消委會:6成花生醬樣本檢出「黃麴黴毒素」 9成半屬「高脂」食
售價項目毒素高脂香港差異花生醬商報消委會樣本成半屬次測試 文章 參考資訊
消委會日前測試了20款坊間較普遍的花生醬樣本,在6成樣本中檢出可損害肝臟功能的黃麴黴毒素,其中2款的黃麴黴毒素B1含量更超出歐盟標準上限;測試結果亦發現花生醬雖含有益不飽和脂肪酸,但9成半樣本均屬於「高脂」食物,長期過量攝入會導致肥胖,並增加患上心血管病的風險。
消委會搜集了10款粗粒和10款幼滑花生醬共20款進行測試。樣本的售價差異頗大,每100克售價由3.9元至21.3元,相差接近4倍半。是次測試項目包括黃麴黴毒素(B1、B2、G1及G2四類)、重金屬鎘、塑化劑、防腐劑、致病菌沙門氏菌含量。另外亦測試了產品中的總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸與不飽和脂肪酸、糖與鈉含量,同時檢視了產品包裝上的營養標籤資料與測試結果是否相符。在總評分方面,3款樣本獲得最高的4.5分,售價介乎每100克9.5元至19.7元,而總評分最低的1款只獲得2分,每100克售價達20.3元,顯示售價與產品質素沒有直接關係。
測試結果顯示,有12款花生醬樣本檢出黃麴黴毒素,檢出的總和介乎每公斤0.23微克至4.94微克,全部均沒有超出香港《2021年食物內有害物質(修訂)規例》中訂定的要求,即每公斤食物不可含多於10微克黃麴黴毒素。然而,以每公斤計算,其中2款樣本的黃麴黴毒素B1的檢出量,分別為4.27微克和2.01微克,超出歐盟訂定的上限(2.0微克),而當中1款的黃麴黴毒素總含量(4.94微克),同樣超出歐盟上限(4.0微克)。
根據食物安全中心的資料,每100克食物含超過20克總脂肪即屬於「高脂」。除1款外,以每100克計算,所有測試樣本均屬「高脂」,總脂肪含量介乎37.9克至52.8克。至於不屬「高脂」的1款樣本,總脂肪含量為12.9克,亦不屬於《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》中定義的「低脂」食物。(圖源:消委會)
消委會咖啡pdf福源花生醬蛋捲一匙花生醬熱量消 委 會測試結果消費 者 委員會 花生醬skippy花生醬消委會咖啡名單sun pat花生醬消 委 會 花生醬 檢測 報告消委會咖啡5星推介
消委會|測試30款啤酒均含生物胺哈爾濱啤酒驗出嘔吐毒素-港聞-橙新聞
編輯:{{recommend.userName}}責編:{{recommend.checkUserName}}製圖:{{recommend.design}}拍攝:{{recommend.capture}}剪...
【緩解焦慮】鷹嘴豆不可或缺的穩定情緒豆附南瓜鷹嘴豆薑黃湯食譜
鷹嘴豆富含多種營養素,它是一種優質的植物性蛋白質來源,每100克煮熟的鷹嘴豆約含有9克蛋白質,因此是素食人士的理想替代品...
鍾南山:除特殊情況,不主張長期佩戴口罩!哪些情況可不戴,哪些必須戴?
來源:健康時報隨著秋冬進入呼吸道傳染病的高發季,很多人原本已經一年都不戴口罩了,最近又戴上了口罩;還有一些人近一年來...
內地呼吸道疾病呈低齡化趨勢兒科醫院普通病房一床難求-香港經濟日報HKET
內地進入冬季呼吸道疾病高發期,感染個案呈低齡化趨勢,多地兒科醫院人滿為患。由於兒童住院需求集中爆發,醫院床位持續緊張...
毒素膽固醇瘀滯,痠痛發炎找上身!1個動作調理組織防小病釀大禍-早安健康
【早安健康/林英權(拍打排毒達人)】瘀——包覆毒素、卡在肌肉層的膽固醇大家應該都見過瘀,印象肯定不怎麼好。我們經常因為...