想吃好蛋必看!友善雞蛋的生產指南
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近年人道飼養雞蛋逐漸興起,去年11月卻傳出統一元氣雞蛋、味全自然蛋,將蛋雞養在不見天日的格子籠裡,不自然也沒元氣,有欺騙消費者之嫌。農委會公佈「雞蛋友善生產系統定義及指南」,每隻雞至少要有750、800平方公分的空間,才算達到豐富化籠飼、平飼及放牧雞蛋低標。但指南仍在推廣階段,無法強制規定業者符合標準,只能作為標示或廣告不實的開罰參考。
友善飼養空間,最小要750平方公分
雞蛋幾乎是每個家庭必備料理,但台灣的雞蛋95%來自籠飼,大部份的蛋雞被當成生產工具,只能在狹小的籠子中不停生蛋,活動空間不到一張A4紙,一輩子踏不到地面,被迫踩在自己的糞便和羽毛中。
長期關心動物福利的台灣動物社會研究會執行長朱增宏說,由於空間不足,雞隻容易感染疾病,雞農必須在飼料中添加抗生素,雞蛋殘留藥物的風險提高,造成食安危機;歐盟1999年就通過「蛋雞廢籠指令」,經過12年緩衝,前年正式生效。
許多民眾為了動物福利,願意多花十幾元買人道雞蛋,但動社去年踢爆,統一和味全旗下的雞蛋品牌,號稱元氣、自然,還標榜五星級「水濂式環保密閉雞舍」,實際上卻是傳統籠飼,凸顯台灣雞蛋管理亂象。
農委會參考各國標準,公佈農政單位第一個友善畜牧的指南,定義豐富化籠飼、平飼、放牧的標準。
相對於傳統籠飼,豐富化籠飼的雞隻活動空間至少要有750公分(A4紙為623.7平方公分),每個籠子不得小於2000平方公分,而且要考量雞的天性,設置巢箱、磨爪、可誘發雞隻扒地及覓食等自然行為的設施如塑膠草墊。
平飼和放牧的室內空間則要大於800平方公分,平飼的雞隻可以在室內或戶外的床面或地板自由活動,放牧一定要在地面,室外的活動空間每平方公尺不得超過6隻,還要有遮蔽設施,避免雞隻受到天氣傷害。
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格子籠蛋雞長期被迫站在鐵絲籠內,無法滿足其磨爪的需求,因此腳趾甲過長,且腳趾因為過度摩擦鐵絲而受傷,不僅造成痛苦,更增加病菌感染的風險。
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近年人道飼養雞蛋逐漸興起,去年11月卻傳出統一元氣雞蛋、味全自然蛋,將蛋雞養在不見天日的格子籠裡,不自然也沒元氣,有欺騙消費者之嫌。農委會公佈「雞蛋友善生產系統定義及指南」,每隻雞至少要有750、800平方公分的空間,才算達到豐富化籠飼、平飼及放牧雞蛋低標。但指南仍在推廣階段,無法強制規定業者符合標準,只能作為標示或廣告不實的開罰參考。
友善飼養空間,最小要750平方公分
雞蛋幾乎是每個家庭必備料理,但台灣的雞蛋95%來自籠飼,大部份的蛋雞被當成生產工具,只能在狹小的籠子中不停生蛋,活動空間不到一張A4紙,一輩子踏不到地面,被迫踩在自己的糞便和羽毛中。
長期關心動物福利的台灣動物社會研究會執行長朱增宏說,由於空間不足,雞隻容易感染疾病,雞農必須在飼料中添加抗生素,雞蛋殘留藥物的風險提高,造成食安危機;歐盟1999年就通過「蛋雞廢籠指令」,經過12年緩衝,前年正式生效。
許多民眾為了動物福利,願意多花十幾元買人道雞蛋,但動社去年踢爆,統一和味全旗下的雞蛋品牌,號稱元氣、自然,還標榜五星級「水濂式環保密閉雞舍」,實際上卻是傳統籠飼,凸顯台灣雞蛋管理亂象。
農委會參考各國標準,公佈農政單位第一個友善畜牧的指南,定義豐富化籠飼、平飼、放牧的標準。
相對於傳統籠飼,豐富化籠飼的雞隻活動空間至少要有750公分(A4紙為623.7平方公分),每個籠子不得小於2000平方公分,而且要考量雞的天性,設置巢箱、磨爪、可誘發雞隻扒地及覓食等自然行為的設施如塑膠草墊。
平飼和放牧的室內空間則要大於800平方公分,平飼的雞隻可以在室內或戶外的床面或地板自由活動,放牧一定要在地面,室外的活動空間每平方公尺不得超過6隻,還要有遮蔽設施,避免雞隻受到天氣傷害。
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格子籠蛋雞長期被迫站在鐵絲籠內,無法滿足其磨爪的需求,因此腳趾甲過長,且腳趾因為過度摩擦鐵絲而受傷,不僅造成痛苦,更增加病菌感染的風險。
為引導國內友善蛋雞飼養起步,農委會訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」,並函送相關政府單位、學術機構、產業團體及業者參用,期使各界對於友善生產雞蛋之認知 ...
