增逾4成-香港經濟日報
▲近日一項新加坡研究顯示,用作取代傳統肉類的素肉含有大量添加劑,食用者的納攝取量增加超過4成。【素食/植物肉/齋/添加...
假日舒緩身心疲勞!盤點6大美容品牌Facial療程:mtmlabo首次體驗享7折!Elemis
朋友傳來一則科技新聞:利用AI的「面部護理機械人」,這台機器原來早在2022年已發表,用於進行面部Laser護理。坦白說我...