溫室氣體24%來自畜牧業董氏基金會:選國產雞降低碳足跡 - 中時新聞網
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雞肉除蛋白質保留率相較於牛、羊肉更為環境友善,還具有優質蛋白質、較低的脂肪及較好的脂肪種類。許惠玉說,雞肉富含能幫助合成及修復肌肉的支鏈胺基酸(BCAA)
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