冬天容易胖？營養師教你２飲食關鍵補足蛋白質，保暖又瘦身
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寒流來襲，冷冷的天氣也讓你食慾大開了嗎？好食課 Anna 李宜樺營養師表示，許多人一到冬天，就變得更想吃東西，雖然吃可以幫助身體產熱，但不想要身材「走鐘」就得聰明吃！其實天冷只要吃對食物，是能夠有助身體發熱又瘦身的，而2大關鍵就是「多選擇蛋白質」、「以複合碳水化合物為主」。
中央氣象署預報，20日起入夜鋒面接近，明天鋒面通過及東北季風增強，北部開始降溫，21日寒流南下，北部及東北部明顯轉冷，23日、24日全台都非常寒冷。
多選擇蛋白質
三大營養素中，蛋白質需要較長時間消化，因此產熱效應最高，且具飽足感，相較於脂肪及碳水化合物，身體吸收的熱量較少，有助於體重管理。建議每餐吃足一掌心大小的豆魚蛋肉！
以複合碳水化合物為主
減少吃甜食等精製澱粉食物，多吃糙米、燕麥、地瓜等全穀及未精製雜糧、蔬果類等複合性碳水食物，消化速度比甜食較慢，也較能幫助身體產熱。
其餘產熱食材
大蒜：含大蒜素等含硫化合物，可活化棕色脂肪細胞，幫助身體消耗熱量，產生熱能。
薑：薑辣素可活化辣椒素受體（TRPV1）通道，促進腎上腺素分泌，使體溫升高。過去研究發現飲用生薑飲料後，有改善女性四肢冰冷的問題。
綠茶：兒茶素可增加脂肪氧化及促進能量消耗，幫助身體產熱。
圖／冬天容易變胖，保暖食材聰明吃。好食課提供
（本圖文轉載自好食課[1]FB）
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