甩肉聖品!減脂「吃豆腐」不傷荷包專家揭這款會飽又補鈣網
民眾食用專家荷包聖品成份減脂豆腐需謹慎芙蓉補鈣雞蛋吃豆腐TVBS新聞網 文章 參考資訊
「減脂」通常需要提高蛋白質攝取,除了肉類外,豆腐同樣屬於優質蛋白質。營養師指出「減脂期最推薦」的前3名豆腐,依序為板豆腐、有機豆腐和火鍋豆腐,至於芙蓉豆腐,雖然主成分為雞蛋,但實際的蛋白質並不高,且有非常高的鈉含量,民眾需謹慎食用。
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彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊[2]」發文分享,豆腐相對肉類、牛奶便宜,又能補充人體的蛋白質,對減脂、減重的族群絕對是優質的選擇,她也分享心目中減脂期最推薦的豆腐類前3名。
減脂期最推薦Top.3火鍋豆腐
減脂期最推薦Top.2有機豆腐
以比例來說蛋白質屬於第二名,且脂肪相對低的種類。
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減脂期最推薦Top.1板豆腐
蛋白質含量豐富,且非常有飽足感,更能同時補鈣質,一舉數得。
彭逸珊也特別提醒民眾食用「芙蓉豆腐」需謹慎,它的主成份是雞蛋,蛋白質不高外、鈉含量非常高,一盒份量240g的芙蓉豆腐,鈉含量卻高達1150mg。除此之外,雞蛋豆腐雖然蛋白質含量高、鈉含量看起來似乎也還行,但價格是嫩豆腐的2倍,對於想省錢的族群CP值略低。
References
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