「香菜」能抗癌、預防病菌感染,CP值超高!帶你了解香菜功效與營養成分,這3種情況要注意食用
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5. 幫助消化
香菜具有促使肝臟分泌膽汁的效果,有助于促進食物的消化和吸收。它常被應用於緩解脹氣、腹瀉、胃不適和嘔吐等症狀。
6. 降膽固醇
香菜中主要含有豆固醇(Stigmasterol)和穀固醇(β-sitosterol)這兩種植物固醇,它們的化學結構與膽固醇非常相似。由於這相似的結構,它們可以在小腸中與食物中的膽固醇競爭,從而實現對血脂的調控作用。
7. 預防病菌感染
根據弘新中醫[1]表示,香菜含有抗菌化合物,例如十二烯醛能對抗沙門氏菌,香菜種子可對抗導致泌尿感染的細菌。
8. 抗癌
根據財團法人台灣癌症基金會[2]表示,針對抗癌的部分,Huang等人的研究中發現,香菜能夠抑制人類肝癌細胞(HepG2)及老鼠黑色素瘤細胞(B16F10)的轉移及侵襲能力;而在Elmas等人的研究則發現香菜的萃取物可以抑制攝護腺癌細胞(PC-3)的轉移及侵襲能力。
References
弘新中醫 (www.jzttucheng.com.tw) 財團法人台灣癌症基金會 (elearning.canceraway.org.tw)吃花生的禁忌益生菌需要天天吃嗎營養標示可以自己做嗎營養價值高的食物益生菌可以長期吃嗎癌症病人不能吃的食物癌症關懷基金會食譜香菜水要煮多久營養食物表食品營養成分查詢 [no_relate_sql.name;block=a]
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