蛋雞飼養模式符合前言所列基準,始足以稱為本指南之雞蛋生產系統。 基. 準. 1. 蛋雞於整個產蛋期間都必須飼養於所標示之生產系統內。 2. 蛋雞場、生產模式、防疫、 ...
雖然「雞蛋友善生產系統定義與指南」(以下簡稱本指南)於103 年已送達有關單位與業者供參考,惟有關標示與驗證辦法、補貼申請、技術諮詢、推廣說明、行銷通路等, ...
依據:: 食品安全衛生管理法第二十五條第一項。 公告事項:: 訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」(如附件),並自一百零五年七月一日生效。 一、雞蛋友善生產系統分為 ...
為引導國內友善蛋雞飼養起步,農委會訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」,並函送相關政府單位、學術機構、產業團體及業者參用,期使各界對於友善生產雞蛋之認知趨於 ...
2021年5月25日 — 雖然目前台灣政府的指南將豐富龍定義為友善系統之一,但從動物福利的角度,母雞仍處於無法滿足自然天性的籠飼環境中。提醒大家買蛋時一定要看清,有標示「 ...
農委會日前修訂並函發「雞蛋友善生產系統定義及指南」,修訂前後最大的差異,在於降低放牧及平飼的飼養密度、不可強迫換羽、寡產母雞淘汰後不得進入非友善生產系統的雞 ...
2022年5月23日 — 三、平飼雞蛋友善生產系統之設施,除符合第一點所定條件外,並應符合下列條件: (一)雞舍內每隻雞可用面積(不含巢箱面積)至少應達一千平方公分(約每 ...
雞蛋友善生產系統定義及指南修正規定. 一、雞蛋友善生產系統分為放牧、平飼及豐富化籠飼,且均應符. 合下列條件:. (一) 蛋雞於產蛋期間應全程飼養於所標示之生產系統內 ...
由 鄭智翔 著作 · 2018 — 延伸閱讀 · 林詩涵、林蘭砡、吳宗熹、廖姿婷、鄭維智、蔡淑貞(2020)。美國對蛋及蛋製品安全衛生之管理體系介紹。 · 張依瑄(2006)。臺灣地區蛋雞生產表現分析〔碩士論文, ...
2014年1月29日 — 農委會昨天公佈「雞蛋友善生產系統定義及指南」,每隻雞至少要有750、800平方公分的空間,才算達到豐富化籠飼、平飼及放牧雞蛋低標。但指南仍在推廣階段, ...
農委會日前修訂並函發「雞蛋友善生產系統定義及指南」,修訂前後最大的差異,在於降低放牧及平飼的飼養密度、不可強迫換羽、寡產母雞淘汰後不得進入非友善生產系統的雞 ...
2021年6月14日 — 農委會日前修訂並函發「雞蛋友善生產系統定義及指南」,修訂前後最大的差異,在於降低放牧及平飼的飼養密度、不可強迫換羽、寡產母雞淘汰後不得進入非 ...
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