吃辣降血壓?天冷吃麻辣鍋小心風險!吃太辣胃不舒服怎麼辦?
天氣一冷,不少人就暢快大啖麻辣鍋,不過吃麻辣鍋的次數可要注意,一項研究指出,吃辣可能有助於降低高血壓風險,但卻會變胖!這是為什麼?到底吃辣能不能減重?若吃太辣胃不舒服怎麼辦?
研究:愛吃辣可能變胖3大原因
營養師嫚嫚指出,2023年一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現,吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險,但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇的風險。研究推測可能原因是:
1.辛辣料理肉類容易吃得比蔬菜多。
2.辣油增加熱量攝取。
3.吃辣增加對甜食的渴望。
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想靠吃辣減肥?常吃辣食減重效果差
其他研究則發現,每天吃辣椒超過50克的人,熱量攝取高於不吃辣椒的人。在另一項收集50萬人的流行病學研究也發現,辛辣食物吃得愈多,與體脂及腰圍增加都有相關性。
嫚嫚表示,由於辛辣食物通常也是重口味、高熱量,吃多了確實容易影響體重,建議想做體重控制的朋友,最好能先避免重口味及辛辣食物,比較能幫助成功控制體重。
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外科醫師白映俞也曾提到,紅辣椒裡的「辣椒素」可以讓人少吃一點東西,並增加脂肪燃燒,因此體重可能下降。曾有研究指出,當每天吃10克左右的紅辣椒,就能明顯增加燃脂效應。不過白映俞說,這些效應常常是暫時性的,如果一路都是辣食常客,就不太會因為吃辣而食慾下降,燃脂效果也比較差。
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吃辣胃不舒服怎麼辦?如何安全吃辣?
另外,有些人不吃辣的原因,是因為吃了會讓腸胃不舒服,可能誘發胃痛、胃食道逆流、肚子痛、拉肚子等。腸胃科醫師鄭泓志表示,吃辣要記得量力而為,不要為了追求極限刺激而傷害自己的身體,適量的辣,才能帶來真正的美味與快感,以下5個方式讓你安全吃辣:
1.量度為先:每個人對辣的承受度不同,嘗試新的辣椒產品時,先從少量開始。
2.不要空腹吃辣:會增加胃酸分泌,使胃更容易受刺激。吃辣前,先吃一些麵包或飯,減少辣椒對胃部直接刺激。
3.多喝水:不僅緩解口腔和舌頭的灼熱感,還有助於快速排出體內的辣椒素。
4.適時吃辣:避免在劇烈運動或酒後食用過多辛辣食品。
5.搭配飲食:與涼性食物一同進食,減少對胃部刺激。若吃辣後胃部感到不適,建議喝些冷牛奶,或吃點麵包來中和辣度。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/嫚嫚營養師[4].白映俞醫師.鄭泓志醫師
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References
「香料之王」排濕、解燥熱、助代謝!靠吃辣除體內濕氣?小心反效果 (health.tvbs.com.tw) 冬天食慾旺盛怎麼辦?中醫師教3招降低口腹之慾、提升飽足感 (health.tvbs.com.tw) 天氣冷躺著也能燃脂!醫師公開冬天減脂6大祕訣,瘦身效果比夏天還要好 (health.tvbs.com.tw) 嫚嫚營養師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)投資風險警語吃辣副作用快速降血壓食物吃太辣肚子不舒服怎麼辦天冷跑山投資有風險需謹慎海底撈身體冷怎麼辦吃太辣會死嗎吃辣皮膚好 [no_relate_sql.name;block=a]
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