立冬養生|中醫推介溫補養腎8種食物螺頭蟲草花雞湯潤膚滋陰
今年的立冬是11月8日,冬季的序幕正式揭開。冬天天氣乾燥,比其餘日子更需要進補。請教註冊中醫師邱穎琳,她介紹了8款立冬適宜的溫補食物,以及滋潤湯水食譜,教大家滋陰、暖身、潤膚、防乾燥。
8種暖身食物 立冬宜溫補重養腎
立冬是代表正式進入了冬季,古人形容這時節為「三候」:「一候水始冰,二候地始凍,三候雉入大水為蜃。」意思是這個節氣時,水已能結成冰、土地亦開始凍,而「雉」這類鳥在立冬後已不多見,相反卻在海邊找到「大蛤」蹤影,令古人相信鳥入海會變成蛤(蜃)。
秋冬需要注重保暖,亦有指秋天食黑色食物養腎。註冊中醫師邱穎琳對於立冬前後有以下飲食建議:
立冬開始,陽氣漸衰,陰氣漸長,氣溫會轉冷,所以適宜溫補。另外,冬季主屬腎,因此飲食上也要著重補腎。
請按下圖睇中醫師推薦的8種立冬適宜食物:
1 羊肉:味甘性溫,溫中補虛
2 栗子:味甘性溫,健脾補胃,益氣補腎
3 合桃:味甘性溫,補腎強腰,潤腸通便
4 杞子:味甘性平,滋補肝腎
5 黑芝麻:味甘性平,補肝養血,補腎養精
6 人參:味甘性溫,大補元氣,補脾益肺
7 生薑:味甘性溫,溫中健胃,止嘔
8 黑豆:味甘性平,補腎養血
立冬湯水螺頭雞湯 潤膚健脾益腎
邱醫師早前亦就立秋、秋分的飲食提供建議,秋天都需要滋潤,但與冬天所需進食的食材仍有所不同,因為秋天需兼顧滋潤和清熱,例如可食用雪梨、甘蔗;不過來到冬天,則強調滋潤與滋陰的平衡,故此食用滋陰補腎的螺頭,或用它來煲湯皆是不錯的選擇,相反地,更要減少清熱與寒涼食物。
請按下圖睇邱醫師推薦的立冬湯水:螺頭蟲草花雞湯食譜👇👇👇
請按下圖睇邱醫師推薦的立冬湯水:人參雞湯食譜👇👇👇
註冊中醫師邱穎琳就立冬飲食給予建議。(受訪者提供)【健康湯水食譜】茶樹菇黑豆合桃湯 立冬後養生湯助改善四肢冰冷[1]
茶樹菇黑豆合桃湯食譜【入冬湯水食譜】養生淮山沙參蟲草花湯 防寒養腎抗手足冰冷[2]
淮山沙參蟲草花湯食譜一般在每年的11月6-8日,今年是11月8日。
立冬養生進補宜吃什麼?
中醫建議吃溫補食物,例如黑芝麻、杞子、合桃、栗子等。
References
【健康湯水食譜】茶樹菇黑豆合桃湯 立冬後養生湯助改善四肢冰冷 【入冬湯水食譜】養生淮山沙參蟲草花湯 防寒養腎抗手足冰冷皮膚乾燥湯水響螺功效潤肺化痰食物乾螺頭煲雞湯芳姐螺頭湯皮膚乾燥吃什麼維他命滋陰潤肺湯水玉竹功效禁忌皮膚乾燥是缺乏什麼螺頭禁忌 [no_relate_sql.name;block=a]
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