「黑豆」穩定血糖、控制體重!心臟、腎臟也都顧到但這8種人要小心吃| 常春月刊
優質血糖小心心臟植物腎臟影響蛋白質來源常春月刊素食者LINETODAY 文章 參考資訊
黑豆是一種營養豐富的豆類,其深色外表源於豐富的花青素,這是一種強效的抗氧化劑。除了美味之外,黑豆還帶來多種健康益處。
黑豆對健康的10個積極影響
1、豐富的蛋白質:
黑豆是優質的植物蛋白質來源,對於素食者或那些希望增加蛋白質攝取的人來說是重要的食物。蛋白質對於細胞修復和生長至關重要,同時有助於維持肌肉質量。
2、豐富的膳食纖維:
黑豆富含膳食纖維,有助於促進腸道健康和預防便秘。膳食纖維還有助於穩定血糖水平,降低膽固醇,並提供長時間的飽足感。
3、抗氧化劑保護:
黑豆含有豐富的抗氧化劑,包括花青素和多酚,有助於中和自由基,減緩細胞老化過程,降低慢性疾病風險。
4、血糖控制:
黑豆的膳食纖維和低血糖指數有助於穩定血糖水平,這對於糖尿病患者和血糖控制有關的人群特別重要。
5、心臟健康:
黑豆中的鉀、鎂、維生素B6等營養素有助於降低血壓,降低心臟病和中風的風險。
6、維生素和礦物質:
黑豆富含多種維生素和礦物質,包括維生素K、錳、磷、鈣等,有助於維持骨骼健康、血液凝結和其他生理功能。
7、抗炎作用:
黑豆中的花青素被證明對於抑制炎症過程具有良好的效果,有助於炎症相關性疾病的預防和治療。
8、抗癌潛力:
黑豆中的抗氧化劑和多酚被研究顯示對於抑制癌細胞的生長具有一定的抗癌潛力。
9、體重管理:
由於其高蛋白、高纖維的特性,黑豆有助於提供長時間的飽足感,有助於體重管理和控制。
10、改善腎功能:
黑豆中的鉀有助於平衡體內的鈉水平,對腎臟功能的維護有一定的幫助。
食用黑豆 注意8事項
黑豆是一種營養豐富的食物,但對於一些人來說,可能需要注意一些事項以確保其安全和適宜性。以下是一些建議的注意事項:
1、氣喘患者:
一些人可能對豆類過敏,而過敏反應可能加劇氣喘症狀。如果你有氣喘或對豆類過敏的歷史,應該謹慎食用黑豆,並在飲食中請教醫生的建議。
2、胃腸不適者:
黑豆含有膳食纖維,如果你的腸胃對纖維敏感,可能會引起腸胃不適、脹氣或腹瀉。建議逐漸增加黑豆的攝取量,讓身體適應。
3、甲狀腺患者:
一些營養研究指出,大量攝取豆類可能對甲狀腺功能有一些影響,因為它們含有抑制碘吸收的物質。如果你有甲狀腺問題,建議在飲食中保持豆類攝取的適度量,並諮詢醫生的意見。
4、鈣的吸收:
黑豆中含有草酸,這可能會抑制鈣的吸收。如果黑豆是你主要的鈣來源,可能需要考慮其他富含鈣的食物,或諮詢營養師的建議。
5、痛風患者:
對於痛風患者,含有嘌呤的食物可能會引起症狀惡化。雖然黑豆的嘌呤含量相對較低,但還是建議在痛風治療方案中諮詢醫生的建議。
6、藥物相互作用:
如果你正在服用特定的藥物,特別是抗凝血藥物或其他草藥補充劑,應該謹慎食用黑豆。某些成分可能與藥物發生相互作用。
7、乳糖不耐受者:
一些人可能對黑豆中的蔗糖不耐受,尤其是沒有經過充分烹調的情況下。在這種情況下,選擇較少的蔗糖黑豆或充分烹調可能更合適。
8、孕婦和哺乳期婦女:
孕婦和哺乳期婦女可以食用黑豆,因為它們含有豐富的蛋白質和營養素。然而,選擇有機的或無添加的黑豆,以確保食用的安全性。
總體而言,大多數人可以安全地享受黑豆的健康益處,但對於特定人群,特別是有特殊疾病或過敏的人,建議在飲食中謹慎使用,並在需要時諮詢專業醫生或營養師的建議。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·綠豆湯解暑、消水腫還能改善疲勞!「飲用前2疏忽」恐害中毒、腹瀉 5種人小心吃
·毛豆既非蔬菜也不是澱粉!營養師解析「12種常見豆」屬哪類 搞錯恐愈吃愈胖[1][2]
加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊![3]
References
綠豆湯解暑、消水腫還能改善疲勞!「飲用前2疏忽」恐害中毒、腹瀉 5種人小心吃 (www.ttvc.com.tw) 毛豆既非蔬菜也不是澱粉!營養師解析「12種常見豆」屬哪類 搞錯恐愈吃愈胖 (www.ttvc.com.tw) 加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊! (line.me)腎不好怎麼改善腎臟病會好嗎華人健康網改善腎功能食物常春中醫heho健康康健雜誌腎臟病飲食禁忌腎臟病初期症狀7大徵兆自我檢查腎臟病 美容整形 曲線 女性醫美減重 精神健康 精神科 陳震宇醫師 失智 輕度認知障礙 記憶 昱捷精神科 認知障礙 風險 正常人生活保健 敏感性肌膚 敏感性
心肌梗塞心臟停止52分鐘!女兒神反應救活爸爸|三立新聞網SETN.com-YouTube
高敏敏營養師「預防心血管疾病」這樣吃.常常好食GoodFood•148Kviews·1:43·Gotochannel.Bidentomeetface-to-facewithXionWedn...
30歲男吃1食物半年擺脫三高!醫生推介3大血管救星降血脂/血糖/血壓
「三高」問題如何逆轉?衞生署曾發表人口健康調查報告指,香港有近六成年齡介乎15至84歲的受訪者患高血糖、高血壓或高血脂。...
「指紋」檢測乳癌英研究:汗水蛋白質能分析是否罹癌-民視新聞-YouTube
【民視即時新聞】指紋不僅能辨識身分,未來也可以用來檢測有沒有罹患乳癌。英國研究團隊,從指紋上的汗水蛋白質成分及含量,...
「電擊Network」南部虎彈中風猝逝4天前才哀悼好友超能力伊東|壹蘋新聞網
「電擊Network」南部虎彈過世,享壽72歲。翻攝nanbutorata推特【吳惠菁/綜合報導】日本老牌搞笑團體「電擊Network」成員南...
長者嚴格控制血壓減3成心血管風險血壓藥得吃一輩子?醫給關鍵數據
80多歲奶奶原有三高問題,平常血壓收縮壓常飆破160毫米汞柱,卻又常忘記吃藥,甚至誤信年紀大,對血壓的容忍可以提升,直到...
楊千嬅2天減3公斤!瘦身吃法大公開醫:每天低於「這熱量」小心脫髮
香港女星楊千嬅日前為了在上海舉辦演唱會快速減重,希望把最佳狀態獻給粉絲,她自曝在2天內她就大減3公斤,靠的是不吃澱粉、...
本土猴痘一次來2例!「這族群」當心!赴日、泰及在台與人密切接觸後有「5症狀」小心
近兩年法定傳染病最令人擔心的猴痘「本土病例」終於發生,而且一次北部和南部各有1名。北部的是40多歲本國籍男性,南部是20...