遠離動脈硬化、降低心梗風險!營養師推「4種護心食物」 - 奇摩新聞
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記者吳紹尹/綜合報導
心血管[1]問題不只和飲食和運動有關,肥胖、血管功能異常、血糖控制不佳、免疫發炎反應,甚至賀爾蒙失調都可能使動脈粥狀硬化,營養師分享4種保護心血管的食物。
心血管風險高低,和低密度膽固醇LDL有關。(示意圖/資料庫)
劉馥萱營養師曾在臉書專頁中發文提到,心血管風險高低,和低密度膽固醇LDL有關,近期研究顯示比起膽固醇數值高低,更應該重視的是膽固醇的顆粒大小、血管內皮彈性、血管通透性等。造成血管內皮失衡的原因可能是體內發炎、氧化壓力太高、缺乏精胺酸、胰島素阻抗及肥胖等。
如何維持心血管健康?劉馥萱分享4種保護心血管的食物:
無調味綜合堅果
研究顯示補充堅果種子能改善心血管健康,富含較高的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、蛋白質、酚類化合物,幫助體內抗發炎,降低體內血脂肪,改善血管內皮功能,維持心血管健康。未經加工或帶皮的堅果含有較高的抗氧化劑,烘烤堅果保留的抗氧化維生素多於燙熟的,避免漂白堅果。
大蒜
大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集,也能抑制膽固醇的合成,預防氧化的膽固醇卡在血管內皮,影響血管通透性。裡頭的楊梅素也能幫助控制血糖,減少體內發炎反應。
大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集,也能抑制膽固醇的合成。(示意圖/資料庫)
洋蔥
洋蔥中的榭皮素、山奈酚是很好的抗氧化劑,能清除血管自由基,保持血管彈性,辛香料裏頭有豐富的植化素、抗氧化劑,除了保護心血管很能幫助提高免疫力。
蔬果中膳食纖維
多種顏色的蔬果,提供大量的膳食纖維、益生質能提供腸道好菌生長,進而提高免疫力,也有大量的植化素,能有效清除血管中自由基,保護血管的暢通和彈性,如空心菜的類黃酮素、榭皮素,芹菜的芹菜素、香豆素能抑制血小板凝集和阻止血栓發生,菠菜富含多種抗氧化劑,裡頭的葉酸能降低血液中同半胱胺酸的濃度,降低血管的氧化傷害,保護心血管。
芹菜的芹菜素、香豆素能抑制血小板凝集和阻止血栓發生。(示意圖/資料庫)
想要維持心血管健康,除了選擇正確食物吃對份量,劉馥萱建議可以多增加活動量,如果沒有運動習慣,可以轉為優先選擇自己喜歡的「運動方式」,以及可以透過邊運動邊聽歌增加樂趣,或是揪朋友一起運動,來幫助自己漸漸養成運動習慣,也能選擇舒壓瑜珈幫助自己放鬆維持好心情,有效改善焦慮、憂鬱、心血管疾病、慢性疼痛等狀況。
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References
心血管 (tw.news.yahoo.com) 頭痛別吃這些!醫認證「4類地獄食物」害痛炸 橘子、起司都上榜 (ctinews.com) 摸到脖子有腫塊恐「甲狀腺結節」!仍有癌變風險 3症狀速就醫 (ctinews.com) 蛋蛋的哀傷!新北大叔上班遭比特犬「偷桃」噴血 下面「慘如橘剝皮」 (ctinews.com)血管心肌梗塞 心跳速度冠狀動脈三條升主動脈擴張動脈硬化症狀對 血管好的食物心跳52正常嗎頸動脈阻塞如何飲食心血管疾病不能吃什麼60歲老人心跳正常值 [no_relate_sql.name;block=a]
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