蛋白質該怎麼選?醫曝「這類食物」對身體超健康減脂還降低10%死亡率
身體食物蛋白質死亡率減脂新聞豆類花生南瓜子花椰菜菠菜Yahoo奇摩 文章 參考資訊
醫師建議,平時若想攝取蛋白質,可以選擇豆腐或豆漿,對身體比較有益。 (示意圖/取自freepik)
[周刊王CTWANT] 在減肥的路上,蛋白質是最重要的營養素,不過蛋白質來源很多,究竟選擇哪個比較好?減重醫師蕭捷健[1]提醒,將飲食中20%的動物性蛋白改成「植物性蛋白」,像是黑豆、黃豆等豆類,以及花生、南瓜子、菠菜和花椰菜,皆有助於增肌減脂,不僅對心血管健康有益,還能降低10%的死亡率。
蕭捷健日前在臉書粉專發文,表示最近《美國醫學會期刊》(JAMA)有篇研究發現,一旦多攝取10%的動物蛋白,心血管疾病死亡風險將提升8%,反之,只要增加攝取3%的植物蛋白,就能讓總死亡率下降10%,因此,如果以20%的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白,特別是替換加工肉品,將顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率。
為何植物性蛋白能讓人更長壽?蕭捷健解釋,由於植物性蛋白含有豐富的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、植化素和維生素,這些成分皆有助於減少發炎情形,而動物性蛋白含有較多血紅素、鐵、肉鹼和亞硝酸、磷酸等,這些成分可能導致身體引起發炎反應,尤其是紅肉。因此,只要把每日飲食的其中一塊肉,換成豆腐或豆漿,對身體比較有益。
至於哪些食物富含植物性蛋白,蕭捷健提到,像是毛豆、黑豆、黃豆等豆類,高蛋白又低脂肪,是素食者的理想蛋白質來源,不過須避開加工後的百頁豆腐和花干。雖然花生的油脂含量高,但每100克的花生就含有超過20克的蛋白質,也是不錯的選擇,而南瓜子除了富含蛋白質外,還含有鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質,對人體相當有益。葉菜類的話,包括菠菜、花椰菜都是蛋白質的良好來源,平時可以多攝取。
原始連結[2]
看更多 CTWANT 文章
高雄鳳山某幼兒園驚傳「集體食物中毒」 多名幼童就醫
發千元紅包被亂丟!他嘆現在小孩「感受不到喜悅」 網曝:零用錢可能更多
他去一趟日本花10萬問「真的有便宜?」 全場曝關鍵:光飯店不知海放幾條街[3][4][5]
References
減重醫師蕭捷健 (tw.news.yahoo.com) 原始連結 (www.ctwant.com) 高雄鳳山某幼兒園驚傳「集體食物中毒」 多名幼童就醫 (www.ctwant.com) 發千元紅包被亂丟!他嘆現在小孩「感受不到喜悅」 網曝:零用錢可能更多 (www.ctwant.com) 他去一趟日本花10萬問「真的有便宜?」 全場曝關鍵:光飯店不知海放幾條街 (www.ctwant.com)皮癢 檸檬水 冬季 乾燥SMILE 光學區香港01 乾燥劑
47歲林志玲逆齡靠「宇宙飲食法」!營養師最推4水果戒1食物抗老化
「台灣第一名模」林志玲兼具外在、內在,IQ及EQ剛剛好,47歲的她仍膚如凝脂、纖細身型,原來是採取了能逆齡的宇宙飲食法。 ...
榮民榮眷基金會清寒榮民子女獎學金開放申請-國防部軍事新聞通訊社MilitaryNewsAgency
國防部軍事新聞通訊社版權所有©2020MilitaryNewsAgency. Allrightsreserved.地址:10048臺北市中正區信義路一段三號九樓 交...
凱特王妃手術原因眾說紛紜!外媒猜疑罹患「綠色癌症」疾病將陪伴終身
凱特王妃遭疑罹患「克隆氏症」。(圖/美聯社)[周刊王CTWANT]英國凱特王妃在今年1月時進醫院做腹部手術,人目前正在休養階...
15隻可愛喵星人嘉義縣家畜疾病防治所開放認養登記29日公開直播抽籤
嘉義縣家畜疾病防治所去年底接獲台北市動物保護處通報,執行網路寵物交易案件時發現新港鄉有疑似貓隻私自繁殖並在網路張貼出...