過年防血脂、膽固醇過高,吃對了嗎?黃思瑜營養師揭:「這3種」養生食物是寶貝
過年前上班最後一天,圍爐年菜都準備好了嗎?小心應景年菜肉類多,尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等,都含有較多的飽和脂肪,連皮吃油脂攝取量更是驚人,還有雞湯熱熱喝,最上層浮油吃下肚,更是油膩膩,小心過年後高血脂找上門。
黃思瑜營養師提醒大家,過年餐餐吃得太油膩、太澎湃,容易出現血脂及膽固醇過高,甚至消化不良等問題,那該怎麼辦呢?建議,補充合適的保健食品,可以幫助年假期間維持新陳代謝,有哪些保健成分可以遠離血脂及血膽固醇風險?哪些可以幫助維持消化道機能?
膽固醇過高其實並非長輩的專利,年輕人如果有高膽固醇家族史也要特別小心,尤其是餐餐外食、纖維吃得不夠的族群,就建議在飲食之外補充相關保健成分來幫助降低「壞」的膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)、維持正常血脂。
膳食纖維降低膽固醇吸收率
若民眾平常或過年期間吃大餐,可適度補充纖維粉,膳食纖維在腸道中可直接降低膽固醇的吸收率。選購時建議認明「小綠人標章」,能兼顧好處並滿足自身需求。
紅麴抑制體內膽固醇合成
紅麴發酵後,不僅含有紅麴色素,還含有Monacolin K(紅麴菌素K),能抑制體內膽固醇合成。
魚油抑制膽固醇的生成
魚油中的EPA及DHA可以抑制三酸甘油脂合成,此外也能降低低密度脂蛋白膽固醇的生成,促進整體心血管健康。
補充保健食品很大的一個重點是,確認自己是否吃進過多不必要的成分,在意這點的民眾可選擇通過100%無添加認證的保健食品,確保自己只吃到身體需要的保健成分而非添加劑。
黃思瑜營養師表示,過年期間難免想大飽口福,但若民眾擔心血脂、血膽固醇及消化等問題,或單純想要做好日常保健,建議餐前補充具備功效及各項認證、能同時解決上述問題的保健食品,用健康開啟新年新氣象。
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