水果吃對時間效果加倍! 營養師1圖認證「黃金時機」 - 台視新聞
水果到底要什麼時候吃?飯前吃?飯後吃?空腹吃?其實不同狀態,有不同的吃法!
依照身體狀況 選擇合適的水果跟食用時間
.一般健康人:隨時都可吃
當季新鮮水果一次一個拳頭大,或碗裝8分滿一天吃2-4次,足夠的膳食纖維可幫助排便、幫助消化,保持腸胃健康,好處多。
.吃大餐時:飯後吃
吃完大餐後經常會胃脹脹、負擔重,可以吃有消化酵素的水果,幫助提高消化力,加速分解澱粉、蛋白質。推薦水果:鳳梨、木瓜、奇異果。
.高血糖的人:兩餐中間吃
選擇低GI、高纖維的水果,避免刺激過多胰島素分泌,幫助穩定血糖,也能增加飽足感、不暴飲暴食。推薦水果:芭樂、蘋果、小番茄。
.運動族:運動後一小時內吃
中高GI的水果幫助體力能量回補,可刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質,達到更好的健身效果。推薦水果:木瓜、葡萄、香蕉。
.胃不好的人:避免空腹吃口感較酸、有蛋白酶的水果避免刺激胃酸分泌,例如:鳳梨、檸檬、奇異果。
.睡不好的人:晚餐後吃富含鎂水果
可提升褪黑激素分泌,幫助降低皮質醇,達到減輕焦慮、提升睡眠品質的功效,例如:火龍果、奇異果、香蕉。
蔬果攝取不足 日常這樣替代
營養師高敏敏[1]建議,蔬果常常攝取不足的人,可以以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料,飯後可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化,只要掌握「份量」大家都可以安心開心的吃水果!
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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References
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