吃飯容易變胖?白飯熱量高?營養師曝「減醣飲食」正確吃法 還能預防慢性病"
飲食慢性病膳食纖維肥胖減肥礦物質糙米飯白飯米飯減醣飲食減醣十穀米吳映澄白飯熱量五穀米 文章 參考資訊
吃白飯容易變胖嗎?想要減肥是否不能吃白飯?營養師吳映澄表示,近年來很流行「減醣飲食」,造成許多民眾將飯量減半或不敢吃飯,但其實減醣並非完全不碰澱粉食物,而是應減少「精製澱粉」及「精製糖」攝取,改以「全榖」、「未精製的雜糧」取代,如糙米、胚芽米、五穀米及十穀米等,都是不錯選擇。
看更多:白飯吃不完放冷藏?專家揭最佳保存法 放「這裡」復熱後口感一樣好
不吃飯改吃其他食物反而容易攝取過多熱量
吳映澄說明,造成肥胖的原因是飲食攝取的總熱量大魚身體消耗的能量!米飯不是造成肥胖的元凶,怕吃澱粉而不吃米飯,很有可能反而吃進更多熱量。像是白麵條、白吐司、麵包、蛋糕、餅乾、含糖飲料、糖果等都是精緻澱粉、精緻糖代表。
看更多:呂文婉減肥靠「拍痧棒」激瘦25公斤!中醫曝拍痧棒正確用法 減脂、排毒全靠2招
舉例來說,1碗米飯熱量約280大卡,大約等於吐司麵包1.3~2片、1又1/3小菠蘿麵包、蘇打餅乾12片、玉米2又2/3根、餃子皮12張等。她強調,米飯相較於其他精製澱粉和主食類,如吐司、麵包、蘇打餅乾、芋圓、地瓜圓等,更能提供飽足感和充足營養,是日常最佳的主食選擇。
糙米、胚芽米、五穀米、十穀米可預防慢性病、控制體重
吳映澄建議,米飯選擇建議挑選未精製的糙米、胚芽米、五穀米、十穀米等,取代白米飯,或與白米飯混合搭配,增加口感。尤其原態、未過度精製加工的醣類可攝取到更多的維生素、礦物質和膳食纖維,有助於控制體重和預防慢性病。
看更多:吃糙米飯補充維生素B群!「5+5飲食法則」強化保護力 與新冠病毒共存靠吃對食物
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/吳映澄營養師
→健康2.0APP 最新功能防疫小幫手,幫你防疫還讓你抽好禮!點我下載【健康2.0 APP】 →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
全聯低卡沙拉醬減醣飲食副作用十穀米減肥水浴 性纖維膳食纖維分為 哪 兩種水溶性膳食纖維食物表吃太多零食怎麼辦奇亞籽副作用營養師ricky ptt水溶性纖維食物表 [no_relate_sql.name;block=a]
臉書傳3月起免費植牙是假消息,植牙後口腔不潔仍會引起「這疾病」,6招可預防!
臉書流傳3月起政府提供免費植牙[1]?衛福部[2]澄清為「不實訊息」!台灣為高齡社會,許多長者都有植牙需求,但近期臉書流傳...
小紅書爆紅「4+2R飲食法」快來認識一下!網友實測瘦了9公斤、體脂掉10%|女人我最大
減肥方法百百種,失敗了就再換一種(笑~),最近小紅書正流行「4+2R飲食法」又稱代謝飲食法,透過飲食幫身體達到排毒更新的過...
有機蔬菜比較營養?這3種有機蔬菜維生素C和鈣質較多營養師這樣建議"
蔬菜的種植方式會影響營養成分嗎?有機蔬菜真的比較營養嗎?營養師分析常見的小白菜、青江菜、空心菜跟本島萵苣進行比較,結...
膽固醇高別再怪雞蛋、海鮮!血管堵塞「真兇」是它4大刮油食物告訴你-早安健康
高膽固醇是常見的慢性病之一,在台灣每4人就有1人有高血脂的問題,不僅容易造成脂肪肝、嚴重可能導致腦中風、心肌梗塞等疾病...
怕膽固醇飆高不敢吃雞蛋?營養師解答3大飲食迷思,多做5件事能降低高膽固醇風險
讓膽固醇飆高的不是「雞蛋」!營養師:「這2種物質」才是罪魁禍首。(圖/潮健康提供)讓你膽固醇飆高的真正罪魁禍首是「雞...
中年女健康飲食仍患大腸癌竟是愛喝手搖飲所致!醫提醒:最好喝無糖|CTWANT
許多人為了避免大腸癌找上門,會避免大魚大肉及菸酒,但含糖手搖飲的威脅卻很容易被忽略。(示意圖/Unsplash)根據國健署統...