連日本人也不知道！「抹茶」有這10大好處：穩定血糖、有助瘦身、預防心血管疾病……

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愛跑咖或是喜愛喝手搖飲的人應該多少都知道，抹茶這項飲品已經深入於菜單之中，不過大家對於抹茶的愛好各占一半，有些人很怕抹茶自帶的些微苦澀，但也有人著迷於它的風味！

今天日本WH特別介紹了有關抹茶的10種好處，可能就連抹茶大國的日本人自己都不知道，原來抹茶的優點居然這麼多，舉凡像是瘦身、預防心血管疾病、骨骼健康與血糖管理等等，抹茶都可以發揮它的功效，接著就一起來了解吧！

掀開「抹茶」的真面目！「抹茶」真的能幫助瘦身嗎？到底真的是超級食物還是一時潮流？

首先，什麼是抹茶？

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抹茶是一種綠茶，由學名「Camellia sinensis」的植物的葉子製成，現在在世界各地的咖啡館和家庭中很受歡迎，不僅用作茶，在鬆餅和冰淇淋等等上面也用作調味。

有些人可能需要一些時間才能習慣抹茶的味道。然而喝抹茶的好處遠大於其味道的不足。抹茶葉含有更多的葉綠素，因為它們生長在陰涼處，是通過乾燥新鮮的茶葉並在石磨中將其磨成粉末製成的。

抹茶比綠茶更有營養，它含有137倍的胺基酸和抗氧化劑，可以保護細胞並對抗自由基；同時也富含茶多酚，據說是一種極好的天然解毒劑。

讓我們來看看抹茶的健康益處（有科學依據），抹茶因其健康益處而受到高度讚揚。

體重管理

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抹茶有減肥功效嗎？我們首先要澄清這個迷信。

減肥沒有絕對的公式，但 2018 年的一項研究發現，喝抹茶的人能夠在 30 分鐘的步行中更有效燃燒脂肪，並且整體減肥效果更明顯。

心臟健康

研究表明，抹茶與綠茶類似，有助於預防心血管等方面的相關疾病，這可能是源自於抹茶具有降低膽固醇的特性。

大腦功能

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一項研究報告稱，食用抹茶後大腦的表現得到改善，記憶力、注意力和大腦反應速度都有所提高。在一項針對患有認知障礙的老年人的研究中，每天飲用 2 克抹茶，三個月後即可看到上述改善。

抹茶的咖啡因含量約為綠茶的兩倍，具有增加能量和警覺性的能力；另外，抹茶還含有一種名為L-茶氨酸的氨基酸，可以有效避免喝咖啡後經常出現的咖啡因崩潰（因缺乏咖啡因而產生的困倦和疲勞的感覺）。

肝臟健康（和宿醉治療）

抹茶不僅可以保護肝臟、預防傷害、降低肝病的風險，甚至可以成為最有效的解酒療法。將椰子水與一茶匙抹茶和少許鹽混合，飲用後立即感到精力充沛。它提供咖啡因、抗氧化劑、葉綠素、水合作用並平衡電解質。這是一個三贏的局面。

鎮靜作用

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「L-茶氨酸」是一種存在於茶葉和一些蘑菇中的天然氨基酸，因其能夠提高放鬆神經遞質 GABA（γ-氨基丁酸）以及血清素和多巴胺水平，有助於鎮靜、減輕壓力與焦慮，且受到高度讚揚。

抑制癌症生長

與許多抗氧化超級食品一樣，還需要進行更多研究，但抹茶含有大量表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）（商品名為綠茶素、也被稱作表沒食子兒茶素沒食子酸酯），這是一種強效兒茶素。它與預防癌症有關。

維持骨骼健康

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抹茶中含有大量的多酚，也稱為植物化合物（富含抗氧化劑），例如EGCG，也與改善骨密度有關，這可能會減少骨折，特別是對於更年期女性。據報道，這有助於預防骨質疏鬆症，減緩骨骼衰弱。

血糖值管理

由於含有天然的糖分和多醣，抹茶可以提高對胰島素（一種降低血糖水平的激素）的敏感性，防止血糖水平飆升，並有助於控制血糖水平。在世界某些地區，抹茶實際上被用來治療糖尿病。

有效降低新冠病毒活性

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最近發表在學術期刊《Nature》上的一項研究發現，飲用抹茶或抹茶拿鐵可以有效「降低」新冠病毒的活性（使其無法感染人類）。日本京都府立醫科大學的研究團隊發現，這種飲料中的分子與病毒表面的刺突蛋白結合，降低感染細胞的能力。

易於服用（或製作）

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隨著抹茶口味的流行，最近出現在各種糖果中，包括鬆餅和冰淇淋。然而，傳統的抹茶飲用方式是當茶喝。

製作抹茶是一種儀式，需要時間並用心完成！大家可以透過下列步驟，為自己簡單製作一杯抹茶：

將 1 茶匙抹茶粉加入杯或碗中（最好過篩以避免結塊）

將1大匙煮沸（但不是沸騰）的水倒入碗中，攪拌均勻直到抹茶表面出現細小的氣泡！最好能使用攪拌棒攪拌。

加入熱水或牛奶（牛奶或植物奶），再次攪拌至起泡。

如有需要，可添加蜂蜜或楓糖漿！

為 Instagram 拍照（可選）

最後大家也要注意，每天不要喝超過 3 杯！為了健康，吃什麼東西最好適量。

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抹茶的好處多到超乎我們想像！不過大家也要注意，雖然是對身體有益的食物，但吃太多反而會造成反效果，適量是很重要的！

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References

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