一天只能吃一顆蛋?日醫證實:多吃也沒問題
photos放大顯示
(優活健康網編輯部/綜合整理)許多人都抱持著「一天只能吃一顆蛋」的觀念,這是因為蛋黃含有許多導致動脈硬化的膽固醇,所以才會給人這種印象。事實上,這種說法是源於20世紀初期,俄國的病理學家阿尼奇可瓦,對兔子進行餵食大量膽固醇的實驗,並發表膽固醇是造成動脈硬化的研究報告。在這篇報告中提出吃蛋=動脈硬化的說法,並且廣為流傳。
蛋黃膽固醇與我們身體的關係
但是,兔子本來就是不攝取膽固醇的草食性動物,所以餵食後的膽固醇數值會直接上升。相對於兔子,人類的身體擁有可維持一定膽固醇值的系統,在日後的研究中也證實兔子的實驗結果並不適用於人類。後來更發現膽固醇中分有好膽固醇和壞膽固醇,是人體不可或缺的營養素之一,並形成醫學上的定論。但兔子實驗給人的印象太過深刻,所以一時還沒辦法廣為大眾接受。
蛋是優質的營養食物可多吃
1984年,日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊進行實驗,讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇(750毫克),並持續兩週觀察其身體的變化。驗的結果顯示,壞膽固醇上升的人占總受驗者的35%,其他65%的人沒有變化,壞膽固醇降低而且好膽固醇上升的人則是約44%。由這次的實驗結果可知,蛋不是只能吃一顆,而是吃愈多對身體愈好。
蛋是含有良質蛋白質、維生素以及礦物質等的優質營養食物。如果身體健康,一天吃2顆或3顆都沒問題。當然,凡事都要避免過猶不及,所以並不鼓勵一次大量攝取。此外,如果是患有高血脂症等高危險群的人,由於無法調節攝取的膽固醇和體內合成的膽固醇兩者的平衡,因此要控制好每日的飲食,以避免攝取過量的蛋黃。
(本文摘自/日本醫生驚人的健康祕訣/康鑑文化出版)
更多健康資訊,請上《優活健康網》
知名營養補充品亞培安素傳出變質案例!亞培傍晚證實,台灣的安素原味鐵罐(批號83163 RA0)等產品,有質地一致性問題,目前已進行審查。亞培 ...
4 天前 - 大陸官方今天證實,知名藝人范冰冰遭查出其本人,以及其擔任法定代表人的公司共少繳稅款人民幣2.48億元(約新台幣11.1億元),其中偷逃稅款 ...
4 天前 - 大陸官方今天證實,知名藝人范冰冰遭查出其本人,以及其擔任法定代表人的公司共少繳稅款人民幣2.48億元(約新台幣11.1億元),其中偷逃稅款 ...
英特爾出貨影響第3 季消費旺季筆電表現,外界原本預估,CPU 缺貨問題,明年第1 季可能獲得緩解,不過仁寶(2324-TW) 總經理翁宗斌今(26) 日 ...
5 天前 - iPhone XS爆充電問題!YouTube開箱頻道測試證實. 匯流新聞網記者藍立晴/綜合報導. 蘋果上(9)月發表了3款新iPhone,其中iPhone XS、XS ...
5 天前 — 中國外交部昨(11)日宣布,包括將於印尼舉行的東協(ASEAN)外長會等會議,將改由中央外事辦主任王毅代為出席,並證實秦剛健康出了狀況。 秦剛於公眾視野 ...
6 天前 — 中國外長秦剛已超過2週未公開露面。中國外交部今日證實,秦剛因為「身體因素」而無法出席本週的東協外長會毅,改由中共中央外事辦主任王毅代勞。
2023年3月17日 — 侯今(17)日受訪證實,昨日確實有致電和朱溝通黑金問題,相信朱立倫有智慧和能力處理。 侯友宜表示,昨日他確實有和朱立倫通過電話,兩人針對黑金問題溝通 ...
2023年5月16日 — 美國總統拜登證實,將於當地星期二,再與國會眾議院議長麥卡錫及其他共和黨領袖,商討債務上限問題。 拜登曾於本月9日與國會兩黨領袖就債務上限問題 ...
知識論問題二分法思考例子倒果為因造句如何 破解 稻草人 謬誤二分法 邏輯二分法思考邏輯謬誤雙面論證偷 換 概念 例子滑坡謬誤
《減肥》面臨訴訟??!藥物界大明星「GLP-1受體促效劑」有引發胃腸道及其他問題之風險
《減肥》面臨訴訟??!藥物界大明星「GLP-1受體促效劑」有引發胃腸道及其他問題之風險10月發表在《美國醫學會雜誌》(JAMA)上...
活得夠久就會碰到!這種「看不清楚」不處理恐失明1治法一併解決其他視力問題
白內障是因為眼球內部的水晶體老化、逐漸變得混濁而阻礙光線進入,就像煮熟的蛋白一樣難以透光。隨著3C產品普及,白內障也不...
健康解碼|銀屑病治療兩大關鍵︰及早介入改善體質病發兩年內使用生物製劑療效更佳...
肥胖代表著壞脂肪積聚並且分泌慢性發炎物質,進一步加劇身體的炎症,甚至影響心血管功能、誘發高血壓、糖尿病及脂肪肝等問題...
器捐擬開放"非血親"捐贈醫憂"買賣器官"問題|民視新聞網|LINETODAY
生活中心/李世宸 嚴文謙 台北報導台灣仍有1萬多人在等待器官捐贈,但每年順利受贈人數仍不到千例,健保署研擬再開放「非...
【易誤解】睡覺突然腿抽筋不是缺鈣?是身體出大問題?勿過度解讀影片!醫師詳解-...
網傳「睡覺突然腿抽筋並非缺鈣」、「可能是身體出現了大問題」標題的影片,提到「分享簡單的方法,決明子、甘草、蒲公英、枸...