指甲變軟、掉髮、皮膚差原來是缺「它」!男人女人都要補鋅,不用生蠔就吃得到"
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很多人聽到「補充鋅」常會想歪,以為只有男性想要增強性能力、生小孩需要補充吃「生猛海鮮補充鋅」。但其實如果記憶變差、指甲長不好、常掉頭髮、皮膚差又猛冒痘,可能都跟缺鋅有關係!中山醫院家醫科醫師陳欣湄提醒,女性不注意補充鋅可能出現學習力不佳、心血管疾病風險升高等問題。
不只男人要補鋅,女人要美麗更不可缺鋅
一般人都認為只有男性需要補充鋅,電視上營養補充品廣告中,也常會特別用「女性補鐵、男性補鋅」來做區別。陳欣湄說,其實臨床上如果發現患者沒有明顯疾病,但健康似乎有狀況,她會安排抽血檢驗血中鋅的量。因為鋅是頗為神奇的礦物質,不只牽涉生殖和發育功能,它還維持著人的健康味覺、參與神經系統的功能、蛋白質合成和DNA合成等4大功能,對人體還有許多保護作用。
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陳欣湄解釋,鋅會影響舌頭上的味蕾,使人的味覺敏感度降低,吃什麼東西都不香而食慾減退。缺箏鋅不僅影響神經系統的功能,還可能因此進而引起抑鬱和焦慮等精神症狀。而鋅不只和男性精蟲製造、性慾有關,缺鋅也會讓女性卵巢的功能、生殖系統健康也會受影響。
沒有鋅,小心指甲、頭髮長不好、變醜又學習不好
至於鋅不足影響蛋白質合成的影響更大,不只肌肉、組織修復需要蛋白質,人體的指甲頭髮也是角化的蛋白質,所以缺鋅不只頭髮生長受影響、變得稀疏且失去光澤,指甲品質也不好。
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陳欣湄說,鋅也是非常重要的抗氧化劑,可助清除自由基、保護細胞免受氧化損傷。這種作用對於預防許多疾病,包括心臟病、中風和癌症等,都非常重要。補充鋅也能幫助學習和改善記憶力,因為鋅可以促進神經突觸形成及增加神經傳遞,覺得學習力和記憶力不好的人要注意補充。
如果經常長痘痘,或覺得皮膚傷口很難好的人也可以多補充鋅,它能促進傷口癒合和細胞再生。不過一般人常忽略補充鋅元素的原因,主要是認為補充鋅只能從多吃海鮮,尤其是生蠔、牡蠣等帶殼海鮮補充。
不用吃生蠔也能補鋅!麥胚芽、南瓜子、芋頭也有
雖然一般來說,生蠔每百克含15.6毫克的鋅,等於吃幾顆生蠔就能補充一天所需,不過不愛吃海鮮,或是吃素的人,其實也可以從其他的食物中補充。小麥胚芽每百克含14.9毫克的鋅也很高,另外像去皮的南瓜子含有9.4毫克也很高,芋頭有3.6毫克、黑豆有3.1毫克,黃豆和鷹嘴豆、即食燕片都有2毫克以上,糙薏仁更4.7毫克,不敢吃生蠔的人也別擔心。如果有鋅不足的症狀,建議諮詢醫師或營養師該如何補充。
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◎ 圖片來源/翻攝自陳欣湄醫師臉書 ◎ 資料來源/陳欣湄醫師
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