飯後喝湯觸「1禁忌」恐把胃撐大!營養師曝喝湯4關鍵 這樣喝湯不會胖"
營養師熱量食物減肥關鍵飯後奶油細嚼慢嚥消化湯品高油暖胃湯要何時喝 文章 參考資訊

吃飯皇帝大,對於喝湯這門學,常成為餐桌上討論的話題之一,到底飯前喝湯好,還是飯後喝?資深營養師雷小玲提出了4個喝湯觀點,幫大家釐清疑問,尤其喜歡飯後喝湯的人別踩雷,以免把胃撐大。
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愛喝湯的雷小玲,日前在影音平台上分享了她的喝湯觀點。許多支持飯前喝湯的人認為,如果飯前能夠喝一些清爽的湯(不是高油的濃湯類),便能夠在肚子先占一點空間,這樣一餐下來可能會少吃100到200大卡,接下來吃東西的量也會少一點、比較容易節制。而這一點尤其是對想要減重的人就很重要。
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但也有人持另一種說法,認為飯前喝湯會影響消化,因為這些湯湯水水會稀釋消化液,對於後面吃進來的食物比較不好消化。
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關於喝湯這件事,雷小玲提出以下觀點: 1、湯品的選擇:飯前忌喝濃湯
不管你是要減重或是腸胃不好的人,其實都不適合飯前喝濃湯。雷小玲說,想減肥的人會擔心熱量的問題,而消化不好的人,因為濃湯裡面還有很多奶油或其他食材,會造成消化上的負擔。
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2、細嚼慢嚥
吃飯的時候,細嚼慢嚥很重要。因為有時候我們搭著湯喝,常常是稀哩呼嚕的吃下去,就會影響到咀嚼,所以不管有沒有搭配喝湯的習慣,細嚼慢嚥這件事情是很重要的。
3、喝湯限量200cc
除了建議喝清湯外,雷小玲提到,喜歡飯前喝湯或想先暖胃的話,大概以200cc的量為限,這樣子對後面的消化吸收也會不錯,不致於影響消化液。至於飯後喝湯,有些人覺得可以解除嘴裡的油膩感,建議仍是以一碗的量為好。
4、飯後喝湯的人,只吃7、8分飽
雷小玲提醒,喜歡飯後喝湯的人,進食時記得要留一點肚子給予喝湯的空間,如果已經吃得非常非常的飽,然後又喝了湯,一方面很容易把胃撐大,另一方面,別忘了湯多少也有一些熱量。建議吃7、8分飽後,再喝湯。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/雷小玲營養師
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