健康網》5種辛香料保健康! 中醫:這味降血糖、膽固醇
心血管疾病疼痛膽固醇抗癌風險大蒜降血糖辛香料胃部不適健康網 文章 參考資訊
中醫師表示,肉桂有助於降血糖、膽固醇和三酸甘油脂,但要注意,飲食中添加香料,只是健康生活方式的一種補充,並不能代替相關疾病的藥物治療。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕煎炒烹炸的過程中多會加入蔥、薑、蒜、肉桂、茴香、辣椒等香料,不只是增添食材風味,對人體健康也有好處。中醫師余雅雯表示,肉桂有助降血糖、膽固醇和三酸甘油脂;薑黃能抗炎、護腦、減輕關節炎疼痛、抗癌;生薑能緩解孕吐、暈車及胃部不適;大蒜能降心血管疾病風險;辣椒能緩解疼痛、抗氧化、調節血糖、抗癌。
余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師[1]」發文指出,全球烹飪中常用的香料有100多種,除了調味、增加食物口感之外,一些香料中還含有對健康有益的物質,如抗氧化劑等,可以起到保護細胞、抵抗炎症的作用。當胃口不佳時,與其使用化學添加的調味料,使用天然香料加以調味,不只是增添風味,對人體健康也有好處。以下為5種辛香料功效:
請繼續往下閱讀...
●肉桂:在不添加糖的情況下,烹飪過程中添加該香料,不僅給食物帶來甜味,對血糖高患者也有益。據有研究發現,肉桂有助於降低2型糖尿病患者的血糖。還有研究發現,肉桂對心臟健康來說,可降低膽固醇和三酸甘油脂。
●薑黃:主要成分之一是一種被稱為薑黃素的物質。研究發現,薑黃素可能與大腦中的炎症減輕有關,而大腦中的炎症則與阿茲海默症和憂鬱症的發生有關。此外,薑黃素還能有效減輕關節炎患者的疼痛和腫脹。
●生薑:食用生薑在亞洲已有數千年的歷史,可緩解胃部不適、腹瀉和噁心。有研究發現,食用生薑能有效緩解懷孕相關的噁心,減少手術後的胃部不適。還有一些研究發現,生薑可降低暈車、暈船、暈機等的嚴重程度,甚至預防症狀。此外,還有研究也發現,生薑與止吐劑一起使用時,有助於緩解化療導致的噁心和嘔吐。
中醫師表示,大蒜(左上)能護心;薑黃(右上)能抗炎、減輕關節炎疼痛;辣椒(左下)抗氧化、調節血糖、抗癌;生薑(右下)能緩解孕吐、胃部不適。(圖取自freepik,健康網合成)
●大蒜:有研究發現,食用大蒜與血管柔韌性增加有關,尤其是在女性中。血管柔韌性增加,有助於擴張血管,降低心血管疾病風險。此外,還有研究發現,食用大蒜與膽固醇和三酸甘油脂降低相關。
●辣椒:含有一種叫做辣椒素的物質,可能具有緩解疼痛、抗炎、抗氧化、抗癌和調節血糖的潛在作用。
余雅雯提醒,烹飪過程中添加香料,既能使食物變得美味,也有助於健康。不過在添加香料還要注意2點:首先,飲食中添加香料,只是健康生活方式的一種補充,並不能代替相關疾病的藥物治療,或原有的健康生活方式;其次,正確的烹飪方式也很重要,如果烹飪方法不當,如燒烤,則會降低調料中抗氧化劑等有益健康的物質。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
上璽中醫 余雅雯 中醫師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)降血糖的茶降血糖的食物和水果大蒜降血脂長期吃大蒜膽固醇會影響血糖嗎大蒜吃太多的結果大蒜精黑蒜 膽固醇降血糖血脂的食物大蒜的功效和副作用 [no_relate_sql.name;block=a]
名導侯孝賢驚傳罹失智症退休!醫揭失智症10大警訊及早用藥延緩惡化膽固醇過低會傷...
76歲國際級導演侯孝賢驚傳罹患失智症將退休,侯導身邊知情人表示「他確定不會再拍電影了」,他在2015年執導的《刺客聶隱娘》...
想加速燃脂效果,一定要高強度間歇運動?快試「1訓練」溫和又有效-優活健康網
想加速燃脂效果,做什麼訓練最適合呢?「代謝體能訓練」是在短時間內結合心肺與肌力運動的高強度訓練,通常都會涉及全身的複...
【每日必看】氣溫直降!下週"冷到週末"心血管疾病風險增!20231216-YouTube
gl/Z6TsBI.【每日必看】氣溫直降!下週"冷到週末"心血管疾病風險增!20231216.772views·6hoursago#氣溫直降#冷空氣#南下more.C...
癌症新症宗數10年升三成如何應對危疾復發風險?-香港經濟日報-理財-博客
危疾是港人面對的重大健康挑戰,其中癌症、心臟病和中風是三大常見的危疾。根據宏利《2022年個人保險賠償報告[1]》,癌症、...
【三總婦幼天地】奇癢無比的異位性皮膚炎,治療首重修復皮膚,維持皮膚保水力-媽...
照顧有異位性皮膚炎的孩子,不是簡單的事!不只大人心力交瘁,小孩除了承受肉體上的不適,更因皮膚滿是傷痕的外觀而飽受異樣...
才11月氣象署發布低溫特報!5縣市寒冷亮黃燈粉專:少見-好房網News
氣象署說,注意保暖及日夜溫差,使用瓦斯熱水器及電暖器具應注意室內通風及用電安全;留意早晚低溫導致之呼吸道及心血管疾病...