斷食5個驚人好處:提升記憶力、長肌肉、減重降血糖!斷食風險也曝光
斷食近年來非常火紅,但這行為早就在宗教中有長久歷史,像是基督教會為了重要事情而進行禁食禱告,佛教中也有所謂的「八分戒」就是過午不食。究竟斷食對於改善健康有什麼好處?風險是什麼?以下讓醫師告訴你。
斷食好處1:改善胰島素阻抗、減重
家醫科醫師李思賢說明,身體在斷食的第一天內,胰島素濃度就會大幅下降50%,這是讓發炎降低的關鍵。降低胰島素就可以改善胰島素阻抗,身體的胰島素受器不會總是浸泡在高胰島素濃度的血液中,細胞也對胰島素愈來愈敏感,血糖也因此得以進入細胞,整個糖尿病的病程就改善逆轉。降低的胰島素可以讓身體因此排掉大量的水分,所以在斷食的前一天,有可能就會掉1~2公斤的體重。
胰島素阻抗改善後,身上的脂肪就可以更容易的分解成三酸甘油酯,讓身體大部分的細胞利用,這也是許多肥胖的人開始斷食的原因,為了減重。
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斷食好處2:改善免疫力
斷食的另一個好處就是改善免疫力,因為斷食能夠降低體內發炎、刺激自噬反應、強化幹細胞、調節免疫細胞、改善粒線體功能。斷食到一定的時間會開啟自噬反應,也就是一種體內細胞的自我回收機制,能夠回收已經老舊需要汰換的老廢物質,像是一些錯誤折疊的蛋白質、胺基酸和老化細胞。
斷食好處3:刺激生長激素分泌
很多人擔心斷食會有肌肉量下降的風險,但這只會發生在斷食初期,身體對脂肪的利用還沒有順暢時,等到胰島素阻抗改善,身體利用的目標就會轉換成脂肪。斷食會刺激生長激素分泌,這是幫助長肌肉和燃燒脂肪的荷爾蒙,所以在斷食期間重訓達成的效果,甚至比平時更顯著。但李思賢不建議太頻繁進行超過72小時以上的長斷食,這樣身體「合成」和「分解」的天秤可能會傾倒向「分解」端,開始分解肌肉。
既然沒吃東西,蛋白質從哪來?李思賢說,身體會把自己不需要的胺基酸拿來作為原料,包括身體各處老化的變性蛋白質,像是膠原蛋白、脫落的小腸上皮細胞等。這就是2016年諾貝爾生理學獎的得主大隅良典研究的「自噬作用」,自己吃自己達到回收更新的效果。
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斷食好處4:改善記憶力
大腦的記憶力與胰島素阻抗成反比,所以斷食可以改善大腦的記憶力,還可以提升腦源性神經營養因子(BDNF)的濃度,加上多了酮體可以當能量,腦袋的運作會比平常更清晰靈活,情緒也比平常更沉著冷靜。
斷食好處5:癌症治療
李思賢表示,斷食對於癌症也是有正面幫助,根據瓦氏效應(Warburg effect)可以得知,癌症腫瘤細胞大部分都是靠葡萄糖行無氧發酵存活的,雖然現代科學發現除了葡萄糖腫瘤細胞仍可靠麩胺酸、脂肪酸等營養存活,但是葡萄糖仍是占腫瘤營養來源的大部分,所以斷食會斷掉癌症細胞葡萄糖的來源,從很多文獻上來看對於癌症治療是有幫助。
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斷食有沒有缺點或風險?
不過,李思賢也強調,以上斷食好處的探討為健康建議,並不能當作醫療準則,有用藥者務必諮詢醫師。另外,太瘦的人不適合斷食,建議最多就是施行168斷食;還有太常斷食,身體壓力會變大,肌肉也會流失,所以要抓到剛好的頻率。
家醫科醫師許書華則提醒,以下3種人不適合執行間歇性斷食:
1.糖尿病患者:會有血糖降低的風險。
2.高血壓患者:由於間歇性斷食會導致輕微脫水,血壓也會變低,會產生頭暈問題,並增加中風和心肌梗塞的風險。
3.腎臟病患者:這類人的電解質調節並不好,若又遇到斷食出現的脫水現象,電解質的失衡會帶來猝死風險。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李思賢醫師[4].許書華醫師[5]
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References
他用168斷食+超慢跑逆轉糖尿病前期!體脂減少4.9公斤、肌肉還變多了 中醫1招抑制食慾、促進脂肪代謝 (health.tvbs.com.tw) 168斷食挑對時間進食減肥更有效!營養師教你減重訣竅 效果才好 (health.tvbs.com.tw) 皮膚癌/曬太陽會得皮膚癌?皮膚癌都是黑色?3種皮膚癌這種最可怕 (health.tvbs.com.tw) 李思賢醫師 (hi.cofit.me) 許書華醫師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)飯後多久運動降血糖糖尿病肌肉流失三天斷食好處斷食血糖上升斷食血糖變化斷食的壞處肌肉血糖糖尿病人如何增加肌肉正常人運動後血糖會上升嗎一日斷食好處 負離子 空氣 光光半框眼鏡 寶島跟不認識的女生聊天開頭
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