享受大餐不怕胖!聖誕大餐遵守「4要點」避雷:酒精也是熱量炸彈
記者吳紹尹/綜合報導
耶誕節聚餐,吃大餐機會多,熱量也超高,營養師提醒,若不想吃進過多熱量,可採取4撇步,包含遵守進食順序、肉類選擇低脂類、酒精攝取勿過量、烹調方式要清淡。
耶誕節聚餐,吃大餐機會多,熱量也超高。(示意圖/資料庫)
營養師高敏敏[1]在臉書粉專「高敏敏 營養師[2]」發文指出,一片披薩可能比鹹酥雞、炸薯條還高,而蛋糕、豬腳、烤雞最好一人一小份淺嚐即可;享受耶誕大餐的同時要掌控好熱量分配,成人男性一天攝取熱量約1800大卡、女性為1600大卡。另外,做到餐前的營養提醒跟概念建設,是健康很重要的一環,以下4步驟幫助你血糖平穩、不易囤積、飽足感升。
先吃菜再吃肉、再吃澱粉類。高敏敏說明,因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。
例海鮮類的油脂跟飽和脂肪,比牛排紅肉類低;牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉、豬肉里肌肉取代培根,熱量與油脂比較低。
另外,高敏敏建議,湯類可以清湯為主少喝勾芡湯品,沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人,要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等;甜食及飲料以少糖、無糖為主,減輕負擔選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖,降低糖分油脂熱量的攝取。
高敏敏建議一日攝取:女性<1份酒精;男性<2份酒精/日。一份酒精呢當量等於15g酒精,約含105大卡,約為啤酒375c.c.、水果酒150c.c.、紅酒110c.c.、烈酒30-40c.c.。
以清蒸水煮為主,油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康。
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References
高敏敏 (tw.news.yahoo.com) 高敏敏 營養師 (www.facebook.com) 獨家/癌症藥物超燒錢!醫護人員低薪出走!趙少康:上任將提高到「GDP的8%」當醫療補助基金 (ctinews.com) 影/獨家/趙少康父母和同事皆因「肺腺癌」離世!當選後將強力重視空污問題! (ctinews.com) 24歲女下面摸到「貢丸」 就醫內診:垂下來了 (ctinews.com)健康餐盒ptt深水炸彈遊戲喝高粱酒會胖嗎深水炸彈後勁營養餐燒酒熱量健康餐盒bomb意思梅酒熱量酒精熱量吸收 葉克膜 葉醫師醫藥衛生 主動脈內膜 心包填塞柔膚雷射 賞月 毛孔
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