喝大骨湯補鈣防骨鬆? 醫師:不如喝牛奶 - 世界新聞網
骨鬆[1]是全球僅次心血管疾病的第二大流行病,平均每5人就有1人有骨鬆危機。民眾雖然已有「補鈣」存骨本的概念,但根深柢固的「以形補形」觀念,往往會喪失補鈣效率。台北醫學[2]大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,坊間流傳喝大骨湯可以補鈣,是錯誤的聯想,大骨湯的鈣質只有牛奶[3]的十分之一。
以台灣為例,據國健署統計,骨鬆是台灣65歲以上民眾常見慢性病第4位,50歲以上男性中,每5人就有1人有骨質疏鬆症,其中女性的比率更是男性的2倍。
北醫附醫骨科部主治醫師王柏堯表示,骨鬆最擔心是引發骨折,如果長輩骨折恐增加臥床率,骨折好發於髖部、脊椎與手腕處等3個部位,其中以髖部骨折最容易引發嚴重的併發症。
蘇秀悅強調,民眾平時應該要攝取足量鈣質,同時搭配運動,最重要是有適當日曬,合成身體的維生素D,幫助鈣質吸收。平時飲食建議,每天可以喝1到2杯牛奶、1到2片起司、豆腐半盒、豆乾2片,搭配高鈣食物如小魚乾、黑芝麻等。
蘇秀悅提醒,補鈣別誤信偏方,以形補形的方式,通常補不足鈣質。預防骨質疏鬆症不只是預防骨質流失,骨本的基礎建置也非常重要,在孩子生長發育黃金期,提供足夠蛋白質及鈣質,一天可喝2到3杯牛奶,讓孩子有足夠的原料建置骨本,也是預防骨鬆的對策。
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骨鬆 (www.worldjournal.com) 醫學 (www.worldjournal.com) 牛奶 (www.worldjournal.com) 骨鬆 (www.worldjournal.com) 牛奶 (www.worldjournal.com) 醫學 (www.worldjournal.com) 中風後飲食 掌握8原則 嘴唇蒼白、鮮紅、發紫居然都不健康?唇色意義大解密2023年9月10日 — 幸好經過飲食調整及多喝水,小燕逐漸恢復正常。國泰醫院小兒科主任級醫師侯家瑋表示,過度補鈣是造成高尿鈣症的原因之一,偶爾會有間歇性血尿情形,幫孩子 ...
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2023年5月14日 — 舉例來說,衛福部建議健康成年人每日攝取1000毫克鈣質,一杯300c.c.牛奶約含300毫克鈣質,人體一次吸收鈣質上限約為500毫克,因此,即使一口氣灌下1公升 ...
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