火鍋一周吃一次 多喝水、吃蔬果排毒
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(健康醫療網／記者郭庚儒報導)寒冷的天氣，國人最喜歡吃熱呼呼的火鍋，最近一連好幾天低溫，不少人打算天天都吃火鍋。不過，醫師提醒，吃火鍋容易過量，增加三高風險；若是愛吃火鍋料又愛喝火鍋湯，更有潛在的健康危害，建議一星期一次即可。
火鍋料防腐劑問題多
吃火鍋總少不了五花八門的火鍋料，常見有魚餃、蛋餃、花枝丸、貢丸、凍豆腐等；但國內抽查火鍋料，經常會驗出不肖業者添加違法防腐劑，或是過量添加等情形。
累積人體恐傷肝腎
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，火鍋料為加工食品，通常都會增加防腐劑、色素等，增加保存期限及色澤，食用過量容易造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象，長期累積恐損害肝、腎功能，有害身體健康。
火鍋一周吃一次就好
顏宗海主任認為，吃火鍋最好以天然新鮮食材為主，少吃加工火鍋料，而經過長時間熬煮的湯底，容易累積各種食材釋出的毒素，如農藥、防腐劑、色素、高鈉、高普林、亞硝酸鹽等物質。他建議，一星期內不建議吃火鍋超過一次，吃完可多喝水、吃蔬果加速幫助身體代謝。
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2017年3月1日 — 顏宗海主任認為，吃火鍋最好以天然新鮮食材為主，少吃加工火鍋料，而經過長時間熬煮的湯底，容易累積各種食材釋出的毒素，如農藥、防腐劑、色素、高鈉、高 ...
2017年3月1日 — 顏宗海主任認為，吃火鍋最好以天然新鮮食材為主，少吃加工火鍋料，而經過長時間熬煮的湯底，容易累積各種食材釋出的毒素，如農藥、防腐劑、色素、高鈉、高 ...
2017年2月28日 — 不過，醫師提醒，吃火鍋容易過量，增加三高風險；若是愛吃火鍋料又愛喝火鍋湯，更有潛在的健康危害，建議一星期一次即可。 火鍋料防腐劑問題多. 吃火鍋總 ...
2018年10月25日 — 另外，飯後也建議多喝開水（500毫升以上），有助於鈉的排出。而高血壓的患者，則建議盡量避免喝湯，以免稍一不慎，攝取過多的鈉！ 廣「鈉」百川 ...
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