研究指兒童喝果汁成胖弟胖妹醫生提「真正實用」替代方案 - 壹蘋新聞網
美國廣播公司報導,發表於《美國醫學協會兒科學雜誌》(Journal of the American Medical Association Pediatrics)的報告發現,「僅僅喝一杯100%果汁,與體重增加和BMI(身體質量指數)就產生關聯性。」
美國廣播公司醫療線顧問薩頓醫生表示,「這一點很重要,因為在這個國家,有超過近1500萬兒童患有兒童肥胖症,這與其他類型的疾病有關,例如代謝性疾病,肝病,除了與肥胖相關的癌症。控制這些習慣,這樣我們才能擁有更好的未來」。
100%果汁內究竟含糖料多高?薩頓醫生說,很多100%果汁都會大大寫著「完全不加糖」,事實上飲料內含糖量就夠高了,「柳橙汁含有4.5茶匙糖和1克纖維,而整個柳橙含有3茶匙糖和3克纖維」,「這表明水果本身比果汁更為營養豐富,是一個更健康的選擇。」
薩頓醫生進一步指出,一杯蘋果汁含有6茶匙糖和0克纖維,一個整顆蘋果,則含有3克纖維。
薩頓解釋說,之所以關注纖維含量,是因為它有助於使兒童感到飽足,「與果汁相比,水果在體內分解得更慢,這導致血糖波動較小,進而減少胰島素的波動。」
這有助於防止胰島素敏感性下降,而胰島素敏感性的降低,是糖尿病的基礎。
但兒童畢竟喜歡攝取糖分,薩頓就建議,可以使用切片水果(例如草莓、柳橙和芒果)來為水提供一些甜味,也可以將切片水果冷凍起來用作冰塊,然後將它們添加到水或氣泡水中,使其味道更鮮美。
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