總是拉肚子？「雞肉餛飩」可治長期腹瀉1粥1湯食療止瀉

容易腹瀉，經常吃東西就要跑廁所嗎？小心長期頻繁腹瀉會造成身體虛損！中醫將腹瀉分成5種，如果是因為某些因素造成氣血運行不暢，導致脾胃失調所致，這種狀況下，單純止瀉沒有用，而是建議用雞肉餛飩先補氣血。

 

輕微腹瀉可排濕氣毒素 長期腹瀉造成身體虛損

輕微的腹瀉可以排除體內的濕氣和毒素，對人體是有好處的。例如吃了太多油膩的東西、或者飲食不乾淨，腹瀉就是身體正常的保護反應，這種的腹瀉多半自己會好，不用管它。不過，長期頻繁的腹瀉，就要注意了。長期腹瀉容易造成身體的虛損，反之，身體氣血消耗太大，胃氣也虛損，就很容易導致消化不良、腹瀉等毛病。

 

中醫將腹瀉分成5種

中醫認為，腹瀉屬「泄瀉」範疇，主要發病原因為感受外邪、飲食內傷、脾胃虛弱、濕熱蘊鬱，脾胃運化失常導致清濁不分，並走大腸而致。《難經》根據不同的表現特徵，將泄瀉分為胃泄、脾泄、大腸泄、小腸泄和大瘕泄五種，《難經》裡的胃泄和脾泄都屬於我們常說的腹瀉。

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脾胃失調的腹瀉不能靠單純止瀉 要先補氣血

如果是因為某些因素造成氣血運行不暢，進而導致脾胃失調所致，這種狀況下，單純的止瀉是沒有用的，而是要先補氣血。不妨試試雞肉餛飩，因為《本草綱目》裡說，「黃雌雞肉五兩、白麵七兩，作民餛飩，下五味煮熟，空腹吃。每天一次，可以治人脾胃弱乏，人痿黃瘦」。不過，需要注意的是，小孩子腹瀉不能用這個方法，而是要多喝山藥粥。

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1粥1湯幫助止瀉 

山藥粥

材料：山藥、小米，各適量。

作法：山藥洗淨切薄片，小米洗淨後加水適量，用旺火煮開，然後文火慢煮至成稀粥狀，分次給孩子餵食即可。

功效：可治脾胃虛，消化不良，大便稀溏等。

 

雞肉餛飩

材料：餛飩皮30張、雞胸肉200克，人參、紅棗、黃耆各少許，A調味料（蔥花3大匙、蒜末1匙、鹽巴少許）、B調味料（胡椒粉少許、太白粉1小匙、香油1小匙、油1小匙）。

作法：將雞肉與A調味料投入料理機內，攪拌至有黏性，再將B調味料加入拌勻即為內餡。取適量內餡放至餛飩皮中間，餛飩皮周圍留邊抹上水，將封口捏緊即可。人參、紅棗、黃耆小火慢燉，然後用這個湯煮餛飩。吃餛飩，喝湯。

功效：補氣血，溫陽，調理脾胃。

注意：感冒期間不宜服用。

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◎ 本文摘自／《黃帝內經家庭調理秘笈》晶冠編輯部 編著
◎ 本書審訂／南京中醫藥大學中西醫結合臨床博士陳柏儒
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

 

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References

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