杏鮑菇能控制體重!醫揭4好處認證「吃滷味可以夾」 1類人要少吃
▲杏鮑菇是台灣常見美食。(圖/資料照,下同)
記者閔文昱/綜合報導
晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐,只不過滷味攤這麼多料,真的不知道該夾什麼放進籃子裡。對此,翔展診所院長傅裕翔指出,杏鮑菇不只好吃,營養價值也非常高,其中就包含了「4大好處」,建議民眾下次到滷味攤,可以試著夾夾看。不過他也提醒,若患有腎臟疾病,需要遠離鉀的民眾,就要少吃為妙。
傅裕翔在臉書發文[1]指出,杏鮑菇是一種很常見的食材,不管是滷味攤或是火鍋店,隨處可見它的身影,而且一年四季都可以吃得到,為此他也分享杏鮑菇所包含的4大好處。
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傅裕翔表示,首先杏鮑菇有「控制體重」的效果,因杏鮑菇低脂肪、低熱量,同時又含有大量膳食纖維,可以在增加飽腹感的同時,降低熱量攝取,因此有助維持健康體重;另外,杏鮑菇還能「幫助消化」,因杏鮑菇含有大量的膳食纖維,有助於腸胃運動,使排便更為順暢。
傅裕翔透露,杏鮑菇中含有「豐富的蛋白質」,有助於修復身體組織,也是素食者除了豆類以外重要的蛋白質來源;最後,是杏鮑菇能夠「維持血壓」,因為杏鮑菇含有豐富的鉀,能夠平衡身體的鈉,幫助穩定血壓,但他也提醒,如果患有腎臟疾病,需要遠離鉀的朋友,就應少吃為妙。
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