度過最寒冬末，準備迎接初春！炒大豆、玫瑰花茶…4招防寒活血還能強免疫

【早安健康／鈴木知世（漢方醫學研究家）】

調整女性荷爾蒙，為春天的健康超前部署

一月是一年中最冷的月份，此時身體容易因寒冷而出現健康問題。尤其與生命力息息相關的「腎」一旦受寒，女性的身體就會變差，生理狀況也容易受到影響。

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漢方醫學認為，理想的生活方式應該是在季節和氣候變化之前，就超前部署應對。一邊將會對身體帶來的不良影響降到最低，一邊吸收來自大自然的能量。這個月我們可以提前迎接春天的到來，食用在二月立春時會使用的炒大豆，並喝玫瑰花茶，調整因受寒導致腎功能低下而紊亂的女性荷爾蒙。

在日本被視為「福豆」的炒大豆，其實從每年一月就開始販售了，建議大家可以把它當成零食。大豆中的異黃酮和雌激素（女性荷爾蒙）的結構極為相似，所以預期它能發揮類似雌激素的作用。 （編輯推薦：蛋白質、大豆異黃酮多1.3倍！用電鍋做出蒸黃豆）[2]

大豆中含有豐富的蛋白質。日本文部科學省發表的「日本食品標準成分表2020年版」中寫到，每一百克大豆中含有三十七．五克的蛋白質，人們每天大概需要攝取約體重千分之一的蛋白質（例如，體重五十公斤的人，要攝取五十克的蛋白質）。尤其在嚴寒的冬季（或酷熱的夏季），因為基礎代謝增加，確保蛋白質的攝取更加重要。

日語中的「バラ茶」就是中文的「玫瑰花茶」和英語的「RoseTea」，是一種用薔薇或玫瑰的花瓣或花蕾所製成的花茶。因為紅色（赤）是能帶來活力的顏色，所以可以增強陽氣，並對女性荷爾蒙有積極的正面影響。

雖然冬天會開的花卉種類較少，但我們仍能透過喝玫瑰花茶，提前感受繁花盛開的愉悅。雖然從二月的立春再飲用玫瑰花茶亦可，但對於女性荷爾蒙失調或有慢性經痛的人，我建議從一月開始喝會更好。

即使沒有出現與月經相關問題的女性，只要覺得因寒冷而無力，也可以嘗試飲用玫瑰花茶。漢方醫學認為，較小的花蕾更有效，這是因為小的、年輕的或含苞待放的東西，含有較多的陽性能量。所以在挑選玫瑰花茶時，不妨選擇小花蕾。玫瑰花茶還具有調節人體免疫力的功能，如果在春天花粉症或皮膚炎症狀就會變嚴重的人，也建議從現在起就可以開始飲用。

坐姿慢跑也能提升心肺功能

「今天本來想出去運動，但外頭實在太冷了，結果沒出門。」「雖然有到外頭稍微運動一下，可是身體動不太起來，也沒流多少汗。」「每天都坐著工作，真想放鬆僵硬的肩膀」。

遇到上述情形時，建議大家不妨來試試「坐姿慢跑」。這是以坐在椅子上的姿勢， 執行只動到上半身的跑步動作。即使是坐著，由於肩胛骨和骨盆及髖關節的動作也會連動，因此可以提高心肺功能， 促進全身血液循環。 （編輯推薦：超慢跑教學好處攻略！超慢跑有減肥等7大優點，要用節拍器嗎？該跑多久？怎麼跑？）[3]

儘管坐著跑比不上實際跑步的運動效果，但讓身體動起來，總比什麼都沒做強得多。雖說是慢跑，但姿勢並不是無氧運動的短距離衝刺，而是 有氧運動的快跑。

當然，如果你的狀態還不錯，也 可以把短距離衝刺和快跑的動作相互結合。做短距離衝刺的動作時，請先深吸一口氣，然後屏住呼吸，做「擺動十次手臂的無氧跑步」動作。接著在切換至快跑的姿勢後，恢復到規律的呼吸。

健康之道在於粗茶淡飯

到了「大寒（一月二十日至二月三日左右）」時，人體的臟腑也正處在疲憊狀態。儘管我在前文中提到，冬天適度吃肉，能禦寒並增強體力。 但過度的高蛋白飲食會對肝臟、腎臟和大腦造成很大的負擔。如果不改變飲食習慣，到了春天，就會出現腸胃不適，以及背部和胸口疼痛的現象。

在大寒的這兩個星期，食用蔬菜湯、七草粥這類菜粥或蔬菜火鍋，可以調整脾胃。我特別推薦以「溫野菜」為主的「粗食」。午餐時選擇蕎麥麵這類對身體負擔較小的食物，能讓自己在午後依舊活力十足。

有些人在用餐完後，會突然覺得極度想睡，這可能和糖尿病這類潛在疾病有關。 至於沒有糖尿病或相關疾病，但在用完餐還是想睡的人，則可能反映自身臟腑疲勞或虛弱的狀態。如果吃太飽，人體就會耗費能量進行消化與吸收，也會對臟腑造成額外的負擔。

本文摘自《52週身體修復練習：以黃金比例打造動靜平衡的漢方健康計畫》／鈴木知世（漢方醫學研究家）／時報出版

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