最強瘦身食物是它!營養師曝「瘦身燃脂菜單」 增肌減脂又降膽固醇
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最新網路調查公布「瘦身食物排行榜」,6大類食物中以蘋果、雞肉、胡蘿蔔、咖啡、黃豆、燕麥的聲量最高。在營養師眼中,哪種瘦身食物效果最佳呢?
6大瘦身食物
營養師夏子雯指出,蘋果、雞肉、胡蘿蔔、咖啡、黃豆、燕麥,確實都有助於瘦身,進一步分析如下:
①蘋果
一顆蘋果大約60~100大卡,為低熱量水果,且富含果膠、槲皮素及膳食纖維,其中果膠能吸附腸道內有害物質,而豐富的膳食纖維,除了能幫助腸道蠕動,也能抑制脂肪吸收。
②雞肉
雞肉為優質蛋白質來源,特別是雞胸肉的脂肪含量低,對於增肌減脂效果很好,尤其建議運動後食用。要注意的是,市售即食雞胸肉或舒肥雞胸肉,可能鈉含量較高,應留意食品標示。
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③胡蘿蔔
胡蘿蔔為低熱量、高纖維的蔬菜,每100克僅41大卡,且含有β-胡蘿蔔素,具有強大的抗氧化能力,多吃蔬菜確實能幫助瘦身。
④咖啡
咖啡名列減肥飲品之一,主要是含有咖啡因,具有利尿、代謝水分的功效,有效預防水腫,特別適合飲食重鹹、重口味者,飯後一杯黑咖啡有助消水腫。
另外,咖啡因也能提升運動表現的效能,咖啡富含的綠原酸,也能提升身體代謝機能的能力。
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⑤黃豆
黃豆是優質蛋白質來源之一,每日飲食指南中豆魚蛋肉類,優先順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉,可見黃豆及豆製品都是優質蛋白質的首選,建議每日蛋白質攝取量1/3~1/2選擇黃豆或豆製品,可減少飽和脂肪的攝取,但豆包、百頁豆腐則不建議。
另外,黃豆也富含抗氧化的大豆異黃酮,是優良的植物性雌激素來源,對於女性保養有幫助。
⑥燕麥
燕麥屬於主食類,瘦身過程中攝取適量的碳水化合物,可以幫助燃脂,且燕麥也富含水溶性纖維,可降低膽固醇。
瘦身食物怎麼吃最好?
夏子雯強調,沒有所謂的最佳瘦身食物,瘦身的重點是蛋白質、碳水化合物及油脂等3大營養素比例要正確,其中蛋白質比例可提高,但碳水化合物及油脂則要低一些,「過量的精緻碳水化合物容易形成體脂肪,而油脂則需要較長的代謝時間,攝取過量不利於減重」。
夏子雯建議,6種瘦身食物可以運用在日常飲食中;以一餐為例,主食可選擇燕麥,蛋白質優先選擇黃豆、雞肉,蔬果類選擇胡蘿蔔、蘋果,飲品可喝一杯黑咖啡,「瘦身一定要均衡飲食,並控制總熱量,再搭配運動」。
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◎ 圖片來源/Social Lab社群實驗室.達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家/夏子雯營養師
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