防枸杞染色!中醫師挑選3絕招
色澤討喜的枸杞,不僅滋味鮮甜可口,其廣為人知的「明目、護眼」作用,更讓不少上班族將枸杞視為眼部保健聖品。不過,中醫師提醒,購買枸杞前應多留意,並謹記「看、摸、聞」3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!
![購買枸杞前應多留意,並謹記3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/25296/76610.jpg)
陳旺全中醫師表示,枸杞性味甘甜,不僅有護眼、明目的作用;同時,也能入肝、腎經,發揮養陰補血、滋補肝腎的功效。再加上價格平價、容易取得,因此枸杞可謂是相當普遍,且經常被入菜作為食材食用的中藥材之一。
新鮮優質枸杞怎麼挑?中醫公開3辨別絕招
想要知道枸杞新鮮與否,是否有染色疑慮,該怎麼做呢?其實只要仔細觀察,還是可以從枸杞的色澤、外觀,加以判斷、分析其優劣與否。而陳旺全中醫師也提供了獨家3招辨別方式,供消費者參考:
第1招/看一看
除了挑選外型圓圓胖胖較大顆枸杞為佳外,不妨花時間仔細研究觀察枸杞外觀形狀是否完整,有無反潮、軟爛、發霉、變色、破損、脫皮等異常狀況。都有助避免購買到採收已久、超過賞味期限的問題枸杞。
色澤討喜的枸杞,不僅滋味鮮甜可口,其廣為人知的「明目、護眼」作用,更讓不少上班族將枸杞視為眼部保健聖品。不過,中醫師提醒,購買枸杞前應多留意,並謹記「看、摸、聞」3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!
![購買枸杞前應多留意,並謹記3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/25296/76610.jpg)
陳旺全中醫師表示,枸杞性味甘甜,不僅有護眼、明目的作用;同時,也能入肝、腎經,發揮養陰補血、滋補肝腎的功效。再加上價格平價、容易取得,因此枸杞可謂是相當普遍,且經常被入菜作為食材食用的中藥材之一。
新鮮優質枸杞怎麼挑?中醫公開3辨別絕招
想要知道枸杞新鮮與否,是否有染色疑慮,該怎麼做呢?其實只要仔細觀察,還是可以從枸杞的色澤、外觀,加以判斷、分析其優劣與否。而陳旺全中醫師也提供了獨家3招辨別方式,供消費者參考:
第1招/看一看
除了挑選外型圓圓胖胖較大顆枸杞為佳外,不妨花時間仔細研究觀察枸杞外觀形狀是否完整,有無反潮、軟爛、發霉、變色、破損、脫皮等異常狀況。都有助避免購買到採收已久、超過賞味期限的問題枸杞。
色澤討喜的枸杞,不僅滋味鮮甜可口,其廣為人知的「明目、護眼」作用,更讓不少上班族將枸杞視為眼部保健聖品。不過,中醫師提醒,購買枸杞前應多留意,並謹記「看、摸、聞」3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!
![購買枸杞前應多留意,並謹記3大辨識原則,以及烹調前先行清洗的步驟,才能成功杜絕染色枸杞,吃的健康無負擔!](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/25296/76610.jpg)
陳旺全中醫師表示,枸杞性味甘甜,不僅有護眼、明目的作用;同時,也能入肝、腎經,發揮養陰補血、滋補肝腎的功效。再加上價格平價、容易取得,因此枸杞可謂是相當普遍,且經常被入菜作為食材食用的中藥材之一。
新鮮優質枸杞怎麼挑?中醫公開3辨別絕招
想要知道枸杞新鮮與否,是否有染色疑慮,該怎麼做呢?其實只要仔細觀察,還是可以從枸杞的色澤、外觀,加以判斷、分析其優劣與否。而陳旺全中醫師也提供了獨家3招辨別方式,供消費者參考:
第1招/看一看
除了挑選外型圓圓胖胖較大顆枸杞為佳外,不妨花時間仔細研究觀察枸杞外觀形狀是否完整,有無反潮、軟爛、發霉、變色、破損、脫皮等異常狀況。都有助避免購買到採收已久、超過賞味期限的問題枸杞。
... 當心被染色處理過。實驗目的:通過對比實驗,總結鑑別染色枸杞的大致方法。 ... 枸杞常被當成滋補調養的秘方,中醫認為常吃枸杞能滋陰補陽。而枸杞泡水這一簡單 ...
2015年5月8日 — 陳旺全中醫師表示,枸杞性味甘甜,不僅有護眼、明目的作用;同時,也能入肝、腎經,發揮養陰補血、滋補肝腎的功效。再加上價格平價、容易取得,因此枸杞 ...
2023年7月3日 — ... 醫師或營養師,再行食用枸杞為佳。 此外,在食用枸杞時,也要注意一些 ... 想確認枸杞是否新鮮或有無染色,建議先仔細觀察枸杞的色澤、外觀與氣味 ...
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2023年7月3日 — 色澤紅潤討喜的枸杞是隨處可見的中藥食材,以中醫的角度來看,枸杞具有補肝腎與明目的功效,因此許多人也會將其加入料理當中,為料理增色添味,還能讓 ...
色澤紅潤討喜的枸杞是隨處可見的中藥食材,以中醫的角度來看,枸杞具有補肝腎與明目的功效,因此許多人也會將其加入料理當中,為料理增色添味,還能讓整道料理更健康, ...
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