補鐵別只會吃紅肉、葡萄!營養師曝「1食物」幫助身體代謝,降血壓又能改善便秘
紅豆營養價值高,富含醣類、蛋白質與膳食纖維,維生素B1、B2、B6、E、礦物質鉀、鈣、鎂、鐵及鋅更是遠遠超過白米。紅豆功效也很多,除了能增進飽足感、助消化,也能利尿消水腫、保護心血管。不過營養師吳欣陵提醒,在準備紅豆水時千萬不可以把紅豆煮破,吃到流出的澱粉不但無法消水腫,反而還會讓體重上升。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
吃紅豆的好處
營養師吳欣陵在臉書粉專表示,工作長期久坐,運動量不足、新陳代謝下降,血液循環變差,就容易引發「水腫」,除了增加活動量可以改善水腫問題,其實有些食物也是可以幫助水份排除,像是「紅豆」。
為何能消水腫?吳欣陵說明,人體本身有留鉀排鈉的機制,紅豆是高鉀食物,加上豐富的纖維,還含有促進水分代謝的皂素,因此能幫助排便與利尿,以下就是紅豆的5大營養成分:
1、維生素B群:提升身體能量代謝。
2、鉀:改善水腫、穩定血壓。
3、鐵:預防貧血,氣色紅潤。
4、膳食纖維:促進腸道蠕動,提升腸道健康。
5、皂素:助消除浮腫,去濕利尿。
吳欣陵提醒,紅豆是全穀雜糧類,要吃記得與正餐澱粉做替換。在準備紅豆水時也千萬不可以把紅豆煮破,吃到流出的澱粉不但無法消水腫,反而還會讓體重上升。
另外,慢性腎臟病患需要避免飲用紅豆水,因腎臟功能不佳,鉀離子是由腎臟處理排出身體,較易產生高血鉀,反而加重身體負擔。
本文經授權改寫自營養師吳欣陵[2]。
責任編輯/李艾庭
References
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 (www.storm.mg) 營養師吳欣陵 (www.facebook.com)巨峰葡萄的功效巨峰葡萄營養成分吃葡萄的壞處什麼人不能吃葡萄葡萄皮功效綠色無籽葡萄吃葡萄的好處葡萄功效與禁忌葡萄吃太多會怎樣葡萄一次吃幾顆 [no_relate_sql.name;block=a]
吃台式便當也能減重?營養師教戰便當配菜4挑選撇步營養美味都顧到
台式便當的選擇總是多元且豐富,通常每道便當有3至4個配菜可供挑選。然而,如何在選擇便當配菜時,同時兼顧美味與營養均衡,...
哥倫比亞實行「垃圾食物法」將向超加工食品徵稅-國際-自由時報電子報
哥倫比亞在本月實施垃圾食物法,對規範內食品徵10%附加稅,並連年提高。(美聯社)2023/11/1023:51〔即時新聞/綜合報導〕...
不是減重!40歲女靠1招逆轉胰島素阻抗醫揭關鍵好處-中時新聞網
脂肪肝醫指示做這事之後獲改善.13:372024/05/14.健康.健康熱門新聞.4種睡姿洩漏伴侶親密度「1抱法」代表關係失衡了·早餐不要...
防腸癌怎麼吃?Top10防癌食材入菜!助老腸逆齡、便祕腸癌都斷根-早安健康
大腸癌曾長達十多年是台灣罹癌人數最多的癌症,想預防大腸癌該吃什麼?原來膳食纖維、好菌是腸道健康的關鍵,名廚蔡萬利於健...
地溝油測得出來嗎?》太神了,只要用這雙筷子就能檢測食物成分!
photos放大顯示2014年4月1日愚人節,一段百度筷搜產品的影片在網路上走紅,百度公司研發的智慧型筷子,可直接用於檢測食物的...
遠離癌症體質!必吃4食物增免疫力減糖9水果過癮又健康-中時新聞網
研究顯示,番茄攝取量愈多,心血管疾病死亡率、攝護腺癌和胃癌罹患率皆呈現下降趨勢。(圖/報系資料照).Facebook;Messenge...
吃蛋白質食物打造不易胖體質!營養師大推「蒟蒻米」加速瘦身減肥吃飽又越吃越瘦"
減肥最怕吃錯食物肚子餓!如何吃對食物,讓你越吃越瘦呢?營養師黃君聖建議,吃蛋白質食物養成不胖體質,還可以搭配「蒟蒻米...