飲食與健康老化相關研究：多食用這類蛋白質可降低患慢性病機率

飲食與健康老化密切相關，有研究顯示攝取較多植物性蛋白質的女性罹患慢性病的機會較少。

一項發表在《美國臨床營養學期刊》(The American Journal of Clinical Nutrition)的研究顯示，攝取較多蛋白質，尤其是植物性蛋白質的女性，罹患慢性病的機會較少，而且隨著年齡的增長，總體也較為健康。

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在該項研究中，研究人員分析近4.9萬名平均年齡為49歲的女性自我飲食報告數據，參與者每日攝取的卡路里中，約13%來自動物性蛋白質，約4%來自乳製品蛋白質，約5%來自植物性蛋白質。

其中，動物性蛋白質源自牛肉、雞肉、海鮮、牛奶和芝士等，植物性蛋白質則包括麵包、蔬菜、水果、薄餅、麥片、烘焙食品、薯泥、堅果、豆類、花生醬和意粉等來源。

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在研究開始時，這些參與者沒有罹患心臟病、糖尿病和癌症等11種常見慢性疾病，也沒有身體或認知障礙。

經過大約30年的追蹤調查，研究人員發現，食用植物性蛋白質最多的女性，成為健康老年人的可能性高出46%，而食用動物性蛋白質最多的女性，其成為健康老年人的可能性則低6%。

該研究主要作者、美國農業部人類營養衰老研究中心的科學家Andres Ardisson Korat指出，中年攝取蛋白質與促進老年期的健康有關，但蛋白質的來源很重要。像是中年時從植物來源獲取大部分蛋白質，再加上少量動物蛋白質似乎有利於身體健康和晚年生存。

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較佳的植物性蛋白質來源有哪些？

蛋白質含量相對較高的植物性食物：扁豆、青豆、菠菜、青花菜。

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可以減少肉類攝取但不必完全不吃肉

該項研究的一個缺點是，未有研究哪些特定類型的植物性蛋白質可能對健康老化最有益，或者哪些動物性蛋白質來源可能特別有害。

研究團隊表示，植物性蛋白質的好處可能來自植物性食品中的其他成分，像是與動物性食物相比，植物含有更高比例的膳食纖維、微量營養素和植物中存在的稱為多酚的有益化合物，而不僅僅是蛋白質。

另外，動物性食物中像是魚類，尤其是富含omega-3脂肪酸的魚類，也已被證明對心臟健康有益。

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內地女抱不足10斤狗狗扭到腰痛到站不起身，送醫治療後確診「腰間盤突出」，醫生指越來越多年輕人患此症！

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據內媒報導，遼寧瀋陽一名女子近期因抱狗而不幸導致腰部受傷的事件，引來網友關注。當天，該名女子在抱起不足十斤重的狗狗時，不慎閃到腰導致受傷，只見她痛到直接跪在地上，爬著尋找手機撥打求救電話。

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救護人員到達現場後，將女子抬上擔架緊急送往醫院，結果被診斷為腰間盤突出。事後，女子表示自己當時感到相當無助，未曾想到一個簡單的動作竟然會使自己動彈不得。

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此事件一經報導，立即在網絡上引起了廣泛討論，許多年輕人紛紛表示共鳴，並留言分享類似經歷，「上完廁所就聽見一聲響就站不起來了」、「彎腰提了一下褲子就閃了腰」。對此，醫生指出，近年來年輕人因長時間保持不良姿勢，如長期坐著辦公、學習和娛樂，導致腰肌勞損的情況日益普遍。不良的生活習慣和缺乏適當的身體鍛鍊是導致這一問題的主要原因。

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References

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