【台語新聞】埔里三獻清醮健康吃專家力推:原形「素」食
范宏坤 報導 / 南投縣
為了推廣食農教育,並且讓南投縣埔里鎮民在三獻清醮期間,能夠吃到健康養生,又好吃的素食料理,縣議員陳宜君爭取府農業處補助,由埔里鎮公所邀請兩位素食料理老師,到社區進行為期10堂的素食料理課程,希望透過社區志工來學習,往後也可以讓他們將料理帶到社區,讓長輩吃得更健康。
今年埔里鎮舉辦三獻清醮,配合祭典全體鎮民需要吃素三天,為了讓大家吃出健康,南投縣議員陳宜君爭取府農業處補助,由埔里鎮公所邀請兩位素食料理老師,到社區進行為期10堂的素食料理課程,推廣食農教育。南投縣埔里鎮長廖志城說:「多多來推廣素食,可以說每一個人,若是一週吃一天一天吃一餐的素食,我相信對身體很好。」
料理老師陳淑媛表示,這次準備的料理,是利用在地食材,並且以簡單製作為主,他鼓勵多使用一些植物蛋白,讓埔里鎮民都能夠吃出營養健康。料理老師陳淑媛說:「會建議大家這個植物蛋白的部分,應該要增加然後澱粉類,就是雜糧類稍微減少一點,這樣子的話身體均衡也會好,還有葉菜的,我們循著順序根莖葉來吃。」
這次的課程邀請國內外知名的素食老師,並且到各社區據點,教導社區志工來料理,也希望透過課程,讓今年的三獻清醮,社區長輩都可以吃得健康又美味。為了推廣素食,響應節能減碳,期許透過兩位專業素食料理老師的指導之下,讓社區民眾在建醮期間,都能夠吃到營養健康的素食料理。
新聞來源:華視新聞
14 小時前 — 為了推廣食農教育,並且讓南投縣埔里鎮民在三獻清醮期間,能夠吃到健康養生,又好吃的素食料理,縣議員陳宜君爭取府農業處補助,由埔里鎮公所邀請兩位 ...
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