消委會花生醬|3款高分產品推介!6成樣本檢出黃曲霉毒素可致肝硬化或癌症 - 新假期
消委會花生醬|6成樣本檢出損肝黃曲霉毒素!消費者委員會最新測試了20款坊間較普遍花生醬樣本,結果在6成樣本中檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素,其中2款的黃曲霉毒素B1含量更超出歐盟標準上限,含量超出歐盟上限!攝入黃曲霉毒素或可引致動物及人類產生急性及慢性中毒,並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡,即睇最新測試結果。
消委會花生醬|6成樣本檢出損肝黃曲霉毒素!攝入過量或可導致肝硬化或癌症
消委會搜集了10款粗粒和10款幼滑花生醬共20款進行測試,結果在12個樣本中檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素。其中2款產品的黃曲霉毒素B1含量更超出歐盟標準上限。攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒,並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡。黃曲霉毒素本身不易在一般烹調過程中被分解,當中黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質(第1組)。
Delifornia – Peanut Butter Creamy Peanut Butter & Co – Peanut Butter Spread Smooth Operator Jif – Creamy Peanut Butter Topvalu Bestprice – Peanut Cream Meadows – Xtra Creamy Peanut Butter 优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy(更超出歐盟標準上限) 新竹福源 Fuyuan – 花生醬 Peanut Butter(更超出歐盟標準上限) Sun-Pat – Crunchy Peanut Butter fifty 50 – A Low Glycemic Food Crunchy Peanut Butter M&S Food – 100% Peanut Butter Crunchy COLES – Crunchy Peanut Butter 佳之選 SELECT – 粗粒花生醬Crunchy Peanut Butter (圖片來源:官方授權)消委會花生醬|9成半樣本屬高脂 食用過量可致肥胖及心血管疾病
根據食物安全中心的資料,每100克食物含超過20克總脂肪即屬於「高脂」,含量最高的是「优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy」,總脂肪含量52.8克。世衞建議的脂肪攝取量,應佔人體每日所需能量的15%至30%。以一名每日攝入2,000千卡能量、體重60公斤的成年人,以及一名每日攝入1,450千卡能量的6歲女童為例,每日應進食分別少於66克和48克的總脂肪。以總脂肪含量最高的「优味 YOWE – 幼滑花生醬Peanut Butter Creamy」為例(每100克含52.8克),進食一份食用分量(32克,2湯匙)相當於攝入約16.9克脂肪,分別已佔成人及6歲女童每日建議攝入量約26%和35%。
消委會花生醬|3款產品屬低糖產品
根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》[1],每100克食物的糖含量不超過5克則為「低糖」;根據食安中心資料,每100克固體食物含超過15克糖屬於「高糖」食物。以每100克計算,「Topvalu Bestprice – Peanut Cream」屬於「高糖」,其含量為28.2克,進食1.5湯匙(24克)即代表攝入約6.8克糖,分別佔成人及6歲女童每日建議的糖攝取量上限約13.6%和18.9%。至於3款樣本屬「低糖」食物,其糖含量介乎4.0克至4.6克,與糖含量最高的樣本相差約5至6倍,分別為「Pic’s – Peanut Butter Crunchy」、「The Nutter Company – Peanut Butter Crunchy」及「WHOLE EARTH – Crunchy Organic Peanut Butter」。
(圖片來源:官方授權)消委會花生醬高分推介(總評5分滿分獲4.5分)
Mother Earth – Natural Unsalted Smooth Peanut Butter Pic’s – Peanut Butter Crunchy Sun-Pat – Crunchy Peanut ButterReferences
《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》 (www.consumer.org.hk)4 天前 — 消委會蒐集了10款粗粒和10款幼滑花生醬共20款進行測試,測試項目包括黃曲霉毒素(B1、B2、G1及G2四類)、重金屬鎘、塑化劑、防腐劑、致病菌沙門氏菌含量。
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