川七配1物秒變立冬養生好料理!中醫分享冬季養生重點1種人要特別注意
立冬,是二十四節氣之一,此時秋天過去,冬季隨之到來,天氣愈發寒冷。中醫指出,這時應順應時節,將作息調整成早臥晚起,待天明才起身活動,平時也可用「麻油川七」來養生,進食補品時不宜過量,以免出現上火身體不適。
立冬時節重在「補腎養筋」
中醫師黃上邦指出,依照中醫養生觀點,冬屬水,腎亦屬水,立冬應著重在「補腎養筋」。冬季正是舊疾傷處及關節炎好發時期,平時可以做瑜伽、伸展拉筋及泡腳等來緩解不適,透過溫和運動伸展筋骨,搭配泡腳來促進末梢血液循環,還可用鹿茸、枸杞子依比例調配養腎茶,來達到補腎強筋之效。
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養生素食 : 麻油川七
黃上邦提到,平時也可用素食養生,「麻油川七」就是很優秀的立冬進補料理,其中川七有消腫止痛、活血止血之效,枸杞能潤肺清肝、滋腎明目,薑絲可以健胃止吐、散寒除濕。
材料:川七葉250克、枸杞適量、薑10克、麻油適量、鹽少許、米酒適量。
作法:
1.將川七葉、枸杞洗淨汆燙後,將薑切絲,備用。
2.取一平底鍋預熱後,依序加入麻油、薑絲,以小火爆香。
3.放入備好川七翻炒後,加入枸杞、鹽及米酒拌勻,即可起鍋。
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立冬日夜溫差大 老人家要特別注意
黃上邦提醒,立冬時節日夜溫差大,尤其老年人,最好等太陽升起,陽氣生發時再起床,以保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。另外,立冬常見的美味補品,如麻油雞、薑母鴨及羊肉爐等,要依照個人體質調整,適量食用,以免出現上火身體不適。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/黃上邦中醫師[4]
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References
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