讓你瘦得超有型！這樣吃出「燒油」好體質

減重新觀念：吃出天生燒油好體質，才能要瘦就瘦！身體是靠燃燒油脂以取得人體儲存好的能量，這個將多餘能量儲存為油脂，又可以燃燒油脂轉為能量的機制，確保了能量的平穩供給，也保障了人類的生命力。吃出平衡燒油體質，體內脂肪就能時刻分解，不但瘦，還瘦得有型；以及使能量平衡，遠離慢性病。

出現肥胖、新陳代謝症候群、糖尿病、高血壓、膽固醇過高，心血管疾病、老年失智、注意力不集中、憂鬱症等疾病，都是因為「燒油體質」不健康造成的，唯有藉由根治飲食法才能開始改善，關鍵就在血糖穩定、平衡燒油！

營養學專家賴宇凡在其新書《吃出天生燒油好體質》中表示，首先了解自己屬於哪一型「燒油體質」：

1.亢進型燒油體質：怎麼吃都不胖，精神萎靡、低血糖，體檢指數健康，其實潛藏許多健康地雷。

2.減退型燒油體質：喝水都會胖，精神過度亢奮、高血糖，慢性病纏身。

3.平衡型燒油體質：身材不只苗條還有型，情緒穩定、免疫力好，生病也能輕鬆痊癒，到老不退化。

使血糖平穩根治飲食法

接下來即是進行使血糖平穩為目標的根治飲食法，需要注意：第一，一份蛋白質，一份蔬菜，澱粉20%；第二，第一口先吃能平衡血糖的蛋白質、油脂；第三，正確檢測血糖打造最適合自己的食物組合；第四，正確使用升糖指數；第五，正確使用平衡血糖指數。

只要血糖不一下太高、一下太低，能量供給就能平穩。能量供給一平穩，身體就有本錢該燒油的燒油，該存油的存油。太胖的會瘦，太瘦的會胖。

避免造成血糖震盪飲食要點

什麼樣的飲食組合，可以避免造成血糖震盪？賴宇凡表示，飲食要均衡，三大營養元素必須均衡，因此，不只要注意蛋白質、碳水化合物，油脂的攝取量也要包括在食物組合中一起考慮。所以，如果這一餐的肉已有帶油，那其他搭配的食物就不一定要有油。但是如果肉類的油脂含量不高，那再搭配食物時，其他食物油脂含量就要高一些，如酪梨、堅果、蛋等。

如果搭配的是不含油份的蔬菜，那麼烹調時就要加油去做。和食物一起攝取的油脂，最有平衡血糖的能力，所以最易飽，也最抗餓。有時，身體不缺乏油脂，會想清淡飲食，可能選擇吃瘦肉、蔬菜也不用油烹調，那麼，只要這餐避免吃會化成糖的澱粉，血糖就沒有震盪的顧慮。

培養平衡燒油體質5大步驟

至於培養平衡燒油體質也有5大步驟，遵循這5個步驟，就能培養出平衡燒油體質，並藉由恰當的食量與適當的運動，為身體創造那些「需要」燒油的時刻，為身體建立最佳的燒油環境。不但能燒出好身材，也是解救慢性病病患的救生圈。

1.餐餐根治飲食平衡血糖：血糖平衡，能量才能穩定。穩定的能量能讓器官修復，身體燃脂。

2.整日補水：水是能量轉換不可缺的元素，吃得再平衡，缺水身體就不可能平衡燒油。

3.快慢交替運動：激烈運動容易激發壓力荷爾蒙，破壞血糖平衡，結果就是愈動愈胖。

4.養成八分飽、適當斷食的習慣：適當少吃，讓身體有效運用能量，脂肪的分解與合成會更有效率。

5.去除情緒性飲食習慣：建立情緒管理習慣，去除壓力，飲食不過量。

更多健康資訊，請上《華人健康網》